Стафиди - ползи и вреди за жените и мъжете

Стафидите са обвити в митове, за него се водят легенди в продължение на много десетилетия. Това не е нищо друго освен сушено грозде, което е запазило всички ценни вещества. Стафидите дойдоха при нас от страните от Изтока, той се използва широко в кулинарното и народното лекуване. Лидерът на сушените плодове има своите предимства и недостатъци, за които ще говорим.

Видове стафиди

Към днешна дата човек знае за четири основни сорта стафиди.

1. Кехлибарена или кафява. Този сорт се отличава със своята месистост и впечатляващи размери. По правило 2-3 семена се натрупват в едно изсушено зрънце. Кехлибарените стафиди се получават от гроздето на пръстите на Lady.
2. Златисто (светло, светло кафяво). Най-често срещаният вид стафиди, който обикновено се намира на рафтовете на магазините в пакетиран вид. Леките сушени плодове за предпочитане се приготвят от зелено или бяло грозде.
3. Жълт. Акцентът е със средни размери, както и златният вид. Обикновено такива сушени плодове се получават от бяло грозде, във всяко зрънце е концентрирано по едно голямо семе.
4. Черен (бардо). Стафидите се правят на базата на червено грозде, в което няма семена. В зависимост от степента на зрялост на суровината, сушените плодове ще се окажат или прекалено сладки, или, напротив, сухи и не се затварят. Черните стафиди са подложени на химическа обработка по-малко от други, така че ползите от тях са трудни за оспорване. Това е такъв сушен плод, който се използва за терапевтични цели.

Състав на стафиди

Преди да анализирате полезните качества на сушеното грозде, трябва да обърнете внимание на неговия списък с химикали. Именно съставът на стафидите ще ви разкаже за истинските свойства.

И така, почетно място в сушените плодове е заето от минерални съединения. От тях се изолират най-ценните, като калий, желязо, магнезий, мед, фосфор, калций. Всички минерали се запазват в стафиди с 98%.

Що се отнася до витамините, сушените плодове поемат 85% от общия обем на витамин РР, рибофлавин, пиридоксин, тиамин, фолиева киселина, ретинол, токоферол, витамин Р.

От други също толкова полезни вещества се отделят пепел, малко количество вода, нишесте, фибри, винена и олеанова киселина. Гроздето е доста висококалорично, а стафидите имат още по-големи показатели. Той съдържа 70% захариди, което влияе върху хранителната стойност.

В порция стафиди с тегло 100 g. натрупва 263 kcal. Не злоупотребявайте със сушени плодове, за да не навредите на фигурата. Естествено хората с диабет трябва изобщо да се отказват от стафиди. От 100 gr. 66 gr. въглехидрати, 3 gr. - протеини, 0,5 gr. - мазнини.

Ползите от стафидите

1. Специалистите в областта на кардиологията препоръчват на техните "ядрени" пациенти да използват стафиди, за да нормализират дейността на сърдечния мускул и цялата кръвоносна система. Веществата, включени в стафидите, почистват кръвоносните съдове от холестерола, като по този начин предотвратяват много сериозни заболявания (тромбоза, разширени вени и др.).
2. Ако имате вегетативно-съдова дистония или аритмия, трябва да приемате отвари на базата на изсушени стафиди. Сушените плодове помагат да се възстановите от скорошен инсулт или инфаркт. Ако се открие анемия, тъмните стафиди ще помогнат за повишаване на хемоглобина и подобряване на кръвния състав.
3. Не без стойността на стафидите за храносмилателната система. Благодарение на натрупването на антиоксиданти, диетични фибри и пектин, подобрява се подвижността на червата и нейната микрофлора се нормализира. Стафидите освобождават организма от токсични вещества, а отвари се използват за тежка интоксикация.
4. Въпреки количеството захариди, стафидите се използват за дехидратация.Поддържа воден баланс, но в този случай е необходимо да се консумират отвари. При дизентерия сухите плодове също ще имат полза, но трябва да се ядат със семена.
5. Силно свареният чай от стафиди насърчава отделянето на храчки в дихателните пътища, облекчава възпалителните процеси. Поради тази причина напитката се пие при пневмония, бронхит, мокра кашлица. При хрема и началото на развитието на настинка трябва да смесите стафиди с шипки и да приготвите отвара от тези плодове.
6. Трудно е да се игнорират полезните качества на сушеното грозде за нервната система на човека. Ценните витамини от В-групата са концентрирани в стафиди, те имат лек седативен ефект. Затова отвари и директно сушени плодове трябва да се ядат при стрес и безсъние.
7. Сушените плодове имат приятна способност да засилят оттока на жлъчка, в резултат на което черният дроб се разтоварва. Стафидите възстановяват структурата си, отварят каналите на жлъчката. Полезно е да пиете отвара за мъже и жени, които имат желание за нежелана храна и други зависимости.
8. Стафидите съдържат много калций, който е необходим за изграждане на костна тъкан, нокти и зъби. Отвара от стафиди избелва емайла, предотвратява кървенето на венците, убива бактериите в устата и се бори с лошия дъх. Такава напитка трябва да се консумира за предотвратяване на стоматит и кариес.
9. Възрастните хора трябва да консумират сушено грозде, за да предотвратят сенилна деменция, както и борбата срещу болките в ставите. Стафидите и чаят с него са необходими за профилактика на остеопороза, артрит, артроза и др.
10. На пациентите с онкологични заболявания се препоръчва да ядат сушено грозде. Той съдържа специални вещества, които предотвратяват образуването на нови капиляри в областта на тумора. Следователно стафидите блокират притока на кръв към раковите клетки, като предизвикват самоунищожаване на тумора.
11. Хората, които страдат от подуване на лицето и краката, трябва редовно да консумират отвара от черни или жълти стафиди. Такава напитка има лек пикочен ефект, поради което тежестта в крайниците ще намалее, излишната течност ще излезе.

Ползите от стафидите за жените

1. Полезните качества на стафидите за жени се определят от съдържанието на желязо. Това минерално съединение е необходимо за подобряване на здравето по време на менструация и менопауза.
2. Отварите от стафиди нормализират психо-емоционалната среда на жените. Добавете половин шепа сушени суровини към редовен чай, за да предотвратите безсъние и да облекчите стреса.
3. Ненаситените киселини, богати на сушени плодове, поддържат здравата кожа и коса. Можете да изплакнете главата на косата със стафиди във вода със стафиди, за да предотвратите сухота и загуба.
4. За кожата е по-добре да използвате прясно грозде, след като го смилате в каша с кожата. Такива домашни средства се борят с пигментацията, черните точки и пилинг.
5. Не без ценните ефекти на стафидите върху тялото на бременна и кърмеща жена. Сушеното грозде увеличава съдържанието на мазнини в млякото и увеличава производството му, улеснява състоянието на жената в първия триместър от раждането на плода.

Ползите от стафидите за мъжете

1. Стафидите носят не по-малка полза за силната половина на човечеството. Продуктът се препоръчва да бъде включен в ежедневното меню, за хора, които водят активен начин на живот или спортуват.
2. Суровините имат положителен ефект върху тялото, попълвайки загубената сила. Редовното ядене на стафиди повишава жизнеността. Наличието на протеини в продукта ви позволява активно да изграждате мускулна маса.
3. Наличието на аргинин (аминокиселини) в продукта помага за решаване на проблеми с потентността. Стафидите значително увеличават сексуалното желание.
4. Наличието на калий в суровината подобрява активността на пикочно-половата система, токсичните съединения се елиминират. В народната медицина стафидите се използват за лечение и профилактика на простатит.

Ползите от стафидите за отслабване

1. В диететиката стафидите се използват като допълнителен компонент от менюто за правилно хранене. В солитарен вид продуктът, напротив, ще провокира бързо натрупване на маса. Следователно, в полза на тялото по време на отслабване, се предполага, че се яде не повече от 50 грама. сушени плодове.
2. Редовното хранене ще ви позволи да успокоите чувството на глад за дълго време по време на отслабване. Ако имате диво желание да хапнете нещо вредно, заменете го със стафиди. Съставът ще задоволи глада и ще насити организма с огромно количество полезни ензими и минерали.
3. Освен това стафидите ще имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Суровините отлично почистват тъканите от шлакиране и тежки метали. Преди да си легнете, изсипете 50 g. стафиди вряща вода. На сутринта прецедете състава и яжте през целия ден.

Ползите от стафидите за деца

1. Стафидите могат да бъдат закупени по всяко време на годината, така че здравословното лечение трябва да бъде включено в менюто на растящ организъм. Безспорното предимство на суровините е, че може да се дава на деца от най-ранна възраст.
2. Имайте предвид, че можете да включите стафиди в менюто, когато детето може да дъвче плодове самостоятелно. Можете да нарежете плодовете на парчета. Специален продукт ще бъде полезен за растящ организъм поради богатия си витаминен състав.
3. Стафидите се отнасят до висококалорични храни, така че е перфектна като питателна закуска по време на разходки. Въпреки високото съдържание на естествена захар, стафидите не причиняват разрушаване на зъбите.
4. Напротив, горски плодове помагат за предотвратяване на кариес, така че стафидите могат да заменят сладкиши и подобни сладки. Суровините перфектно укрепват имунната система благодарение на високото съдържание на желязо и фибри.
5. Продуктът се препоръчва редовно да се яде от деца, които прекарват много време с връстници, например в детската градина. Стафидите предотвратяват сезонните настинки и вирусни заболявания. Помислете, важно е да се спазва мярката на изядения плод.
6. Ако дете яде сушени плодове неимоверно, мазнините скоро ще се натрупват в тялото. В резултат на това детето може да се сблъска с проблема със затлъстяването. Такова неразположение в ранна възраст е трудно за лечение.

Вредите от стафиди

1. Въпреки всички предимства, стафидите имат своите недостатъци и могат да навредят на тялото. За да не срещнете проблеми, трябва да спазвате дневната норма на суровините. Злоупотребата със сушени плодове често води до наддаване на тегло.
2. Стафидите съдържат 7 пъти повече захар от пресни плодове. Следователно продуктът е строго противопоказан за консумация от хора, страдащи от диабет.
3. Също така, суровините не се препоръчват за ядене при заболявания от различни видове в устната кухина. Стафидите са забранени да се хранят с отворена форма на туберкулоза и остра форма на язва, както и с гастрит.

Безспорно добрата стафида има много полезни качества. Сушеното грозде трябва да се яде при анемия, за да повиши хемоглобина. Стафидите са показани за приемане на ядра и тези, които страдат от нисък имунитет от природата. Въпреки това си струва да разберете, че сушените плодове могат да бъдат вредни.

Видео: какво е полезно стафиди