Как да изберем фейхоа

Съвсем наскоро фейхоа се появи на руския пазар, необичайно вкусен и ароматен тропически плод. Родината му са южноамериканските субтропици, но днес се отглежда в други страни с подходящ климат. През последните няколко десетилетия се отглеждат нови сортове с най-добър вкус. Фейхоа придоби своето необичайно име в чест на ботаника от Португалия Жоао да Силва Фейхо, който изучава ботаника през целия си живот и пише много книги по този въпрос.

Вкус и състав на фейхоа

Сезонът на зреене на фейхоа е доста кратък, той е краят на есента, началото на зимата. На вкус и мирише на асортиран ананас, дива ягода и киви. Този плод започна да набира популярност в Русия, той се използва както пресен, така и като част от различни десерти, конфитюри, сладкиши, сосове, компоти, маринати, салати.

Плодовете на фейхоа са богати на витамини В, С, РР, йод, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, цинк, калий. Плодът с право носи титлата с най-ниска калория и се препоръчва за употреба от хора, които спазват диета. Полезен е и за профилактика на стомашно-чревни заболявания, атеросклероза, недостиг на витамини, подагра, запек, ТОРС, остри респираторни инфекции и грип.

Най-често се яде само меката и сочна вътрешност на плода, но обелката, която има тръпчив вкус и е не по-малко богата на полезни вещества, се препоръчва да се изсушава и добавя при варене на чай.

Как да изберем узряла фейхоа

Мнозина все още не са запознати с този плод и се страхуват да го свалят от тезгяха, като го смятат за нещо неразбираемо и странно. Опитайте все пак си заслужава, но основното е да не грешите в избора, за да не разваляте впечатлението за него завинаги, купувайки неузрели или развалени плодове.

Плодовете трябва да имат чиста кора без вдлъбнатини, петна, пукнатини и приятна миризма. Ако ароматът отсъства и повърхността на плода е ярко зелена, това означава, че той все още не е узрял и не е готов за употреба. При натискане зрелите плодове са достатъчно еластични и меки с кафеникава кора, а месото им е прозрачно - кремаво на цвят. Трябва да изберете по-големи плодове, те са по-вкусни и по-здравословни от малките.

Как да съхранявате фейхоа

Ако след закупуването на плодовете се оказа, че те са незрели, можете да ускорите този процес малко, като ги поставите до други узрели плодове в продължение на няколко дни. Напълно узрелите фейхоа бързо се развалят, така че трябва да ги съхранявате само в хладилника, опаковъчна хартия. Нарязаните плодове трябва да бъдат намазани с лимонов сок, това ще ви помогне да остане свежа и плътта няма да потъмнее.

Как да замразим фейхоа

Ако купувате излишък от плодове, за да не се влошат, можете да ги запишете във фризерната част на хладилника. За целта обелете плодовете, нарежете и опаковайте в съдове с подходящ обем или найлонови торбички. Ако по-късно фейхоа ще бъде използван за приготвяне на десерти или печене, можете да нарежете плодовете до пюре и да го замразите в този вид. При липса на време да подготвите плодовете за замразяване, можете да ги поставите във фризера като цяло.

Използването на фейхоа в козметологията

Feijoa има противовъзпалителни, емолиентни, анти-стареещи свойства, така че е много популярен за производството на козметични маски. Този плод може да се използва в комплексното лечение на акне, за поддържане на еластичност и здрав тен, както и за подхранване и овлажняване на стареещата кожа.

Опасните свойства на фейхоа

Както всеки друг продукт, фейхоа има противопоказания. Узрелите плодове съдържат значително количество въглехидрати, поради което хората с повишено телесно тегло, страдащи от диабет и алергии трябва да се въздържат от употребата му. С голямо внимание е заслужава да предложите фейхоа на малки деца.

Когато ядете прекомерно количество плодове, е възможно предозиране. Това може да провокира нервни сривове, тревожност, повишена или понижена телесна температура, летаргия. Едновременното приемане на фейхоа и млечни продукти може да провокира сериозни чревни разстройства.

Важно е да използвате само най-свежите плодове, тъй като дори леко развалени плодове могат да причинят интоксикация.

Видео: как да изберем узряла и вкусна фейхоа?