Съдържание на статията
Тиквичките не е необходимо да се въвеждат, защото те се консумират навсякъде. Прави впечатление, че първоначално културата се е отглеждала изключително за декоративни цели. Мина много време, след което зеленчукът започна да се консумира като храна. Днес е изключително популярен, участва в закупуването на десетки различни вариации на ястия. Ценен е заради впечатляващия си състав и лекотата на отглеждане, тиквичките се отглеждат в градините на нашите сънародници и хора от други страни.
описание
- Това растение е класифицирано като катерещо, храстовидно, тревисто. Тя може да бъде многогодишна. Когато расте, той предпочита климатични райони с умерена влажност и среден температурен знак. Стъблото може да бъде положено на земята или да стои изправено, то е покрито с малки бодли, листата и дръжките го оставят.
- Плодовете са едри, имат цилиндров формат, удължени, в някои случаи могат да бъдат кръгли, пигментирани в жълт, зеленикав, светло бежов тон. Съцветия могат да бъдат мъжки и женски, кръстосано опрашване по природа. Меката част е бежова, обикновена, светла. Когато плодът узрее колкото е възможно повече, той е надарен с всички характеристики и ценен състав.
- Кората на младите екземпляри е тънка, поради което често се оставя в процеса на готвене. Що се отнася до старите плодове, черупката им се втвърдява, става неподходяща и неприятна за консумация, поради което те често се изхвърлят. Що се отнася до семената, те са пигментирани с кремав тон.
- Първоначално тези плодове са били класифицирани като тикви, считани за разнообразие от представената култура. Именно като такива продукти тиквичките бяха донесени в Европа. По-късно те са прехвърлени в отделен сорт и започват да изучават подробно. По просторите на нашата родина тези плодове идвали от Гърция и Турция, в тези страни те се наричали таверни. В превод това означава "тиква".
- В Русия доскоро белият сорт беше най-популярен. Що се отнася до райевите, зеленикави, жълтеникави плодове, те са по-разпространени в Италия. Те се наричат тиквички, според характеристиките на този зеленчук практически не се различава от известните тиквички. Все пак има разлика, други сортове са известни с по-висока производителност.
структура
Всички те имат най-добър ефект върху функционирането на човешкото тяло, по-специално върху имунната система. Не без минерални съединения. Сред важните от тях заслужава да се подчертае желязо, натрий, магнезий с калций и калий, както и фосфор с манган и мед. Всички вещества, представени в зеленчука, засилват действието помежду си.
Ефекти върху тялото
- Основата на представения продукт включва диетични фибри, които влияят благоприятно на органите на храносмилателната система. Този зеленчук има слабително действие, поради което почиства чревния тракт от тежки задръствания и се използва за премахване на запек. Когато не е възможно да се яде частично и правилно, това качество става просто незаменим.
- Продуктът не концентрира въглехидратите в голям обем и поради това е приемлив за консумация от категории хора, диагностицирани със затлъстяване и диабет.Когато съставяте балансирано меню, трябва да ядете зеленчук, за да поддържате показанията на глюкозата на оптимално ниво и да не наддавате на тегло.
- Поради диуретичните характеристики се поддържа правилната активност на пикочно-половата система. Обсъжданите продукти се считат за диетични, тъй като спомагат за премахване на излишното тегло поради нормализирането на метаболитните процеси. Ако добавите физическа активност към приемането на ястия с тиква, няма да се налага да чакате резултата твърде дълго.
- Минералите, които са магнезий и калий, са необходими за защита на сърдечния мускул. Други ценни вещества са насочени към прочистване на съдовата система от натрупвания на холестерол и токсични елементи. Ако вземате зеленчукова култура с чести интервали, можете да избегнете сърдечни проблеми.
- Има смисъл да се каже за голямото натрупване на желязо, което е необходимо за повишаване на хемоглобина. На този фон се предотвратява анемията, ценните вещества се усвояват по-добре. Аскорбиновата киселина засилва действието на всички вещества и защитава имунната система.
рецепти
- Тя може да се нарече диетична, така че на всеки е позволено да яде без изключение. В готвенето няма нищо сложно. Внимавайте с подправките, които ще добавите предварително. Ще ви трябват и няколко млади зеленчуци, копър, сметана с високо съдържание на мазнини (0,2 л.), Крекери.
- И така, започваме процеса на готвене. Започнете първо със зеленчукова култура. Необходимо е да го изплакнете и да се отървете от съветите, след това да го нарежете на кубче и да го преместите в съдовете за готвене за варене.
- Сега въведете филтрираната вода в такъв обем, че да покрива съставките, но не ги пълнете твърде много. Поставете съда на печката и варете, докато тиквичките омекнат.
- След това го намачкайте с подправки и изсипете сметаната. Въоръжени с блендер, с негова помощ ще бъде по-лесно да превърнете компонентите в пюре състав. Сварете отново супата, при сервиране добавете сухари и зеленина.
Задушени зеленчуци
- Интересна особеност на това ястие е, че то служи както като гарнитура, така и като независима закуска. Сервиран под каквато и да е форма, изобщо не можете да затоплите. Така че ще са необходими подправки, зеленчуци, доматено пюре. Имате нужда и от сладък пипер, домат, морков, тиквички и лук. Можете да вземете чесън.
- Първо пригответе зеленчуците. Те трябва да се освободят от ненужните части, след това се нарязват под каквато и да е форма и се слагат в масло в тиган. Нарежете с подправките, оставете да къкри до омекване. Въведете доматено пюре с билки, задръжте за още няколко минути и го изключете.
Топло предястие
- Ако искате да опитате нещо ново, тогава определено трябва да приготвите ястие в азиатски стил. Добре върви с ориза. Разредете 20 gr. нишесте в малко количество вода, за да се получи хомогенна каша.
- Инжектирайте 80 мл нишесте. соев сос, нарязан лук и 2 gr. смлян корен от джинджифил Добавете 20 gr. ситно нарязани зелени. Изплакнете 2 млади тиквички и нарежете на кубче. Запържете в сгорещено олио в тиган.
- По желание добавете чушки и моркови. След като зеленчуците са наполовина готови, изсипете соевата основа. Натрошете 5 скилидки чесън, продължете да къкри ястието под капака за около 10 минути. Извадете тигана от печката и го оставете да седи за четвърт час.
Сирена закуска
- Струва си да разгледаме доста интересен вариант в приготвянето на зеленчуци. Те ще бъдат пълнени с извара. В резултат на това получавате пикантен вкус с доста деликатна и сочна структура. Обелете 2 тиквички и нарежете на 2 части.
- Извадете пулпата с лъжица. В резултат на това трябва да получите вид лодка. Използвайте отделна чиста чаша. Смесете в него 20 gr. ситно нарязани зеленчуци, 0,2 кг.извара, чесън каша с 4 зъба, сурово яйце и подправки.
- Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с пергамент. Поръсете настърган кашкавал с тиквички. Изпратете заготовките във фурната за 40 минути. Печете на 180 градуса. Изчакайте да изстине и може да сервира. Насладете се.
- Понякога просто искате да се насладите на лека закуска с пикантно-сладки нотки. Предимството на такъв детайл е, че той може да се съхранява на студено за дълго време. Предястието ще се впише идеално в цялостната картина на пикник.
- Измийте няколко млади плода и нарежете на тънки филийки. За удобство се препоръчва използването на специален белачка. Поръсете зеленчуците с подправки и оставете за половин час. В отделен съд пригответе марината.
- Комбинирайте ситно нарязан копър, 4 смлени чесънчета, черен пипер, 40 мл. оцет, 120 мл. зехтин и 40 gr. мед. От тиквичките трябва да източите сока, който се открои. Изсипете маринатата върху зеленчуците и ги сложете на студено за една нощ. След посочения период, опитайте.
касерол
- Измийте 2 тиквички с течаща вода. Дайте предпочитание на младите плодове. Подсушете с кърпа и преминете през едро ренде. Разбъркайте в 3 яйца и подправете с подправките. Разбъркайте. Въведете 150 gr. първокласно пшенично брашно.
- Разбъркайте основата на тиквичките. Покрийте формата с пергамент и олио. Изравнете скуоша. След това изплакнете сочния домат и нарежете на кръгчета. Поставете домата отгоре на гювеча. Поръсете щедро с настърган кашкавал.
- Изпратете детайла във фурната. Забележете 45 минути. Загрейте фурната до 200 градуса предварително. След това сложете ястието върху чиниите за сервиране. Изчакайте да изстине и можете да опитате. Касеролът има страхотен вкус дори когато е студен.
На кого зеленчукът е противопоказан
- Не се препоръчва консумацията на продукта в суров вид. Ако пренебрегнете подобни препоръки, тогава тялото може да бъде значително повредено. Това важи особено за тези хора, които страдат от пептична язва и гастрит.
- Проблемът е, че пресен плодов сок дразни лигавиците на вътрешните органи. В този случай силно се препоръчва да се даде предпочитание на варени суровини за пара. Можете също да задушите зеленчуци. Чувствайте се свободни да въведете такива ястия в диетата.
- Не се опирайте на продукта при проблеми с бъбреците, срещу които калий се измива от тялото. Не включвайте зеленчуци в диетата си, освен ако това не е одобрено от вашия лекар. Също така, бъдете особено внимателни при избора на продукти. Те могат да бъдат опасни, ако бъдат подложени на силна химическа обработка.
- Ако зеленчуците не са били събрани от вашата собствена градина, винаги накиснете филийките в подсолена вода преди готвене. Дайте процедурата около 2 часа. След това изплакнете суровините с течаща вода. За останалото следвайте практическите препоръки и не злоупотребявайте с продукта.
Зеленчуците имат много положителни качества. При правилна термична обработка такъв продукт не вреди на никого. Затова си струва да включите тиквичките в ежедневната си диета. Систематичната консумация ще има положителен ефект върху цялостното здраве.
Видео: 5 рецепти, след които ще обичате тиквички
за да изпратите