Съдържание на статията
- 1 Състав на подправките
- 2 Каква е употребата на куркумата?
- 3 Механизъм на действие
- 4 При какви заболявания е куркума ефективна?
- 5 Препоръки за употреба на куркума за медицински цели и за отслабване
- 6 Рецепти и за какви цели са уместни
- 7 Норма на потребление
- 8 Когато пикантният прах е противопоказан
- 9 Видео: Куркума за отслабване
„Индийски шафран“ - подправка с ясно изразен цвят, извлечена от кореновата система на семейство джинджифил Cúrcuma, получи име, подобно на растението - куркума. За да се получи ароматна хранителна добавка, коренът се изсушава и смачква до прахообразно състояние.
Подправката намери традиционно приложение в готварството, медицината и текстилната промишленост. Ефективността му, която не е вредна за здравето, се отбелязва, когато се използва в диетичното хранене. Това е здравословно включване в програмата за тези, които искат да подобрят здравето си и да намалят обема на тялото.
Състав на подправките
В преследване на призрачна мечта хората забравят, че освен изтощителни диети и изтезания във фитнеса има подправки и продукти, които възстановяват метаболитните процеси в организма, които влияят положително върху подобряването на метаболизма.
Съставките на куркумата са такива, че от тях има явна полза, за да се приведе в ред организмът и да се поддържа теглото му в нормални граници. Химичният състав на подправките включва:
- Етерични масла.
- Куркуминът.
- Комплексът от витамини от група В (B1, B2, B3), също K и R.
- Минерален състав (калий, мед, манган, желязо).
Каква е употребата на куркумата?
- Създава обменни функции, ускорява ги. Положителен ефект върху скоростта на изгаряне на мазнините.
- Облекчава подуването, премахва излишната вода от тялото.
- Стимулира чревния метаболизъм, което ви позволява нежно да почистите и премахнете токсините от тялото. Само като се отърве от шлака, той е в състояние да се справи с разграждането и изхвърлянето на мазнини.
- Не позволява нови мастни клетки да се натрупват.
- Възстановява кръвната захар до нормални нива.
- Има холеретично, стимулиращо свойство, а също така подправката е в състояние да премахва токсините от жлъчния мехур.
Механизъм на действие
Куркумата стимулира секрецията в черния дроб и я отстранява чрез жлъчния мехур. Увеличеният отток на жлъчка ще доведе до разграждане на мазнините. Това ще ускори метаболизма и ще улесни борбата с излишното тегло. Овкусявайки храната с жълт, миризлив прах, е възможно да се стабилизира храносмилателната система, следователно, да се намали обема на тялото.
При какви заболявания е куркума ефективна?
- Възпаление на кожата, псориазис, рани. Той е в състояние да регенерира кожата в случай на наранявания, ефективен за бързо зарастване на рани.
- Болки в ставите. Натурално терапевтично вещество с противовъзпалителни свойства. Това е естествено средство за лечение на артрит.
- Левкемия при деца. Той е в състояние да предотврати заболяването. С куркумата шансовете да се изложите на риск са намалени. Всъщност това е превантивна мярка.
- Рак на гърдата Намалява развитието на динамиката на рака на простатата при мъжете. Клиничните изследвания потвърждават способността на куркумата да намалява и предотвратява растежа на раковите клетки. Подправката е включена в лекарства, които се предписват след облъчване, за да се предотврати образуването на метастази.
- Възпаление. Мощно природно вещество, използвано като лек за възпалителни процеси, без възможни странични ефекти.
- Депресия, есенна липса на настроение. Традиционната медицина отдавна и ефективно използва куркумата като естествено средство за лечение на депресия.
- Дискомфорт в червата, метеоризъм, подуване на корема.
- Захарен диабет (тип 2). Изследванията на университета Auburn потвърдиха способността на куркумата да се справи с този проблем.
- Сърдечно-съдова система. Положително влияние, потвърдено от учени от университета Нийгата.
Въпреки факта, че подправката се счита за национална традиционна подправка на Индия, Камбоджа, Китай, ние сме я намерили в рецептата за колбаси и маргарин, а яркият й цвят се използва и за оцветяване на горчицата. Много славянски народи ценят куркумата в готвенето.
Препоръки за употреба на куркума за медицински цели и за отслабване
- Употребата на пикантни подправки се извършва преди хранене за 30 минути. Показания за употреба могат да бъдат: диария, подуване на корема, симптоми на болка при заболявания на ставите и повишаване на кръвната захар. Прахът се използва в чист вид 2 пъти на ден, 0,5 ч.л. - препоръчайте да изпиете чаша вода. Като допълнителна опция куркумата се смесва с мед и се разтваря в съд с вода (200 g).
- Куркумата се добавя към обичайните рецепти и това ще засили разграждането на мазнините. Добър начин за тези, които искат да преместят стрелката на баланса в положителна посока. Можете също да пиете напитка с куркума по време на хранене.
- Комбинирането на куркума с мед в дозировка (1: 1), консумацията на 0,5 чаени лъжички три пъти на ден предотвратява настинките и ги лекува бързо и ефективно.
- За облекчаване на симптомите на артрит ще помогне микс от мед, куркума, джинджифил в същите дози. Консумирайте по 0,5 ч.л. три пъти на ден.
Рецепти и за какви цели са уместни
За да се ускори времето за отслабване по време на диетата, тази подправка се използва за готвене на кулинарни изкушения. Тя може да се превърне в позната подправка за любимите ви основни ястия, салати, напитки, коктейли.
- Шейкове. Белен банан (1 брой), портокал (1 брой), течен мед (1 ч.л.), нискомаслено кисело мляко (200 мл.), Куркума (1 ч.л.). Комбинирайте всички съставки, разбийте в блендер до гладкост.
- Лечебна инфузия с канела, мед, куркума. Комбинирайте канела (половин чаена лъжичка), куркума (1 чаена лъжичка), настърган джинджифил (0, 5 чаени лъжички) - добавете преварена вода (500 мл). Настоявайте 15 минути и филтрирайте. В получената запарка добавете мед. Омесете и пийте в чаша преди хранене.
- Инфузия с мед, мляко и куркума. Куркумата се залива с преварена вода, настоява се 20 минути. След това добавете млякото и меда. Омесете до гладкост. Препоръчва се да се пие преди лягане.
- Куркума, чай, мед, коктейл с кисело мляко. Изсипете преварена вода (500 мл.) В куркума (1 ч.л.), чай (черен 2 ч.л.) и джинджифил (3 чинии). Настоявайте и филтрирайте, добавете киселото мляко и меда. Добър енергиен коктейл, който може да замени закуската.
- Чай. Зелен чай (3-5 с. Л.), Натрошен корен от джинджифил (под всякаква форма), кардамон (1/8 ч.л.), куркума (1 с. Л. Лъжица), канела (2-3 пръчици) - всичко това варя с вряла вода (500 мл.). Настоявайте 20 минути. Добавете кефир (0-1% масленост, 500мл.), Бадемово мляко (100 мл.) Към прецедения състав. Използвайте сутрин и вечер с добавяне на мед.
обвиване
За външна употреба подправката също е полезна и се използва за премахване на „портокаловата кора“ чрез масаж. Подправката има ценно свойство да подобрява притока на кръв, снабдяването с храна на мускулите. По този начин спомага за намаляване и изгаряне на мазнини под кожата, както и подобрява тена.
Комбинирайте всички съставки: синя глина (100 гр.), Куркума (1 с. Л.), Канела (0, 5 с. Л.), Етерично масло от грейпфрут (8 капки). Кашата се нанася по цялото тяло, като масажира действия върху области с проблеми. Увита с прилепнал филм, покрита с топло одеяло. Почивайте до 50 минути. След това развийте и изплакнете с течаща вода. Ефектът ще бъде забележим, ако правите маската три пъти седмично.
Норма на потребление
Въпреки факта, че куркумата е склад на ценни витамини и минерали, е необходимо да се използва в ограничено количество. Прекомерната употреба на ароматен прах може да причини диария и киселини. Препоръчителната доза за перорално приложение е 1 ч.л.без връх.
Има няколко форми на освобождаване на куркума. В магазините за хранителни добавки, предназначени за здравословно хранене, можете да си купите подправка под формата на прах или таблетки. За превантивни цели е достатъчно да добавите щипка ароматна подправка във всяко приготвено ястие.
Спазването на дозировката е необходимо. Поради факта, че куркумата има полезни свойства, тя може да има и противопоказания. При неконтролиран прием може да се развие уролитиаза. Не често срещано явление е появата на нежелани реакции на организма към подправка. Има категория хора, за които куркумата е забранена за хранене и лечение.
Когато пикантният прах е противопоказан
- Хипотонията. Подправката може да създаде критична ситуация, като понижи налягането още повече.
- Неправилно функциониращи хормони. Куркумата произвежда естроген, следователно, за хора с повишено производство на него, подправката може да навреди.
- Кървене от всякакъв вид, период след операцията. Куркумата има тенденция да разрежда кръвта.
- Употребата на подправки не се препоръчва на деца под тригодишна възраст. Куркумата е алерген.
- Панкреатит.
- Хепатит.
- Хората, които използват лекарства, които помагат за понижаване на холестерола и нормализиране на кръвното налягане, трябва да спрат да използват куркума.
- Камъни в жлъчния мехур. Подправката има холеретичен ефект, което може да провокира неконтролирано движение на патологични образувания.
- Бременност. Куркумата е изключена от диетата поради силните си стимулиращи действия, насочени към намаляване на матката.
- Страдащите от алергия. Всеки човек е по-добре да започне да приема малки дози, за да не предизвика нежелана реакция в организма.
Благодарение на специалната си миризма и наситения си жив цвят, куркумата се използва за готвене в домашна кухня и в професионална кухня. Той е в състояние да повлияе на общото състояние на организма и е добър начин за решаване на проблема с излишни килограми.
Видео: Куркума за отслабване
за да изпратите