Как да ядем плодове от помело

Вечнозеленото помело дава на хората вкусни и сочни плодове, които се наричат ​​помело. Той има и други имена - помпелмус или пролет. Нещо повече, плодът е наречен Sheddock не случайно, а в памет на капитан Sheddock, който донесъл семената на това растение през 17 век от Малайския архипелаг. Някога тези плодове са били отглеждани в Китай, така че само императорското семейство да може да го яде.

Цели насаждения от помело се намират във Виетнам и Япония, Китай и Тайланд, Индия и Индонезия и се доставят в големи количества в европейските страни. Поради факта, че плодът има доста плътна кора и между него и месото е разположен значителен бял слой от рохкава консистенция, плодовете са надеждно запазени при дългосрочно транспортиране.

Има голямо разнообразие от сортове помело. Те се различават в различни нюанси и цветове на пулпата - от бяло до наситено розово. Вкусът също е отличен - кисел, сладък и кисел или сладък. Но всички плодове са свързани с едно основно предимство - всички те са ароматни, необичайно вкусни и здравословни, тъй като съдържат много витамини и минерали. С удоволствие плодовете се хранят смело от деца и възрастни. Който в диетата този цитрусов е станал навик, вече знае как да го избере, почисти и сервира.

Избор: Съвети

Преди pomelo да е на масата, е необходимо да изберете подходящия плод на мястото на продажба.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на:

1. Появата на цитрусови плодове. Ако върху нея има вдлъбнатини или повреди, не се препоръчва да се приема. Неравномерният цвят на кожата е притеснителен.
2. Мекотата на корите. Ако е трудно, това означава, че плодът е неузрял, най-добрият плод се счита за този, който е леко натиснат при натискане.
3. Миризмата, която идва от метлата. Висококачественият плод излъчва неуловим приятен аромат, за разлика от развален с остра неприятна миризма.
4. Следваща следа, ако леко се натисне върху плода. Не бива да купувате такава, върху която при натискане остава забележима вдлъбнатина.

Как да почистите правилно

Сочна вкусна каша на плода - това е частта, за която се купува метлата. Но тя е скрита зад доста дебела кора, в допълнение, тя също се разделя с помощта на кожени мембрани на многобройни сегменти.

Почти невъзможно е да почистите метлата със собствените си ръце, освен ако, разбира се, такъв силен човек като Дмитрий Халаджи не се заеме с въпроса. Обикновено хората използват нож.

Корите не принадлежат към ядливите части на плода, така че трябва да бъдат отстранени. Почитателите на помело се препоръчват да се налива вряща вода върху плодовете за по-бързо отделяне, в този случай ползата ще бъде двустранна:

1. Корите ще станат по-меки и по-послушни.
2. От повърхността бързо се отстранява специален восък, който предпазва плодовете от нахлуване на инфекция и разваляне по време на дългосрочно транспортиране.

Във всеки случай помолото трябва да се измие преди почистване и ядене.

Има няколко метода за пилинг. Всички те се извършват с нож, но много внимателно, така че вкусният сок да се запази и да не изтече:

Вертикална. За удобство горните части се отстраняват предимно от двете страни. След това с нож в няколко части отгоре надолу по протежение на плода - вертикално - направете плитки разрези, след което отделните нарязани парчета от корите ще останат лесни за разделяне. Трябва да се премахне и гъст бял слой - той не е годен за консумация. За да се отървете от него, е необходимо да отделите филийките, да отрежете слой от всяка в тясна част, след това слоят ще бъде лесно да се издърпа, като се започне от дъното. Плътният кожест филм също ще бъде излишен по време на хранене, така че трябва да се отстрани.

Спирала. В този случай трябва да работите малко по-усилено. Разрезът трябва да се направи отгоре надолу по спирала.След като завърши разреза, остава да откъсне врязаната кора и той лесно ще се отдалечи. Тогава ще остане да отдели белия слой, разглобявайки метлата на сегменти, премахвайки кожените мембранни филми.

За предпочитане е да почиствате помело в дълбок съд. След това, ако сокът тече при рязане, той може да бъде спасен.

съхранение

След обелката се обелва, плодовете не трябва да се съхраняват повече от седмица, но все пак свеж и вкусен този цитрус остава не повече от три дни.

Ако помолото трябва да се държи необелен, по-добре да го съхранявате на хладно място за месец. За по-добра безопасност има такъв доказан метод: увийте в хранителна хартия, но първо я намажете с много растително масло.

Видео: за ползите и вредите от помело