Как бързо да обелите чесън у дома

Съдържание на статията

1 Как да изсушим чесъна
2 Как да обелите сух чесън
3 Как да обелите суровия чесън
4 Винаги ли трябва да обелите чесън
5 Възможно ли е да съхранявате обелен чесън
6 Видео: как бързо и лесно да обелите чесън за няколко секунди

Чесънът е универсална и много полезна подправка за много рецепти. Ароматните и ароматизиращи подправки се добавят към студени и горещи ястия: в салати, сосове, яхнии и първи ястия, както и в маринати и зимни приготовления. Той изобщо не се страхува от топлинна обработка, запазвайки много от полезните си свойства. В някои ястия чесънът се слага с цели зъби, за някои се смачква, но без което не можете без него - това е обелване на чесън. Ето няколко интересни предложения как да обработвате чесън бързо и без усилия.

Как да изсушим чесъна

Вероятно мнозина в кухнята са имали затруднения да опитат да обелят чесъна. Понякога проблемът е, че филмите са твърде стегнати към пулпата и не изостават. Това се случва, когато чесънът е слабо изсушен.

Всеки летен жител знае, че за дългосрочно съхранение и поддържане на пикантен аромат е необходимо да се изсуши млада реколта. Тогава главите чесън няма да покълнат, да изгният и да презимуват безопасно в доставките. Ако сте купили лошо изсушен чесън, винаги можете да го оправите сами у дома.

За да изсушите чесъна у дома, можете да използвате фурната. За целта се нагрява до 40-45 градуса и цели глави се излагат върху лист за печене. Температурата не трябва да бъде по-висока. Препоръчително е да оставите вратата отворена, за да не изпече чесънът. Главите се сушат в продължение на няколко часа, това ще зависи от размера на чесъна и неговата сочност. Големият лук е най-добре да се обръща периодично в процеса. Готовността се проверява от състоянието на външната обвивка: ако се разпадне на прах, можете да получите чесъна.

Ако имате електрическа сушилня, можете да направите същото с нея. Чесънът може да се суши и на открито. Правете това в жегата, след това главите изсъхват по-бързо (но такъв чесън може да бъде белен и след това). Към черта се поставя куп чесън и ако една от страните на такова „топче” е в съседство с повърхността, те се преобръщат от време на време, така че чесънът изсъхва равномерно.

Можете да изсушите във фурната или микровълновата и чесъна, разделени на скилидки. Но такъв продукт ще трябва да се консумира веднага. За висококачествено и дългосрочно съхранение главите чесън не се разделят на филийки.

ползите и вредите от чесъна за човешкото здраве

Как да обелите сух чесън

Кората изостава лесно след изсъхналите зъби. За да премахнете филмите и да получите цели красиви зъби, можете да прибягвате до 3 метода:

разклаща;
Пилър;
кухненски нож.

В първия случай ще ви е необходим буркан с капак или две купи, купи, халби от същия формат. Този метод ще помогне за бързото почистване на голямо количество чесън. Поставете разглобените филийки в съд, затворете го плътно и разклатете за 30-60 секунди. Повечето карамфил са незабавно изложени. За ефективен резултат чесънът се поставя в около половината от обема на резервоара, така че да има място за интензивен трафик. Ако някои зъби не са почистени, ще трябва да използвате ръчния метод.
Във втория случай купете евтин силиконов стълб или го направете сами. Това устройство с форма на тръба ви позволява да обелите чесъна бързо и да не изцапате ръцете си. Поставете 2-3 скилидки наведнъж в цилиндъра и навийте на масата или дъската за рязане. Черупката ще си тръгне сама. Можете да обелите чесън по този начин и без специални инструменти. Просто хвърлете карамфил през масата с длан.
В третия случай се нуждаете от нож. Ако целостта на лобулите не е основна, веднага можете да отрежете кореновото легло, а корите също ще се разтегнат зад него.Можете също така да опитате леко да разкажете филма от другата страна. Когато „облеклото“ изобщо не се поддава, лобулът се натрошава на кора до характерна хрупка, след което пулпата се отстранява и отпадъците се отстраняват.

възможно ли е да кърмите чесън

Как да обелите суровия чесън

Ако чесънът е влажен и трудно се обелва, има няколко тайни с вода. Накиснете карамфила в студена вода за 30-45 минути, след това филмите ще се накиснат и ексфолират. Можете да използвате вряща вода. За да направите това, чесънът се залива с преварена вода за 3 минути или се вари 30-60 секунди. Кората ще се отдалечи без проблеми. Но при този метод трябва да се вземе предвид, че чесънът ще загуби част от полезните си компоненти или рязката острота, характерна за млад зеленчук, и ще стане пикантен.

Друг метод за бързо почистване с помощта на термична обработка е микровълнова печка. Поставете карамфила в микровълновата за половин минута, след което оставете да се охлади и опитайте да почистите. Не забравяйте, че при такива условия чесънът може да се пече в собствен сок, така че не прекалявайте с времето.

Когато безопасността на лобулите не е важна, можете просто да нарежете зъбите наполовина и да премахнете пулпата.

възможно ли е да се яде чесън при диабет

Винаги ли трябва да обелите чесън

Филмите, които защитават скилидките чесън, не са вредни и дори са богати на полезни микроелементи и пикантен аромат. В някои ястия чесънът обикновено се слага заедно с корите. Например, готвят пилаф или задушават месо със зеленчуци. Вярно е, че такива кожи са твърде твърди и не могат да се смилат, така че се отстраняват при сервиране на чинии. Самите карамфил в такива ситуации също често се изваждат от чинията: когато чесънът е дал всичките си сокове, той става безвкусен, така че те изваждат големи парчета и не ги слагат в чинии.

Хвърлянето на обелена люспа не си заслужава. На него настояват антибактериални лосиони, които помагат за почистване на кожата от акне, както и за подобряване на пърхота на косата. Все още сухият чесън отпадъци помага да се изплашат паразитите, така че те често се оставят в хамбари на рафтове за хранителни стоки за превенция.

Възможно ли е да съхранявате обелен чесън

Препоръчително е да не съхранявате ексфолираните филийки много дълго време, в противен случай те ще изсъхнат, ще загубят приятен аромат и полезни свойства. Обелените скилидки се поставят в затворен съд, за да не се изпари влагата, а миризмата на чесън не се придържа към други продукти, и поставете чесъна в хладилника за 3-5 дни.

Възможно ли е да се яде чесън по време на бременност?