Кайсиеви ядки - ползи за здравето и вреди

Кайсия е плодово дърво от семейство Розови. Според една версия Армения се смята за негова родна земя, той е доведен в Европа от Александър Велики по време на една от кампаниите си.

В момента това плодово дърво расте в почти всички топли страни. В Руската федерация кайсиевите дървета се отглеждат в Кавказ и в южните райони на Приморие. Китай и Япония считат кайсиевите плодове за собственост на нацията. Диво кайсиево растение може да се намери в Хималаите и в западната част на Северен Кавказ.

Кайсиите са не само много вкусни, но съдържат и много полезни вещества и минерали. Кайсиевите ядки, уникални по своя химичен състав, са особено популярни, те се използват в много индустрии, но най-вече в козметологията, медицината и готвенето.

Маслото, получено от кайсиевите семена, е известно още от времето на китайските императори от династията Мин. Поради способността си да забави процеса на стареене, преди това този продукт беше ценен повече от златото и беше достъпен само за членове на управляващи семейства.

Кайсиевите ядки се използват за храна, те имат вкус много подобен на бадемите. Дневната доза на консумация е не повече от 20 грама. Превишаването на определеното количество може да причини вреда на организма, тъй като зърната съдържат циановодородна киселина, която може да причини тежко отравяне на човек, дори смърт.

Ядките са много висококалоричен продукт, маслото, което ги съдържа, се абсорбира напълно от организма, така че хората с наднормено тегло трябва да се въздържат от желанието да опитат костите.

Химичен състав

1. Токоферолите са вещества, които предотвратяват стареенето на кожата.
2. Каротинът е мощен антиоксидант, който намалява вредното въздействие на свободните радикали върху организма, предотвратява преждевременното стареене, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и появата на очна катаракта.
3. Витамини A, B, C
4. Витамин В 15 (пангамолова киселина) - много полезен за спортисти, подобрява метаболизма, повишава енергията, намалява желанието за алкохолни напитки.
5. Витамин F - участва в усвояването на мазнините от организма, нормализира процесите на метаболизма на мазнините, премахва излишния холестерол, укрепва стените на кръвоносните съдове.
6. Витамин РР (никотинова киселина) - отговаря за окислително-възстановителните процеси в тъканите и клетките.
7. Циановодородна киселина - съдържа се в много малки дози, но при прекомерна консумация в храната може да причини фатално отравяне.
8. Витамин В 17 - има уникално свойство за предотвратяване на рак.

Елементи на следите:

1. Калий - регулира водно-солевия баланс, успокоява сърдечния ритъм.
2. Желязо - осигурява насищане на клетките с кислород, подпомага метаболизма, подобрява щитовидната жлеза.
3. Натрий - активира производството на панкреатични ензими.
4. Магнезий - защитава сърцето, успокоява нервната система.
5. Калций - нормализира кръвното налягане, насърчава коагулацията на кръвта.

Аминокиселини:

1. Аргинин - отпуска стените на кръвоносните съдове, облекчава спазма, облекчава пристъпите на ангина.
2. Метионинът е вещество, което облекчава интоксикацията на организма при различни чернодробни заболявания, като хепатит, цироза, отравяне с алкохол и токсични вещества.
3. Валинът е източник на мускулна енергия, липсата на тази аминокиселина причинява отслабване на имунитета, нарушаване на паметта и нарушаване на съня.

Полза и приложение

Кайсиевите ядки са сходни по състав с бадемовите ядки, поради което според Държавната фармакопея на СССР е разрешено използването им като заместител на горчивите бадеми. В допълнение към това:

1. При готвене зърната заместват бадемите, добавят се към различни сладкарски изделия.
2. Използва се като компонент за спортно хранене - източник на допълнителна енергия.
3. Според Държавната фармакопея на СССР бадемовото мляко се изцежда от семената, което има приятен вкус и се използва във вегетарианска диета. Не съдържа холестерол и лактоза - подходящ за хора с непоносимост към краве мляко.
4. Те съдържат много масло, използвано за медицински цели, като разтворител за лекарства като камфор, за приготвяне на инжекции, като основа за мазни мазила.
5. В козметологията кайсиевото масло се използва като компонент за лосиони, кремове и балсами против стареене.
6. Бадемовата вода се приготвя от горчиви семена и се използва за лечение на бронхит, магарешка кашлица и астма.
7. Счуканите кайсиеви ядки се използват като скраб за почистване на кожата от мъртви клетки.
8. Изгорелите зърна се използват за направата на трупове.
9. В Китай от дълго време използвам кайсиеви ядки като средство за успокояване на силна кашлица.
10. Те имат хистогенен ефект, унищожават и премахват паразитите от тялото.
11. Билковият чай с кайсиеви ядки е полезен за хора със сърдечни и съдови заболявания. При редовна употреба укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
12. Кайсиевите кости подобряват и прочистват кръвта, помагат в борбата срещу анемията, ставните заболявания.
13. Лекуват се метеоризъм, дисбиоза, стомашно-чревни заболявания.
14. Намалете кръвната захар при диабет тип 2.
15. Те имат превантивен ефект при очни заболявания.
16. Намалете интоксикацията на организма с отравяне с наркотици и алкохол.
17. Укрепване на имунната система, повишаване на жизнеността на организма.
18. Поради съдържанието на витамин В 17, той се използва активно за лечение на рак. Съдържащият се в тях цианид при поглъщане има пагубно влияние върху атипичните клетки.

рецепти

Кайсиевите ядки се ядат сурови, пържени в тиган или във фурната. След топлинна обработка количеството на циановодородната киселина в продукта е значително намалено, а ядрата стават почти безвредни.

1. При силна кашлица се препоръчва да се яде до 12 грама дневно. продукт. Веществата, които се съдържат в него, помагат за изтъняването и отстраняването на храчките от белите дробове.
2. За изгонването на червеи и лямблии костите също се използват сурови.
3. Тинктурата ще помогне при ставни заболявания. За да го приготвите, трябва да смилате 1 чаша нуклеоли и да излеете 0,5 литра. алкохол. Изсипете в бутилка, затворете плътно с капак, сложете от слънчевата страна. След 21 дни суспензията е готова. Нанесете го за триене и компреси.
4. При диабет фитотеята от семена ще помогне - варете 6-8 парчета вряла вода и пийте два пъти на ден след хранене.
5. Кайсиевата пепел почиства кръвта - почистват се 2 чаши зърна, черупката се суши във фурната, смачква се и се приема по 1 чаена лъжичка веднъж дневно преди хранене. Самите ядки трябва да бъдат смлени и задушени в 200 мл вряла вода.
6. За общото укрепване на организма, повишаване на имунитета и прилив на жизненост се използва кайсиево мляко - 200 gr. Потопете зърната в 600 мл вода за 3 часа. Когато ядките набъбнат, сменете водата, разбийте със смесител. Филтрирайте напитката и я изяжте.

В Дагестан се приготвя урбек - кайсиеви ядки, масло и мед се смесват в равни пропорции. Сместа се загрява на парна баня до сгъстяване, охлажда се и се яде за десерт. Urbek е много полезен за:

• понижен имунитет в студения сезон;
• помага за подобряване на храносмилането;
• нормализира метаболизма;
• възстановява кожната тъкан;
• подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
• положителен ефект върху потентността.

Противопоказания

Особено не яжте горчиви и стари зърна. Степента на горчивина зависи от количеството на съдържанието на В 17, а дългогодишните ядра имат способността да натрупват циановодородна киселина.

Симптомите на отравяне с цианид са:

• гадене;
• сухота и болки в гърлото;
• обща слабост в цялото тяло;
• главоболие.

Ако откриете горните състояния, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

В допълнение към опасността от отравяне, не се препоръчва да се ядат кайсиеви ядки в следните случаи:

• при остри и хронични чернодробни заболявания;
• с проблеми с щитовидната жлеза;
• по време на бременност и кърмене;
• с индивидуална непоносимост към лекарството.

Пациентите с диабет трябва да консумират плодови ядки строго под наблюдението на лекуващия лекар.

Видео: полезни свойства на кайсиевите ядки