Какво е полезна пшенична каша за организма

Овесената каша се приготвя от различни суровини, една от които е пшеничната каша. Източникът за нея е твърдата пшеница, която претърпява непълно смилане и раздробяване. Пшеничната каша е не само вкусна и удовлетворяваща, но и има много полезни свойства.

Съставът и калоричното съдържание на продукта

Полезните свойства на пшеничната каша се дължат на състава на зърнените култури. Той съдържа следните елементи:

• витамини Е, К, РР;
• Витамини от група В - тиамин, пантотенова киселина, холин, рибофлавин;
• селен;
• фосфор;
• изгладят;
• магнезий;
• калий;
• калций;
• натрий.

Съдържанието на калории в 100 г пшенична крупа е 329 ккал. За подобно количество продукт:

• 11 g протеин;
• 1,2 г мазнини;
• 68,5 г въглехидрати;
• 4,5 г диетични фибри;
• 0,7 g пепел;
• 14 г вода.

Пшеничните зърнени култури също съдържат повече от двадесет незаменими аминокиселини, наситени и ненаситени мастни киселини, включително омега-3 и омега-6.

Ползите от пшеничната каша

Поради различните елементи в състава на пшеничната зърнена каша от нея има следните полезни свойства:

• общо укрепване на организма, активиране на имунната защита;
• подобряване на храносмилателния тракт;
• нормализиране на холестерола в кръвта;
• подобрено зрение, укрепване на ретината;
• нормализиране на нервната система, подобряване на мозъчната дейност;
• тромбозна профилактика;
• ускоряване на елиминирането на токсини, шлаки, соли на тежки метали;
• нормализиране на кръвното налягане;
• регулиране на метаболитните процеси;
• нормализиране на кръвната захар;
• Подобряване състоянието на кожата, косата, ноктите.

1. Мляко - укрепване на костите и зъбите, положителен ефект върху стомашно-чревния тракт и нервната система, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и онкология.
2. Мед - укрепване на имунитета, предотвратяване на настинки и други заболявания, нормализиране на материалния метаболизъм, положителен ефект върху червата.
3. Маслото е източник на енергия, ползи за стомашно-чревния тракт, като гарантира обновяването на клетките.
4. Плодове и плодове - източник на витамини и маси от други полезни елементи, укрепващи имунитета.

Пшеничната каша е по-добре да се яде сутрин. Той е доста висококалоричен, но осигурява запас от енергия, който е необходим за всеки човек през деня. За вечеря може да се консумира и пшеничена каша, но ако тогава се планира физическа активност или дълга разходка.

Възможни вреди и противопоказания

Пшеничната каша е много полезно ястие, но не всички хора могат да я използват. Такъв продукт трябва да се изхвърли за индивидуална непоносимост към глутен. Алергията към него се среща по-често при малки деца, затова е важно да запомните постепенното въвеждане на нови ястия в диетата и да контролирате реакцията към тях.

Не се препоръчва да се яде пшенична каша също в следните случаи:

• намалена киселинност на стомаха;
• пептична язва;
• подуване на корема, метеоризъм;
• след операция на коремните органи.

Пшеничната каша може да бъде вредна, ако използвате нискокачествени продукти, за да я приготвите. Това може да е развалена зърнена култура или кисело мляко.

Пшеничната каша е много здравословно ястие, но не бива да я злоупотребявате. Диетата на всеки човек трябва да бъде балансирана и приемът на всички необходими за организма елементи не може да осигури само един продукт. Други зърнени култури също се използват за приготвяне на зърнени култури, така че трябва да ги редувате. Това също ще разнообрази приятно диетата ви.

Здравословни рецепти за пшенична каша

Такова ястие може да се приготви по много начини. В допълнение към пшеничната каша е необходима течност като основа. Може да бъде вода, мляко, бульон. В зависимост от количеството течност, кашата може да се окаже течна, вискозна или гъста. Можете да приготвите здравословно ястие от пшенични зърна по една от следните рецепти:

1. Каша на водата. Може да се използва като самостоятелно ястие или като гарнитура. Крушите и водата трябва да се приемат в съотношение 1: 2. Първоначално суровините трябва да се измият в няколко води, след това да се излее студена вода и да се постави на огън. Намалете го след като заври и гответе ястието за още 15-20 минути, като не забравяте редовното разбъркване. В края на готвенето осолете кашата. Ако го използвате като самостоятелно ястие, тогава можете да добавите захар на вкус. За приготвяне на гарнитура е добре да използвате месен бульон.
2. Овесена каша в мляко. За приготвянето му зърнените култури също трябва първо да се измият в няколко води. Млякото трябва да се приема три пъти. Можете да го смесите наполовина с вода. Млякото трябва да се вари, след което да добавите пшеничена каша, сол и захар на вкус. След като заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри кашата за 40 минути под капака. Не е необходимо да го разбърквате, но за готвене изберете тиган с дебели стени.
3. Овесена каша във фурната. Преди това вкусно ястие се получава, като го готвите във фурната, но днес повечето хора имат само стандартна фурна. За да направите каша, изплакнете добре зърнените култури, поставете я във форма с висока стена, добавете 4 пъти повече мляко, сол и захар на вкус. Поставете съдовете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, оставете да къкри 1,5 часа. Готовото ястие ще има вкусна коричка.

Като гарнитура пшеничната каша може да се смесва с различни зеленчуци, гъби. Избраните съставки са най-добре пържени или задушени отделно и след това комбинирани с насипната маса. Можете да приготвите ястие с месо или пиле.

От вчерашната гъста каша можете да направите котлети. За да направите това, добавете яйце и малко количество грис, разбъркайте всичко и оформете топче-бияч. Запържете ги в горещ тиган, като използвате зеленчуци или масло.

Като самостоятелно ястие пшеничната каша може да бъде ароматизирана с масло. Захарта е полезно да замените с мед, плодове, плодове.

Пшенична каша за диета

Това ястие може да бъде включено в диетата на диета за отслабване. В този случай пшеничната каша трябва да се готви на вода. Добавянето на захар е изключено, солта също е нежелателна. Като добавки са разрешени плодове, горски плодове, сушени плодове.

Пшеничната каша осигурява бързо насищане, снабдяване с енергия, нормализира обменните и храносмилателните процеси. Такова ястие трябва да се консумира само сутрин. При липса на противопоказания е позволено да се използва пшенична каша като основа за диета, но не повече от седмица. Освен това можете да ядете извара с ниско съдържание на мазнини, всякакви зеленчуци (с изключение на картофи), растителни масла.

Полезна пшенична каша за деца

Детската диета с такова ястие може да бъде разнообразена още на 9-месечна възраст, ако оризовата каша и елдата са били успешно въведени преди това. Отначало дете може да готви пшенична каша само във вода. Готовото ястие трябва да има течна консистенция.

Пшеничната каша се дава на деца без никакви подправки. Можете да добавите към него различни плодове, горски плодове, мед, ако детето вече е запознато с тях и реагира добре.

За първи път е достатъчна чаена лъжичка пшенична каша. Детето й трябва да се дава преди обяд. При липса на отрицателна реакция порцията може постепенно да се увеличава.Пшеничната каша може да присъства 1-2 пъти седмично в детската диета.

Как да изберем зърнени храни за здравословна каша?

Пшеничните круши могат да се намерят в почти всеки магазин за хранителни стоки. Външният вид на продукта може да бъде оценен само когато е в прозрачна опаковка. Крушите трябва да са сухи - наличието на залепващи бучки показва неправилното му съхранение. Цветът на суровините може да бъде различен - от тъмно жълт до сиво-кафяв. Не е позволено задължителността на продукта, мухълът, неприятната миризма.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на датата на производство на зърнени култури и срока на годност. Тази информация е посочена без отказ, независимо от вида на опаковката.

Пшеничните круши могат да бъдат от различни видове - Артек и Полтава. В първия случай суровините са по-малки, следователно по-подходящи за приготвяне на зърнени култури. Полтавската каша е по-голяма, защото обикновено се използва за гарнитури.

Булгурът също понякога се нарича сорт пшенични зърнени култури. За производството си пшеницата се обработва с вряла вода, суши се и се натрошава. Готовите суровини се използват дори в бебешката и диетичната храна.

Друг вариант е arnautka. За да се получат такива зърнени култури, се използва сортът пшеница Arnautsky. Суровините са с високо качество, но можете да го купите далеч отвсякъде.

Правилно съхранение на пшеничната каша

Не се препоръчва да съхранявате продукта за повече от 10-12 месеца, дори ако производителят посочи по-дълъг период. За да могат пшеничните зърна да запазят своите полезни свойства, трябва да се избере сухо и добре проветриво място за съхранението му. По-добре е да съхранявате суровините в стъклени съдове с плътни капаци. За да намалите риска от бъгове в зърнените култури, можете да поставите дафинов лист в буркан с него.

Пшеничната каша е здравословно ястие, съдържащо различни витамини и редица други елементи, необходими за човешкия организъм. За да получите максимална полза, е важно да изберете висококачествени суровини и да ги съхранявате правилно. Можете да готвите здравословна пшенична каша по различни начини, а различни добавки ви позволяват да разнообразите ястието.

Видео: как и колко да готвя пшенична каша?