Каква е употребата на боровинките за човешкото тяло

Открийте прекрасните свойства на боровинките - разберете защо трябва да го включите в ежедневната си диета!

Боровинки: хранителна стойност

Този зрънце е пълен с ценни хранителни вещества, които влияят върху функционирането на тялото ни. Боровинките съдържат много витамини, минерали и микроелементи. Берито също съдържа много антиоксиданти.

Хранителната стойност на боровинките е на първо място витамин А, В, С, Е и витамин РР. А също и минерали: цинк, желязо, магнезий, калий, мед и селен.

Полезни свойства на боровинките

1. Нормализиране на състоянието на организма в случай на отравяне. Боровинките помагат в борбата срещу диарията. Всичко благодарение на вещества, които уплътняват стомашната лигавица и забавят чревната подвижност. Това натурално лекарство също неутрализира всички токсини, които причиняват хранително отравяне. При стомашно-чревни проблеми е най-добре да давате на пациента сок от горски плодове или сушени плодове.
2. Намалява лошия холестерол. Веществата, съдържащи се в боровинките, укрепват кръвоносните съдове, които след получаване на такава подкрепа стават непроницаеми за лошия холестерол. В допълнение, заслужава да се отбележи, че плодовете са в изобилие с елементи като цинк, селен, мед и витамини (например витамин С), които също играят важна роля при запечатването на кръвоносните съдове и лигавиците на тялото.
3. Нормализиране на кръвната захар. Много хора наричат ​​това горски растение инсулин! Екстрактът от боровинки е един от елементите на билковите смеси, които диабетиците купуват в аптеките. Помага за поддържане на кръвната захар.
4. Антивирусно и противовъзпалително средство. Всичко благодарение на високото съдържание на танини, които са силни антиоксиданти. Те унищожават свободните радикали, които причиняват възпаление в организма.
5. Подобрява зрението. Антоцианините, съдържащи се в боровинките, имат благоприятен ефект върху капилярите в очите, което от своя страна подобрява качеството на зрението.
6. Боровинките като начин за противодействие на анемията. Антиоксидантът миртилин не само влияе върху гъвкавостта на кръвоносните съдове, но също така участва в производството на червени кръвни клетки.
7. Противодействие на рака. Боровинките са отличен източник на фитоестрогени (известен още като растителни хормони), които инхибират растежа на хормонозависимите ракови заболявания (млечни и щитовидни жлези). Противотуморната активност се проявява с помощта на фолиева киселина, съдържаща се в горски плодове, което е вид противодействие на болестта при развитието на рак на матката.

Боровинките трябва да се консумират в големи количества, тъй като имат много полезни свойства. Те се характеризират с най-висока антиоксидантна активност, поради което предотвратяват рака. Боровинките също имат положителен ефект върху тена, зрението или пикочната система.

Диетична употреба

Освен всичко друго, боровинките са зрънце, което има и диетични свойства. Нека да разгледаме някои рецепти за диета с боровинки.

Боровинки пюре:

• половин литър мляко с ниско съдържание на мазнини;
• лъжица мед;
• 150 г пресни боровинки.

Трябва да смесите всички съставки заедно и коктейлът е готов. Може да се сгъсти и с лъжица натурално кисело мляко.

Плодов десерт:

• 2 супени лъжици боровинки;
• 2 банана;
• шепа ягоди;
• 200 мл натурално кисело мляко;
• 2 супени лъжици трици или мюсли.

Комбинирайте кисело мляко и банани до гладкост.Нарежете ягодите и бананите на няколко малки парчета, добавете към тях боровинките, сложете всичко това в купа (например в чаша), изсипете там кисело мляко, поръсете с трици и украсете с останалите плодове.

Пълнозърнести вафли с боровинка кисела тесто:
Съставки за вафли (6 броя):

• 2 яйца
• 2 супени лъжици кисела тесто;
• чаша мляко;
• 1 лъжица мед (чай);
• суха мая (половин чаена лъжичка);
• 1 лъжица рапично масло;
• 3/4 чаша грубо брашно.

Разбийте яйцата и солта, след това добавете мед, кисела течност, масло от рапица и брашно с мая. След това смесете всичко заедно. Отделете за половин час, след което започнете да печете в ютия за вафли.

Сирене от боровинки (допълнение към пълнозърнести вафли):

• чаша боровинки;
• 200 г извара с ниско съдържание на мазнини;
• 1,5 чаени лъжички мед;
• 4 супени лъжици натурално кисело мляко.

Изварата трябва да се смеси с всички съставки. Комбинирайте по ваша преценка. Сложете масата върху топли вафли и гарнирайте с боровинки.

Използването на горски плодове за медицински цели

Боровинките бяха в основата на комплекта за домашна аптека на нашите баби. Този зрънце се използва широко в народната медицина от древни времена. Във време, когато антибиотиците са били неизвестни, боровинките са били използвани като тях. Сушените плодове са били използвани за диария, за паразитни заболявания като щипка или аскариаза, както и за отравяне с тежки метали.

Също така в лечението са използвани листата на растенията, които подобно на сушените плодове са полезни за потискане на диарията и облекчаване на възпалението на пикочните пътища и стомашно-чревния тракт. По този начин боровинките имат релаксиращ ефект върху червата със запек и в същото време са антидиарейно средство. Сушените плодове имат антидиарейни, антисептични, антипиретични свойства.

Листата се използват при възпаление на стомашно-чревния тракт и пикочните пътища. Както и помощно средство при лечение на диабет, диабетна ретинопатия, простатит. Настойките и отвари от сушени плодове имат успокояващо и обезболяващо действие, а сиропите помагат за излекуване на кашлица и респираторни инфекции.

При диария е добре да вземете отвара от горски плодове (сушени) или ягодов сок. Високото съдържание на танини спомага за кондензиране на стомашната лигавица, неутрализиране на ефектите на токсичните продукти и подобряване на работата на червата. Сокът от боровинки се счита за противоотрова срещу отравяне, тъй като унищожава всички токсини в организма.

Фармацевтичната индустрия използва полезните свойства на горски плодове за производството на лекарства. Сушените листа са една от съставките в диабетозана, билкова смес за хора с диабет. Екстрактът от плодове се съдържа в офталмологични препарати. Те се използват както при нарушения на микроциркулаторната система на окото, така и при лечение на заболявания на ретината. Те могат да помогнат и след няколко часа работа пред компютъра.

Листа от боровинки

Обикновено, когато започнат да говорят за полезността на боровинките, тогава става дума най-вече за горски плодове, а листата на това растение се извеждат на заден план. Малко хора знаят, че отвари и запарки от листа от боровинки се използват като доста ефективен диуретик. Те също действат като антибактериални и противовъзпалителни лекарства, особено при лечението на устната кухина. Хипогликемичният ефект на листата на боровинка също се използва широко за медицински цели. Но той е твърде малък, за да се конкурира с лекарствата, използвани за лечение на диабет. Затова листата се препоръчват само като алтернатива, при преддиабетни състояния или в ранните стадии на диабета, особено при възрастни хора.

Лечебните свойства на листата на боровинката се дължат главно на високото съдържание на хидроксицинамични киселини (хлорогенни и кафе) и флавоноиди (естествени антиоксиданти).Проучванията показват, че при високи дози (повече от 1,5 g / kg телесно тегло на ден) листата може да причини симптоми на отравяне. Това обаче са толкова големи дози, че отравянето за възрастни е малко вероятно.

Приложение в козметиката

Боровинките също са намерили приложение в производството на хидратираща и подхранваща козметика. Препаратите, съдържащи екстракт от плодове, имат стягащ и стягащ ефект, изглаждат кожата, овлажняват, омекотяват и укрепват кръвоносните съдове. Те се препоръчват за хора с акне, мазна кожа и лош тен. Благодарение на антиоксидантното си съдържание боровинките забавят процеса на стареене.

Боровинки в готвенето

Най-простото използване на боровинките е да изплакнете плодовете, да поръсите със захар и да се насладите на вкуса. Най-добре е да ядете сурови плодове, но те също са добро допълнение към торти и десерти от всякакъв вид.

Боровинките могат да се използват при готвене на супи, сосове, сокове, компоти, конфитюри, консерви. Можете също така да ги украсите със сладолед, кифли, вафли и палачинки. Плодовете могат да бъдат замразени, за да им се наслаждавате през цялата година и да използвате техните лечебни свойства, които укрепват здравето.

Торти, десерти и сладко от боровинки

Боровинките са не само много вкусни, но и много здравословни, затова нека разгледаме онези ястия, които освен отличния си вкус, ще са от полза и за нашето тяло.

Боровинките са най-здравословната прясна. Препоръчителният прием е поне половин стандартна чаша пресни плодове всеки ден. Боровинките имат особено приятен вкус, ако действат като допълнение към сладолед, десерти с бита сметана, зърнени храни или кисели млечни продукти. Когато не е възможно да се консумират пресни плодове, можете да ги консумирате в преработен вид. Много често от тях се приготвят желета, сокове, конфитюри или месни сосове.

Ето няколко интересни рецепти с боровинки в заглавната роля.

Палачинки с боровинки
съставки:

• 2 чаши мляко;
• 1 чаша газирана вода;
• половин чаша пшенично брашно;
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка захар;
• 300 г боровинки;
• 4 чаени лъжички пудра захар;
• маслото.

Метод на готвене: Брашното, яйцето, захарта, водата и млякото трябва да бъдат смесени заедно и сол. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъст крем. Трябва да запържите в малко количество олио. Поръсете захар от черешка с боровинки. Намазваме всяка палачинка и я навиваме на руло. Всяка палачинка може да се напълни с бита сметана и да се поръси с боровинки.

Кифли с боровинки
съставки:

• до 1 чаша брашно;
• бакпулвер (2 чаени лъжички);
• половин чаша пудра захар;
• ванилова захар;
• половин кубче масло;
• 2 яйца
• чаша мляко;
• 1/2 чаша боровинки.

Сос от боровинки за месо
съставки:

• 1/2 чаша пържени боровинки;
• 2 супени лъжици настърган хрян;
• 1/2 чаша бульон или бульон;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• Сол.

Начин на готвене. Първо трябва да разтриете боровинките през сито, след това да смесите с хрян и горчица, добавете бульона. Всичко това е сол или черен пипер (на вкус). Сервирайте като допълнение към пасти и колбаси или месо.

Видео: боровинки срещу налягане