Съдържание на статията
- 1 Великолепен омлет
- 2 Диетичен омлет
- 3 Омлет със заквасена сметана с тиквички и бекон
- 4 Омлет с крема сирене и чесън
- 5 Омлет със зеленчуци и колбаси
- 6 Омлет от скариди с шунка
- 7 Френски омлет
- 8 Омлет с гъби
- 9 Парен омлет
- 10 Омлет, пълнен с извара и банан
- 11 Омлет във фурната
- 12 Омлет в микровълновата
- 13 Омлет в бавна готварска печка
- 14 Омлет с домати
- 15 Спанак омлет
- 16 Омлет със салам
- 17 Видео: великолепен омлет в детската градина
Разкошен вкусен омлет е познат на хората още от детството. По-късно това ястие мигрира в зряла възраст и е здраво вкоренено там. Днес омлетът се счита за един от най-популярните видове закуска. Работата е в простотата на готвене и разнообразието от възможности за ястие. Смес от мляко и яйца се счита за класическа рецепта, но гурмените предпочитат да добавят шунка, сирене и други гарнитури към омлета.
Великолепен омлет
- мляко от 3% мазнини - 90 мл.
- яйце - 3-4 бр.
- пшенично брашно (пресейте предварително) - 30 gr.
- масло - 40 gr.
- черен пипер и сол - по ваш вкус
- Уверете се, че всички съставки за готвене имат стайна температура. Така можете да направите най-великолепния омлет, който няма да падне.
- Пригответе купа, разбийте яйцата в нея. Сол, добавете смлян пипер (по желание), любимите си подправки. Започнете да наливате мляко на тънка струя.
- Разбийте съдържанието с миксер за 50 секунди. След това се изсипва пресятото брашно и отново се работи през масата. Важно е да разбиете бучките, така че съставът да стане хомогенен.
- Сложете няколко парчета масло в тиган, загрейте го и изчакайте, докато се разтопи. Намажете добре стените и дъното на тигана, изсипете яйчената маса в кухината.
- Сложете на среден огън и изчакайте готвенето. Ако дъното на омлета започне да залепва, а горната част остава влажна, повдигнете единия ръб и оставете масата да се отцеди до дъното. Сервирайте със заквасена сметана и билки.
Диетичен омлет
- домат - 1 бр.
- яйчен белтък - 3 бр.
- мляко с ниско съдържание на мазнини - 80 мл.
- зелен лук - 10 gr.
- консервиран грах - 30 gr.
- За да приготвите диетичен обяд, пригответе съд с вода, изпратете го до печката. В друга купа комбинирайте сол с протеин и мляко, разбийте добре до гладкост.
- Към тази смес добавете измития нарязан домат, зелен лук и граха. Пригответе тавичка за печене, намажете я с масло или зехтин.
- Изсипете яйчената смес в купа и поставете в тиган с преварена вода. Омлетът се готви бързо за двойка. Когато цялата маса се сгъсти, извадете формата и оставете ястието леко да се охлади. Яжте с диетичен хляб.
Омлет със заквасена сметана с тиквички и бекон
- Емментално сирене - 80 gr.
- сол - 2 щипки
- пилешко яйце - 3 бр.
- заквасена сметана 25% масленост - 45 gr.
- смлян черен пипер - щипка
- голям домат - 1 бр.
- бекон или шунка - 60 gr.
- царевично олио - 30 gr.
- тиквички - 50 gr.
- Обелете младите тиквички, нарежете на малки кубчета. Извадете домата от неядливото стъбло, нарежете го на блокчета или на кубчета. Смелете шунката в произволен ред.
- Изсипете олиото за пържене в тигана, изчакайте, докато е горещо. Залейте приготвените зеленчуци с шунка. Пържете на среден огън за около 7 минути.
- През това време смилайте сиренето по удобен начин. В отделен съд разбийте яйцата със заквасена сметана, черен пипер, сол. Сипете сиренето, разбъркайте добре и изсипете съдържанието на тигана с тази маса.
- Превключете горелката на минимум, пържете 8-10 минути. След готвене оставете омлета да се охлади за 3 минути, за да има по-добър вкус. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана и копър.
Омлет с крема сирене и чесън
- пилешко яйце - 5 бр.
- пшенично брашно (пресято) - 30 gr.
- пълномаслено мляко - 50-60 мл.
- пресен копър - 10 gr.
- нискомаслена майонеза - 60 gr.
- сода - 1 gr.
- топено сирене (брикети) - 250-270 gr.
- чесън зъби - 2 бр.
- Комбинирайте содата със сол и яйце, разбийте с камшик. Изсипете брашното на малки порции, след като го пресеете. Когато съставът стане равномерен и течен, намажете тигана с олио и го загрейте.
- Изсипете яйчената маса в огнеупорна купа, разточете тънка палачинка и я запържете. Повторете с останалата смес, трябва да изпечете много палачинки.
- Поставете готовите торти върху салфетки, така че да абсорбират мазнините. Настържете крема сирене, комбинирайте го с нарязан чесън, смлян копър и майонеза.
- Намажете повърхността на палачинката с пълнежа, поставете още една плоска торта отгоре, отново нанесете сирената маса. В края навийте рулото и сервирайте. Яжте с вилица и нож, отрязвайки парче.
Омлет със зеленчуци и колбаси
- сирене - 115 gr.
- яйце - 6 бр.
- сода - 2 gr.
- праз - 2 бр.
- наденица - 2 бр.
- зелени - 10-15 гр.
- пшенично брашно - 50 gr.
- сушен босилек - щипка
- черен пипер - 2 бр.
- масло - 40 gr.
- пълномаслено мляко - 245 мл.
- домат - 1-1,5 бр.
- сол и смлян черен пипер - на вкус
- Изплакнете зелените със зеленчуци под чешмата. Нарязваме праза, нарязваме копъра с магданоз, обелваме и нарязваме баровете. Нарежете домата на кубчета, като го освободите от стъблото.
- Първо нарежете наденичките на 2 парчета заедно, след което нарежете на половин кръг. Настържете сирене, сложете масло в тиган за пържене.
- Добавете пипер, праз и домат към уред за зачервяване, оставете да къкри 3 минути на средна мощност. След това добавете колбасите, направете ги кафяви.
- Изключете печката, грижете се за яйцата. Охладете ги до стайна температура, след което разбийте заедно със сушен босилек, сол, сода, черен пипер.
- Изсипете мляко, обработете добре масата с миксер (пасатор, разбийте). Изсипете пресятото брашно, разбийте отново всичко. Изпратете тази смес в тигана, поръсете отгоре с настърган кашкавал и билки.
- Поставете горелката на средна, покрийте с парен капак, гответе ястието, докато се сгъсти. Когато омлетът стане буен, задръжте го още 3 минути в тиган и сервирайте.
Омлет от скариди с шунка
- пилешко яйце - 6 бр.
- сладък пипер - 120 gr.
- шунка - 150-170 гр.
- лук - 1 бр.
- обелени средни скариди - 0,2 кг.
- масло - 40 gr.
- соев сос - 25 мл.
- червен пипер - 3 гр.
- Нарежете лука на половин пръстени и обелете чушката с чушки, изплакнете под чешмата, нарежете на кубчета. Нарежете шунката на случаен принцип, след това смесете с черен пипер и запържете в тиган в олио.
- Добавете за 2 минути лук, изчакайте прозрачност от него. Задушете под капака за 6 минути. Изсипете обелените и размразени скариди, оставете да къкри още 4 минути.
- По това време комбинирайте червения пипер с яйца, сол и соев сос. Разбийте с миксер за 3 минути, след което изсипете в тиган. Задушете омлета, докато стане гъст.
Френски омлет
- мляко - 20 мл.
- яйца - 2-3 бр.
- черен пипер - всъщност
- шампиньони - 3 бр.
- сол на вкус
- праз - 1 бр.
- твърдо сирене - 35 gr.
- сладък пипер - 25 gr.
- Салата айсберг - 3 листа.
- Обелете лука и нарежете ринговете. Измийте гъбите и нарежете на малки парченца. Сиренето трябва да е настъргано. Запържете праз в тиган. След това сложете гъбите и запържете зеленчуците за около 8 минути.
- Нарежете чушката на ивици, нарязайте измитите листа от маруля. В отделен съд старателно разбийте яйцата по всякакъв начин. Добавете сол и подправка на вкус на вкус. Разбъркайте зелените.
- Разтопете малко количество масло в отделен тиган. След това изсипете яйчената смес в огнеупорен съд. Сложете лук с гъби, поръсете настърган кашкавал отгоре на ястието.
- След готвене сложете маруля и нарязан пипер в средата на омлета. Сгънете тортата наполовина, сервирайте готова.
Омлет с гъби
- твърдо сирене - 60 gr.
- стриди гъби или шампиньони - 200 gr.
- мляко - 0,1 л.
- подправки - на вкус
- магданоз и копър - по 5 г всеки.
- слънчогледово олио - 30 мл.
- пилешко яйце - 3 бр.
- Нарежете магданоза с копър, измийте и обелете гъбите, нарежете ги. По желание на гъби или стриди, можете да направите картофено пюре, на базата на което ще се приготви омлет.
- Изсипете олиото в тигана, запържете гъбите с билки. След това въведете половината обем мляко, оставете да къкри 5 минути под капака при ниска мощност. Комбинирайте останалото мляко с яйца и подправки, разбийте.
- Добавете масата в тигана към гъбите, не бъркайте, поръсете с настърган кашкавал. Гответе на слаб огън за около 5 минути. Омлетът трябва да стане гъст и великолепен. Сервирайте го със заквасена сметана и смлян копър.
Парен омлет
- яйца - 4 бр.
- сол на вкус
- масло - 12 gr.
- подправки - всъщност
- мляко - 170 мл.
- Комбинирайте яйца, подправки, мляко и сол в обща чаша. Разбийте добре компонентите с миксер или разбийте.
- Покрийте едновременно топлоустойчивия съд с масло. Изсипете приготвената яйчена смес в съда.
- Инсталирайте контейнер със съдържание в двоен котел. Ако нямате такъв домакински уред, се препоръчва да инсталирате контейнер.
- След това контейнерът трябва да се спусне в тенджера с вряла вода. Покрийте контейнера, очаквайте около четвърт час. Можете да сервирате зеленчуци, домати и сирене с омлета.
Омлет, пълнен с извара и банан
- пилешки яйца - 3 бр.
- вода - 95 мл.
- нишесте - 10 gr.
- растително масло - всъщност
- сол на вкус
- извара - всъщност
- банан - 1 бр.
- Добавете филтрирана вода, нишесте, яйца и сол в чашата. Разбъркайте добре компонентите, използвайте миксер за удобство. Поставете тигана на печката, включете котлона на средна мощност. Разтопете растителното масло в съд.
- Изсипете яйчената смес на тънък слой на дъното на тигана. В резултат на това трябва да получите около 5 бъркани яйца. След това поставете обеления банан и извара в купа за блендер. Включете устройството, постигнете хомогенна маса.
- След това, поставете пълнежа в центъра на всяка палачинка. Увийте омлета в тубичка, приятен апетит. Ястието върви добре с пресни сокове и топли напитки.
Омлет във фурната
- подправки - всъщност
- мляко - 200 мл.
- подправки на вкус
- масло - всъщност
- Поставете контейнера на парна баня, изсипете мляко. Загрейте животинския продукт до 40 градуса.
- Успоредно с това разбийте яйцата с размах. Към масата добавете затопленото мляко. Разбъркайте отново до гладкост.
- Продължете да разбивате съставките, добавяйки необходимите подправки. Не забравяйте да намажете съда за печене с масло.
- Загрейте добре резервоара. Напълнете съда с яйчена смес. Изпратете омлета във фурната за половин час на 170 градуса.
Омлет в микровълновата
- домашно мляко - 190 мл.
- масло - всъщност
- яйца - 4 бр.
- подправки на вкус
- Комбинирайте мляко, подправки и яйца в контейнери. Превърнете компонентите в хомогенна маса с миксер.
- Олио съдовете, изсипете яйчената смес в нея. Покрийте съда, изпратете в микровълновата. Печете ястието няколко минути на средна мощност.
Омлет в бавна готварска печка
- шунка - 95 gr.
- подправки - всъщност
- мляко - 175 мл.
- месен домат - 1 бр.
- черен пипер - 1 бр.
- яйца - 6 бр.
- Нарежете зеленчуците и шунката на тънки ивици. Смажете термоустойчивата купа с необходимото количество масло. В него сложете черен пипер и домат. Запържете храната за 5 минути. След отделеното време изсипете яйчената смес с подправки.
- По желание към омлета може да се добави микс от пресни зеленчуци, билки и настърган кашкавал. Представете си, няма ясна рецепта, всичко зависи от предпочитанията на вашите вкусове. Внимателно смесете компонентите с дървена шпатула.
- Печете ястието поне четвърт час. След това отворете капака на мултикукър, оставете омлета за инфузия за няколко минути. Така великолепието на ястието ще се запази.Внимателно прилепнете палачинката с шпатула, опитайте се да не я счупите.
Омлет с домати
- сол - 9 gr.
- яйце - 3 бр.
- средно голям домат - 1 бр.
- мляко - 0,1 л.
- нарязан черен пипер - 3 щипки
- лук - 1 бр.
- царевично масло - 20 мл.
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер поотделно, добавете нарязана зеленина, ако желаете. Налива се в мляко, отново се работи с миксер. Смелете лука, запържете ги в гореща тиган в олио.
- Докато лукът достигне прозрачност, нарежете домата, като го отделите от стъблото. Изпратете нарязания домат в тигана, разбъркайте и веднага налейте яйцето и млякото.
- Разклатете уреда леко, така че съдържанието да се разпредели равномерно. Намалете горелката до средната маркировка, пържете 6 минути. Изключете печката, оставете омлета под капака за още четвърт час.
Спанак омлет
- лук - 1-2 бр.
- мляко - 0,1 л.
- яйце - 3 бр.
- пресен или замразен спанак - 60 gr.
- масло - 40 gr.
- прясно смлян пипер - 2 gr.
- сол има вкус
- Ако сте избрали пресни спанакови листа за приготвяне на омлет, започнете процедурата с тях. Изплакнете под чешмата и подсушете върху кърпи.
- Сложете спанака в купа и налейте вряща вода, изчакайте малко. Изцедете, повторете манипулациите. След това оставете листата да изсъхнат, грижете се за яйцата.
- Разбийте ги в съд, смесете със сол и подправки. Добавете нарязан пресен копър по желание. Разбийте сместа с миксер. Нарежете лука и го запържете до коричка в олио.
- Нарежете спанака на ивици, изпратете до лука и оставете да къкри 2 минути. Изсипете сместа от яйца, разпределете я равномерно върху тигана. Варете на слаб огън за 6 минути, докато краищата се захванат.
- След това изключете котлона, оставете ястието под капака за известно време. Когато омлетът е готов и плътен, сервирайте го с кремообразен или заквасена сметана.
Омлет със салам
- глава лук - 1 бр.
- салам - 120 gr.
- яйце - 3 бр.
- смлян черен пипер и сол - по ваш вкус
- зехтин - 20 мл.
- мазно мляко - 0,1 л.
- Вземете голям капацитет, разбийте яйцата в него на стайна температура и ги разбийте добре с вилица. Ако не искате да се забърквате с камшика, изпратете яйцата в бутилката и разклатете за 30 секунди.
- Изсипете мляко, изсипете черен пипер и сол, продължете процедурата за разбиване до пищна пяна. Нарежете лука на тънки ивици, запържете в зехтина до омекване.
- Леко сол, изпратете нарязания наденица в тигана, запържете за половин минута на силен огън. Изсипете яйцата с мляко, разклатете, намалете горелката до средна мощност.
- Запържете омлета за 6 минути. Когато краищата станат розови, изключете топлината, покрийте съдовете. Настоявайте ястието още малко, а след това сервирайте до трапезата със салата, подправена със заквасена сметана.
Гответе пухкав омлет в тиган за вашето домакинство или ги почерпете на пара. Изненадайте гостите с най-деликатния диетичен продукт със спанак, домати, пресни билки. Добавете любимите си подправки и съставки, за да създадете уникална рецепта.
Видео: великолепен омлет в детската градина
за да изпратите