Как да преминем към вегетарианство: полезни съвети

В днешния свят хората все повече мислят как да започнат нов живот. На първо място, манипулациите влияят на здравето. Човечеството се стреми да прекара дълго същество в хармония със себе си. Хората прибягват до помощта на фитнес зали и правилното хранене, някои напълно отказват животинската храна, ставайки вегетарианци.

Как да преминем към вегетарианство

1. Когато преминавате към подобен начин на живот, трябва да разберете, че процесът се счита за доста дълъг. При спазване на всички хранителни правила, организмът се нуждае от поне 20-25 дни, за да се възстанови до нов режим.
2. Не се опитвайте да спрете приема на месни ястия за една нощ. Ще трябва да направите триседмична диета, за да адаптирате тялото към отсъствието на животински продукти. Ако решите незабавно да преминете към нов режим, храносмилателният ви тракт трудно ще толерира подобна диета.
3. Отказът от месо трябва да се извършва постепенно. За да започнете, съставете познат седмичен график за приемане на животински продукти. Въз основа на тази схема постепенно намалявайте дните на ядене на месо. Заменете продуктите от едър рогат добитък и пиле с риба и бобови растения.
4. След седмица консумирайте млечни протеини, но постепенно се отдалечете от консумацията на морски дарове. Заменете ги със соя, зърнени храни, гъби и ядки. Полезни микроелементи могат да се получат от морски водорасли и зеле.
5. Дайте предпочитание на японската кухня без месни съставки. Ако решите да откажете животинското мляко, струва си да запомните, че има кокос и бадем. Алтернатива на маслото е фъстъченото масло.
6. Също така, изобщо не се отказвайте от хляба. Трябва да сте наясно, че пилешкото месо не се използва в съвременното печене. Компанията не е изгодно да добавя такива продукти в състава.
7. Имайте предвид факта, че ако се отнасяте сериозно към преминаването към вегетарианска храна, трябва да сте психически подготвени. Ако просто съжалявате за животните, не забравяйте, че те са специално отгледани за това, те не могат да избягат от такава съдба.
8. В случай, че решите да водите здравословен начин на живот, помислете за внимателно балансирана диета. Определете кои микроелементи и витамини са ви необходими. Разберете какво е част от месото, заменете тези елементи с подобни.
9. Вегетарианците стабилизират теглото, подобряват общото състояние на организма и съня. Хората с този начин на живот твърдят, че получават всичко необходимо. Те започват да се чувстват много по-енергични и весели от преди. Научно доказано, че веганите живеят по-дълго.

Правилата на прехода към вегетарианство

1. Забравете нездравословната храна. Много хора смятат, че когато преминат към вегетарианство, те ще ядат само здравословни храни. Ако имате слабост към пържени картофи или бърза храна, това не означава, че продуктите носят очевидни ползи. Затова не се увличайте със соеви кюфтета в сандвичи. Ако решите да подобрите здравето си, забравете за такива храни.
2. Гответе обичайната храна без месо. Струва си да се задълбочите дълбоко във вегетарианските храни, в противен случай ежедневната консумация на същата храна ще се отрази неблагоприятно на тялото ви. Прочетете повече за разнообразяването на вашата диета. Опитайте се да готвите обичайните храни, но без месо, заменете го с бобови растения. Соти зеленчуци в зехтин или царевично масло.
3. Заменете месото с подобни храни. Не се отказвайте от любимите си ястия, в пилафа можете да добавите само зеленчуци, в кнедли - сирене, извара или горски плодове. Ако сте любител на тестените изделия, научете как да го направите без добавяне на яйца с помощта на специална машина.Когато готвите, обърнете голямо внимание на подправките и подправките. По този начин вие разнообразявате храната с вкус.
4. Яжте каша. Често срещана грешка, която повечето вегетарианци правят е, че когато консумират различни зеленчуци и плодове, те забравят за прости здрави зърнени храни. След напълно изоставени месни продукти, можете да попълните необходимите елементи с помощта на зърнени култури. Ще получите и минерали и витамини, които помагат за подобряване на състоянието на кожата, без вреда можете да растете здрава коса и нокти.
5. Не се паникьосвайте. Обмислете факта, че когато преминете към нов начин на живот, за известно време ще се чувствате неудобно. Не потискайте желанието на организма, ако то изисква месо, опитайте се да ядете повече протеинови храни. Ако има обичайно притеснение, струва си да се преразгледа диетата. Заменете продуктите с подобни или с приблизителен състав. Също така чисто новите ястия могат да предизвикат аларма.
6. Задушете зеленчуците. Не бъркайте вегетарианството с диети върху сурови зеленчуци. Яденето на пресни салати не е нов начин на живот без животински продукти. Диетата ще се отрази на голям стрес за тялото. Ако сте решили да станете веган, в първите месеци на новия живот трябва да обърнете внимание на задушени зеленчуци и печени плодове. Не бързайте да ядете изключително пресни продукти. Привиквайте организма постепенно, тъй като храносмилането на суровите продукти отнема голям брой ензими.
7. Увеличете количеството храна. Започвайки нов живот без животински продукти, не се колебайте да увеличавате порциите консумирана храна. Ако почувствате глад, такъв сигнал може да показва само едно - наистина ядете малко. Обмислете факта, че обемът на вегетарианско ястие трябва да надвишава порция храна с месо 1,5-2 пъти.
8. Посетете диетолог. Ако е възможно, консултирайте се с професионален диетолог, преди да преминете към вегетарианство. Специалист ще ви насочи към определени тестове, ще идентифицира заболявания, ще ги изключи. След което той ще предпише диета за първи път или ще предпише комплекс от витамини и минерали.

Вегетарианско меню

1. Вземете навика да ядете зърнени храни сутрин. Добавете подправки, сушени плодове или резенчета пресни плодове. Също така не забравяйте за ядките. Овесената каша трябва да се приготвя на водна основа или на мляко, което не е животинско (соя, кокос и др.). Здравословната закуска ще обогати тялото с всички необходими елементи, ще даде жизненост и сила.
2. По време на обяд дайте предпочитание на дебели ястия. Научете се да готвите супи с пюре. Не свиквайте с една рецепта. Сменете съставките и подправките. Ако е възможно, започнете да консумирате храни, които никога не сте опитвали досега. Помислете за факта, че само зелето има 8 вида.
3. Като второ се препоръчва използването на картофи, макаронени изделия или кафяв ориз. Добавете зеленчуци (варени, задушени, на скара). Използвайте естествени масла или оцет като салата за дресинг.
4. За вечеря пригответе обилна, нискокалорична храна. Бобови растения, леща и гъби ще ви помогнат в това. Достатъчно е да запържите храната в зехтина и да подправите с подправки. Десертът може да бъде ябълков пай или бисквитки.
5. Хората, водещи вегетариански начин на живот, привличат все повече и повече съмишленици всяка година. Такава храна кара останалите хора да имат противоречиво мнение за това дали животинските продукти могат да бъдат отхвърлени. Човек, който преминава към веганската страна, след известно време започва да изглежда по-добре от тези, които ядат месо.

Американски картофи

• млади картофи - 10-12 бр.
• пресен копър - 40 gr.
• зехтин - 260 мл.
• чесън - 5 зъба
• пресен магданоз - 35 gr.
• сол на вкус
• Табаско сос (червен) - 15 gr.

1. Изплакнете картофите, не премахвайте корите. Нарежете на едри филийки, изпратете до съд със солена вода.Поставете контейнера на огъня, изчакайте да се появят първите мехурчета.
2. След това гответе продукта за около 3 минути. Изцедете врящата вода, оставете картофите да изстинат. След това комбинирайте зехтина с нарязан чесън, билки и сос.
3. Извадете лист за печене, покрийте го с пергаментова хартия. Потопете всеки клин картофи в соса, сложете в тава за печене.
4. Поставете тигана в предварително загрята фурна до 200 градуса. Изчакайте 20 минути. Ястието е готово за ядене.

Доматена супа

• чесън - 6 зърна
• босилек - 25 gr.
• сол на вкус
• доматено пюре - 950 gr.
• пшеничен хляб - 280 гр.
• зехтин - 110 мл.
• зеленчуков бульон - 1 л.
• гранулирана захар - 12 g.

1. Нарежете хляба по обичайния си начин, поставете върху лист за печене, поставете във фурната. Задайте температурата на 190 градуса, изсушете продукта за 4 минути.
2. След това разтрийте бисквитите с чесън, поставете в тенджера. Изсипете бульона от зеленчуците, настърганите домати, изсипете захар.
3. Варете на слаб огън до гладко, не забравяйте да разбърквате. След това добавете ситно нарязан босилек и олио.

Спагети със зеленчуци

• патладжан - 180 гр.
• спагети - 190 gr.
• пресен домат - 110 gr.
• чесън - 4 лъжици
• зехтин - 50 gr.

1. Поставете спагетите в емайлирана купа, изсипете необходимото количество вода, сол. Изпратете до печката, доведете до готовност.
2. Натрошете патладжана паралелно с дълги пръти. Запържете в тиган с масло до златисто. След това им сложете нарязан домат. Добавете подправки на вкус.
3. Варете под капак на слаб огън до готовност. След това сложете спагетите върху чинията, поставете зеленчуковата яхния до нея. Настържете чесън, украсете готвения сос.

Без да ядат месо, вегетарианците се доближават до природата и се почистват отвътре. Преди да се откажете от животински продукти, помислете внимателно. Преценете плюсовете и минусите, изучете диетата и се опитайте да я спазвате поне 1 седмица.

Видео: интелигентен вегетариански превключвател