Как да почистите грейпфрут

Понякога удоволствието от яденето на цитруси разваля неудобен начин за почистването им. Корите могат да бъдат трудни за премахване и месото се отделя от твърди, горчиви мембрани, освен това във всички цитрусови плодове има семена, които не могат да се дъвчат. Някои хора се дразнят от миризмата на етерично масло, която остава на ръцете им след почистване на плода, докато други са недоволни, че при почистването му се губи много ценен сок. За да не се отказвате от здравословни сочни плодове, хапвайте ги цели или добавяйте към кулинарни ястия, не забравяйте няколко трика как удобно да обелите грейпфрут.

Розовият грейпфрут е един от най-големите цитрусови плодове. Обикновено той е облечен в дебела кора и гъсто пълнен със сок. Използва се като десерт, добавя се към салати и студени закуски, а също така и изцеден сок за пиене или маринати. Плодовата жар се използва при печене и сладкиши. Във всеки случай плодът трябва да се почиства правилно, за да се поддържа неговото качество и полезни свойства.

Стъпка по стъпка препоръки как да обелите грейпфрут

На първо място, плодът трябва да се измие от мръсна плака и восък, който често се смазва за съхранение. Изплакнете плода в топла вода и го избършете с хартиени кърпи - механичното действие ще премахне мръсотията напълно. За да използвате жар, плодът трябва да се налее с вряла вода.

Почистване без премахване на жар
Ако грейпфрутът е необходим за сок, има тайна за неговото висококачествено изцеждане. Той ще бъде особено полезен за тези, които нямат сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Преди процедурата разточете плодовете на кора на масата - това ще компресира пулпата и ще бъде по-добре да обелите мембраните и да дадете сок. След това грейпфрутът се разрязва на две половини и сокът оцелява, дори можете да направите това ръчно.

Ако трябва да се сервира плодът, половинките, нарязани с кожата, се представят със специална лъжица и кашата се почиства с нея. Можете също да го направите, ако рецептата се нуждае от половин резени плодове. Нарежете цял грейпфрут наполовина, използвайте тънък нож и лъжица: нарежете филийките и ги извадете с лъжица от белия филм „пликове“.

Методът за консервиране на сок
Ако корите се намесят, тя се отстранява. Можете да отрежете корите на 0,5 см дълбочина по дължината на "екватора" - тоест в средата. След това вземете десертна лъжица и пасирайте под корите успоредно на целулозата. С лъжица трябва да обработите целия плод в кръг, сякаш отделяте корите отвътре. Първата половина отстранете "купола" на кожата, а след това и другата половина.

Друг начин е да нарежете корите с 0,5 см, като диня - на 6 филийки, без да стигате до пулпата. След това отстранете кожата с ръце. За тези, които са алергични към цитрусовото масло, можете да използвате пластмасови ръкавици, да поставите плодовете в торбичка или няколко слоя прилепващ филм - и обелете обелката през защитния слой. За същата цел ще помогнат хартиените кърпи. Те няма да защитят напълно ръцете ви от пръски с масло, но ще поемат излишъка му и това ще гарантира подреждане на масата.

Получените обелени плодове се разделят на филийки, облечени в бяла кожа. Ако ги оставите да изсъхнат, плодовете ще се обелват много лесно. Освен това ще е необходимо само да откъснете шева (тясна нишка, която беше разположена в сърцевината) или да го нарежете - и отстранете филмите, като премахнете цели парчета пулпа.

Полезен съвет: не изхвърляйте мембраните от грейпфрута. От тях можете да настоявате за много полезен тоник за лице или изплакване на косата с функцията за контрол на мазността и овлажняване на кожата.

Начинът на почистване на готвача
Първо трябва да отрежете "капачките" на полюсите на цитрусовите плодове. След това изрежете жар успоредно на филийките, като уловите малко целулоза и премахнете целия бял слой. След това, с помощта на нож, месото се изрязва от всяко „отделение” с две движения по мембраните. Този метод на белене на грейпфрут е бърз, но в процеса се губи много сок.

Отстраняване на корите
За да получите ароматната жар, която най-често се добавя към печива, месо или коктейли, обелката трябва да се измие. И след това можете да използвате 3 инструмента:

1. Специален нож. Изглежда като белачка за картофи и нарязва жар на тънки ивици, което е полезно за декориране на ястия.
2. Обичайната ренде. С негова помощ можете да получите ароматна каша от жар.
3. Кухненски нож. Нарежете жар с тънък слой, без да докосвате бялата каша, така че добавката да не хапе.

Предложения за плодове

Различни сортове грейпфрут може да са подходящи за различни кулинарни задачи. За сок изберете тънки тежки плодове с руж по коричката. Такъв плод ще бъде сладък и сочен.

За плодови салати е по-добре да изберете месести плодове. Плодовете с дебела кожа обикновено имат горчив вкус, червеникавата кора показва зрялост и високо съдържание на захар. В ярките плодове има много каротин и полезна киселина. Предвид състава на ястието - било то плодова салата, предястие за сандвичи или сос - изберете подходящия нюанс на вкуса.

Видео: как да обелите грейпфрут