Как да обелите или обелите бадемите

Бадемите отдавна се консумират от хора по света, така че е трудно да го наречем любопитство. Ядките могат да бъдат горчиви или сладки, всеки сорт има собствена употреба. Често продуктът се използва в сладкарството и по-специално в кулинарията. Те с радост го консумират просто така, че да задоволят рязко бушуващия глад. В някои териториални райони на страната този орех расте, както се казва, по див начин. Тоест, може да се намери на дървета, след което може да се бере и почиства. Нека разгледаме всичко по ред.

Стойност на продукта

1. Ядрото на ядрата включва най-ценните витамини от В-групата. Те се отразяват най-добре на здравето на човека и в частност на нервната система. Тези вещества стабилизират психиката, предотвратяват нервните сривове и премахват проблемите със съня. Включени са и витамини за красота, представени от ретинол и токоферол. Те са отговорни за подобряването на състоянието на ноктите с кожа и коса.
2. Съставът на ядрата съдържа много минерали, като калций, магнезий, фосфор, натрий, селен, мед и други. Те са необходими за координираната работа на вътрешните органи. Съществуват и ненаситени мастни киселини, основната задача на които е да премахнат холестеролните отлагания, да подобрят състоянието на нокътните плочи и линията на косата. Диетичните фибри регулират дейността на храносмилателната система и предотвратяват застоя.
3. Според някои доклади, яденето на ядки ще помогне на диабетиците да намалят кръвната си глюкоза. Също така, този продукт почиства бъбреците от пясък и малки образувания под формата на камъче от 0,5 см. Ядките от този сорт пречистват кръвта, подобряват състава му, увеличават нивото на хемоглобин поради натрупването на желязо в състава. Полезно е да приемате бадеми при проблеми с жлъчния мехур и далака.
4. Според някои доклади бадемите са отговорни за увеличаване на мъжката сила. С проблеми с потентността, представителите на мъжката половина на човечеството просто трябва да го ядат. В този случай след пречистване продуктът се смесва с мед и филийки цитрусови плодове (за предпочитане лимон). Този състав се консумира от чифт лъжици дневно. Разбира се, такъв състав не отменя използването на инструменти за насочено действие. Стойността на суровините като ефективен продукт за повишаване на либидото е доказана.
5. Тъй като съставът съдържа много фосфор, е необходимо да се въведе състава в диетата за хора, които системно са подложени на психически стрес. Също така, продуктът ще има положителен ефект върху хората, които работят физически. Някои вещества от състава на ядките допълват запаса от сила, тонизират тялото, укрепват мускулите. Бета-каротинът е отговорен за зрението и предотвратява сериозни патологии под формата на катаракта и глаукома.
6. Ако помислим за използването на суровини в козметичния свят, тук в повечето случаи се използва бадемово масло. Има овлажняващ ефект, ексфолира кожата, възстановява клетъчната регенерация. Дори в дерматологията се използва масло, защото се бори срещу псориазис, дерматит, други обриви с неизвестен произход и екзема.

Премахване на черупки

1. Ядките са в черупката, която е доста уплътнена. Степента на твърдост зависи от това колко зрял е продуктът. При някои сортове черупката се усъвършенства, така че бързо се разрушава. Някои дори успяват да си разделят пръстите.
2. Ако ви бъде представен образец с по-плътна черупка, тогава не можете да направите без импровизирани устройства.Тя трябва да бъде счупена и направена така, че да не се смачка сърцевината вътре. За тази цел се използват клещи, чук, преса за чесън или крекер за ядки.
3. В процеса на цепене трябва да поставите гайки по такъв начин, че да не отскачат след докосване на чука. Някои съветват да поставите плодовете на ръба, но това е рисковано. Действайте както искате.
4. Ако често събирате бадеми, след това го нарязвайте и подлагайте на по-нататъшна обработка, съветваме ви да раздробявате и закупувате лешникотрошачка. Той е доста компактен, удобен и е сравнително евтин. След полагане на гайките в задълбочаването на черупката лесно се счупва. Трябва само да вземете сърцевината.

Методи за отстраняване на кожата

Следните манипулации ще ви позволят лесно да премахнете корите от образците след отстраняване на черупката.

Кърпа

1. Бланширайте въпросния продукт, както е посочено по-горе. Разстелете вафла с кърпа с достатъчен размер върху равна повърхност. Ядкови орехи се подреждат от едната страна на тъканта. Второ ги покрийте.
2. Започнете да търкате и сякаш масажирате продукта в ръцете си чрез кърпа. Спрете процедурата и вземете вече обелени ядки. С нечистено повторете процедурата. Обработвайте останалите ядки един по един, ако е необходимо.
3. Благодарение на този метод може да се почисти достатъчно голям брой ядра. Недостатъкът на този метод е, че има някои неочистени ядки, които трябва да се почистват една по една. Освен това най-вероятно ще трябва да се отървете от кърпата.

пакет

1. След бланширане сложете ядките в торбата. Този метод е донякъде подобен на предишния. Започнете да смилате и масажирате продукта в ръцете си. Продължете да манипулирате, докато гайките са напълно чисти.
2. Като алтернатива, опитайте да разточите съдържанието на торбата с ролка върху равна повърхност. Проблемът ще бъде само, че ядките вероятно ще бъдат повредени. След това изсипете обелените ядки в сито и разклатете. Черупката ще се издигне нагоре, ядките ще останат отдолу.
3. След бланширане или накисване след почистване, не забравяйте да изплакнете суровините с хладна вода. Тази процедура ще позволи на ядрата да не потъмняват. След това не забравяйте да изпратите ядките във фурната за 1 час да изсъхнат при температура 70 градуса.
4. Заслужава да се отбележи още една тънкост, ако ядките са накиснати и не бланширани, им е необходимо повече време да изсъхнат. В противен случай готовият продукт може да се използва в оригиналния му вид или да се пържи. Всичко ще зависи от рецептата и личните предпочитания.
5. Също така си струва да споменем, че има 2 вида бадеми - това е горчив и сладък. В храната се консумира само вторият вариант. Проблемът е, че отровните съединения присъстват в първата суровина. Горчивите бадеми се използват изключително при производството на лекарства и козметика. Консумацията на такъв продукт е строго забранена.

Съхранение на обелени ядки

1. След почистване на суровините никога не го излагайте на пряка слънчева светлина. Съхранявайте мястото за съхранение достатъчно хладно, сухо и тъмно. Също така е разрешено да се съхраняват само изсушени ядки. В противен случай те ще бъдат покрити с мухъл.
2. Съхранението на ядки заедно със силно миришещи продукти строго не е позволено. Нуклеи перфектно абсорбират миризмата. Уверете се също, че ядките се съхраняват в запечатан съд. Най-подходящ е специален контейнер с вакуумно устройство.
3. Най-добре е да използвате сушен продукт, а не пържен за дългосрочно съхранение. Във втория случай ядките могат бързо да станат гранясали. Категорично е забранено съхраняването на няколко вида ядки в един контейнер.
4. Ако сте закупили готови бадеми, съхранявайте ги според инструкциите на опаковката. Ако вече сте нарушили стегнатостта на опаковката, прехвърлете съдържанието в херметичен контейнер.След това го поставете в хладилника за съхранение.
5. Ако бадемите са нарязани на филийки, той ще има много по-кратък срок на годност за разлика от цели ядки. Брашното се съхранява още по-малко. В хладилника срокът на годност е шест месеца, ако замразите ядките, тогава 1 година.
6. Прави впечатление, че след замразяване въпросният продукт не губи своите вкусови и лечебни качества.

Редовната консумация на нуклеоли в умерено количество влияе върху общото здравословно състояние по изключително положителен начин. Основното е да се спазват методите за обработка и съхранение на суровините. Ако се придържате към прости препоръки, няма да срещнете нищо лошо.

Видео: как да обелите бадемите