Как да съхранявате храната в хладилника

В резултат на нарушаване на условията и температурните условия много домакини са принудени да се отърват от част от продуктите по време на одита. За да могат компонентите да запазят всички полезни свойства и да останат максимално вкусни, трябва да имате достатъчно знания относно съдържанието им на рафтовете. Не бива да се допускат съмнителни разходи, които по-късно се преместват в кошчето. Обмислете основните аспекти, подчертайте основното.

Правило номер 1 Преглеждайте редовно

1. С чести интервали е необходимо да почистите хладилника от ненужни продукти. Препоръката изобщо не ви тласка да се отървете от половината от съдържанието, достатъчно е да изключите повредени екземпляри. Същността на това правило е да изхвърляте развалени храни, които излъчват неприятна миризма навреме.
2. Благодарение на навременния одит, ще се отървете от мухлясалите храни, което ще увеличи пространството за други храни. Освен това подобен ход ще улесни контрола върху остатъците от храната.
3. Не много хора знаят, че колкото повече продукти са в хладилника, толкова по-силно домакинският уред консумира електроенергия. Спестявате пари от сметки за комунални услуги.
4. За да започнете одита, разтоварете всички продукти на кухненската маса. Ако има нетрайни предмети, преместете ги на студено на балкона или до втория хладилник.
5. Извършете одит, оценяващ пригодността на всеки компонент. Проверете срока на годност и срока на годност на продукти с етикет. Важно е да се има предвид, че ръководителите на супермаркети имат дързостта да прекъсват датите, като по този начин намаляват сроковете за съхранение с 5-7 дни.
6. Поради тази причина се препоръчва не само да се надгражда върху отпечатаните номера, но и да се извърши визуална проверка. Също така помиришете мляко и други храни, които могат да бъдат изключени по подобен начин от списъка с подходящи храни.
7. Ако забележите, че сроковете на годност не са нарушени, но продуктът излъчва неприятна миризма, изпратете го в контейнер за боклук. Същото се отнася и за цвят, плесен и т.н.
8. Чести са случаите, когато сроковете на годност, напротив, се нарушават, но продуктите са доста свежи и миришат добре. В такива ситуации е позволено да оставите стоки с изтекъл срок на валидност за друг ден (на собствена опасност и риск).
9. Ако продуктите са просрочени за 2-4 дни, изхвърлете ги без колебание. В противен случай ще съществува риск от отравяне на себе си и на други членове на семейството. Също така, не гответе храна за домашни любимци на базата на тези компоненти.
10. Опитайте се да се придържате към следното правило: първо яжте бързоразвалящи се храни, добавете ги в ястия с основните компоненти.
11. Много домакини предпочитат да замразяват готови ястия, като запазват полезни свойства. Можете дори да изпратите супа и борш във фризера, вкусът след загряване няма да се промени.

Правило номер 2 Използвайте правилно хладилника

Ръководството за потребителя ясно посочва препоръките на производителя относно съхранението на определени продукти. Важно е да наблюдавате всичко до най-малките детайли, в противен случай домакинският уред бързо ще стане безполезен.

1. Всички производители единодушно твърдят, че е забранено съхраняването на горещи ястия (току-що приготвени) в кухината на хладилника.Преди да ги изпратите вътре, охладете храната до стайна температура естествено.
2. За да избегнете колебанията в температурата, загубата на влага и общото прегряване на домакинския уред, се препоръчва плътно да затворите вратата на хладилника. Редовно проверявайте уплътненията за дефекти и ги заменете, ако е необходимо.
3. Дори и да притежавате хладилник със системата "No Frost" (не изисква размразяване), все пак трябва да го размразявате. Разбира се, процедурата е по-рядка (1 път на 10-12 месеца), но има къде да бъде.
4. Производителите препоръчват да съхранявате нарязани зеленчуци и плодове в специален контейнер или да ги увиете с прилепнал филм. Ако не сте довършили част от динята, пъпеша, нарежете домат или краставица, увийте останалата пластмасова обвивка. В противен случай по време на охлаждането изброените продукти ще произвеждат кондензат, който ще повлияе на вътрешните компоненти и възли на устройството.
5. Съветите на производителя включват и споменатата по-горе ревизия. Трябва да се извършва веднъж на всеки 5-7 дни, всичко зависи от обема на хладилника. По време на одита извършете хигиенно почистване, като избършете всички рафтове, тави, уплътнения и малки части с разтвор на сода.

Правило номер 3 Намерете подходящия контейнер за съхранение на храни

Когато става въпрос за съхранение на храна, много домакини се питат: „В какво да съхраняваме храната?“ И това не е изненадващо. Магазините са пълни с различни контейнери, вакуумни торбички, банки и т.н.

1. Благодарение на правилната опаковка, храната ще запази аромата и вкуса си за дълго време. Миризмите на съдовете наблизо няма да се преплитат, накисвайки се в кухината на „съседа“. Известно е, че много продукти имат неприятната способност за атмосферни влияния. Контейнерът или пакетът няма да позволят това, запазвайки първоначалния вид.
2. След пристигането си от хипермаркета вземете всички продукти, сложете ги на масата. Извадете пластмасовите торбички, които са предназначени за транспорт, а не за съхранение. Използвайте чисти хранителни торбички, за да поставите плодове и зеленчуци в тях. Прехвърлете останалите съставки в нова опаковка.
3. Вземете пластмасови контейнери за храна, които са създадени специално за съхранение на храна. Според тях е необходимо да се сортират готови салати, сирене, масло, горски плодове. Също така много домакини предпочитат да използват такива кутии за замразяване на зеленчуци и плодове.
4. Относно съхранението на колбаси, колбаси, пушено месо и други неща, използвайте фолио или хартия за печене (пергамент, храна). Този тип опаковки ще предотвратят образуването на лепкаво белезникаво покритие. Филийките от сирене или наденица, маслото, приготвените основни ястия и гарнитурите се пакетират по подобен начин.
5. Има още един вариант за съхранение на храна в стъклен съд, подходящ е за почти всички продукти. Ако е възможно, вземете красиви кутии и бутилки с херметически затворени капаци от IKEA. Изсипете млечни продукти в тях след отваряне на фабричната опаковка.
6. Има и специални контейнери, изработени от стъкло, те са подходящи за съхранение на отворени консерви, масло, сирене, извара, приготвени първи и втори курс, салати, десерти. Фабричната опаковка може да съдържа яйца от пиле / пъдпъдъци (сурови), заквасена сметана, рафинирано растително масло.

Правило номер 4 Спазвайте периодите на съхранение

Не всеки продукт има срок на годност, поради тази причина много домакини са на загуба. За да направите списък за пазаруване и да контролирате запасите, трябва да знаете допустимото време на експозиция на определена съставка.

1. Общоприетите норми на съхранение варират в зависимост от съдържанието на мазнини в състава. Например, не можете да поддържате открит кетчуп за повече от 10 дни, след като този период започне да отделя токсини. В същото време мазната майонеза се съхранява отворена за един месец.
2. Колбаси, пушено месо и шунка започват да се влошават след седмица.Суровото месо се съхранява не повече от 4 дни, готовото месо - около два дни. Каквото и да е, рибата има ограничен период от 2 дни, пъдпъдъчи и пилешки яйца - 6 дни, варено месо - 3 дни.
3. Дългият срок на годност на твърдите сирена е 20 дни. Когато се появи бяло покритие, достатъчно е да отрежете неоплазмите. Маслото се отлежава около месец, пресни зеленчуци и плодове - 21 дни, кондензирано мляко, мляко и кефир - 6 дни.
4. Плодовете могат да се съхраняват не повече от 5 дни, магданоз, копър и други билки - 3 дни. Тези продукти могат да бъдат замразени чрез увеличаване на периода до шест месеца. Почти всички плодове, плодове и зеленчуци са замразени, с изключение на воднистите сортове (домат, репичка, краставица, картоф, диня и др.).

Правило номер 5 Придържайте се към температурата

Всяко отделение на хладилника има определен температурен режим, трябва да се вземе предвид. За да определите с каква скорост храната ще запази полезните си свойства, придържайте се към приблизителни оценки.

1. Зеленчуците и плодовете се съхраняват на 4 градуса над нулата, докато сладкарските и хлебните изделия без сметана запазват вкусовите си качества на +3. Сирена, колбаси, пушено месо се отлежават при температура от +2 градуса.
2. Ако говорим за яйца, заквасена сметана, мляко, извара, месо и сосове, те трябва да се съхраняват на марка 1 градус над нулата. Рибата се съхранява при нулева температура, готови първи и втори курс - при +2.

Правило номер 6. Сортирайте продуктите в подходящи рафтове

Всеки рафт на хладилника има собствен температурен режим, поради тази причина е необходимо да се разпределят продуктите, като се вземе предвид тази функция.

1. На горния рафт се съхраняват филийки колбаси и сирене, варено свинско месо, мляко, сладкиши с крем. Можете също така да поставите сурово месо и риба тук, като ги преместите до далечната стена.
2. На средния и долния рафт можете да поставите първите ястия, задушени зеленчуци и месо, вина (червени, бели). Зеленчуците и плодовете се съхраняват строго в пластмасови кутии в самото дъно. В същото време те трябва да бъдат опаковани в опаковки.
3. Вратата на хладилника няма стабилна температура, така че можете да съхранявате в нея сосове, масло и растителни масла, консерви, пакетирани напитки, консерви и марината.

Какви храни не трябва да се съхраняват в хладилника

1. Хладилникът не се счита за панацея за продукти от всякакъв вид, много компоненти се съхраняват перфектно при стайна температура. Те включват запушени домашни туршии, консерви, консерви, сладкиши и шоколадови бонбони.
2. Не поставяйте цитрусови плодове на студа. Лимоните, портокалите и грейпфрутите бързо се развалят, бананите стават черни.
3. На стайна температура трябва да съхранявате картофи, лук и чесън, тиква, нар и хума, домати, патладжан, тиквички.
4. Някои видове домашни плодове също не трябва да се излагат на студ. От тях избираме ябълки, круши, грозде, праскови.
5. Зехтин, мед, сосове с лют пипер, хляб не се съхраняват в хладилника (ако е възможно, замразете го по-добре).

Правилното съхранение на храната в хладилника ще ви позволи да извлечете максимална полза от храната и да спестите семейния бюджет. Редовно проверявайте, елиминирайте развалени съставки. Работете правилно с устройството, изберете подходящия контейнер за всеки тип продукт. Спазвайте температурния режим, грижете се за контейнерите за храна.

Видео: правила за съхранение на храната в хладилника