Съдържание на статията
Овесените бисквитки спечелиха почетно място в кухненския шкаф на много руснаци. Благодарение на пикантния аромат и тръпчив послевкус, бисквитките се сервират на трапезата с пристигането на гости. Освен с вкус, деликатесът се слави с полезните си свойства поради оптимално балансирания си състав. Много домакини предпочитат да готвят десерт сами, процесът не е особено труден. Разгледайте наличните рецепти в ред, дайте стъпка по стъпка инструкции.
Класическа рецепта за бисквитки
- яйца - 2 бр.
- брашно - 210 gr.
- захарно цвекло - 145 g.
- овесени люспи - 165 gr.
- масло - 190 gr.
- стафиди, лешници, сушени кайсии - на вкус
- бакпулвер - 15 gr.
- ванилин - 5 gr.
- Извадете маслото, оставете го при естествени условия за 1 час. След това нарязайте състава на порции, изсипете захар и ванилия, разтрийте с вилица.
- Разбийте до масата на яйцата, омесете състава с камшик, в същото време добавете бакпулвер, сушени кайсии, стафиди и лешници, нарязани зърнени култури. По желание стафидите могат да се накисват в ром за четвърт час.
- Започнете да наливате предварително пресято брашно в предишната маса на партиди. Омесете тестото, поставете в купа и покрийте с кърпа / залепващ филм. Оставете да се вари около 1 час, така че овесената каша да набъбне.
- Линията за печене подредете с фолио, обработете повърхността с масло. Направете тестени питки. Поставете бисквитките на разстояние 5-7 см една от друга. Включете фурната да загрее до 180 градуса, печете бисквитките 20 минути. След изтичане го охладете, вдигнете го с нож и поставете върху чиния.
Бисквитки с подправки
- брашно - 375 gr.
- яйце - 2 бр.
- масло - 210 gr.
- тръстикова захар - 250 gr.
- захарно цвекло - 125 gr.
- малки овесени люспи - 160 gr.
- ванилин - 12 gr.
- стафиди без семена - 200 gr.
- бакпулвер или гасена сода - 16 gr.
- смляна канела - 10 gr.
- сол - 10 gr.
- смлени карамфил - 8 g.
- Смесете двата вида захар, намачкайте я с предварително омекотено масло. Добавете яйцата, разбийте масата с миксер и оставете настрана.
- Във втора купа смесете пресятото брашно, канелата, солта, карамфила, ванилията. Започнете да излеете състава в кремообразната маса, приведете състава до хомогенност.
- Изсипете бакпулвер, добавете стафиди и ситно смлени люспи. Омесете хомогенно тесто, подравнете листа за печене с фолио или пейзажни листове, намазани със слънчогледово масло.
- Задайте фурната на температура от 185 градуса, разпределете тестото, като спазвате разстояние между 7 бисквитки. Продължителността на печенето е четвърт час. На следващо място, трябва да охладите десерта при естествени условия. Pry с нож, съхранявайте в контейнер за храна с плътно прилепващ капак.
Изварени бисквитки
- масло - 65 gr.
- извара (съдържание на мазнини от 15%) - 265 gr.
- ванилин - 14 gr.
- заквасена сметана - 35 gr.
- захар - 130 gr.
- яйце - 2 бр.
- малка овесена каша - 350 gr.
- Извадете маслото и го оставете на стайна температура, за да омекне. Избършете мазнина извара (за предпочитане домашно) през сито, смесете я с масло, ванилия и обикновена захар.
- Разбъркайте сместа, докато стане гладка. Добавете пилешки яйца, заквасена сметана, овесена каша, натрошена в кафемелачка.
- Когато тестото стане еднородно, оформете питките от него. Линията за печене с хартия за печене или намажете с олио (растително или кремообразно).
- Поставете тънък слой заквасена сметана върху капачките на бъдещите бисквитки, изпратете я да се пече за четвърт час при 210 градуса. След време, охладете, издърпайте с нож и прехвърлете в контейнер за храна.
Бисквитки със сладко
- масло - 175 gr.
- брашно - 360 гр.
- конфитюр (ягода или малина) - 175 gr.
- кокосови люспи - 180 gr.
- овесени люспи (фино смилане) - 200 gr.
- яйце - 2 бр.
- захар - 65 gr.
- малка сол - 10 gr.
- Запържете кокосовите люспи в тиган, така че малко да покафенее. Смесете захар, брашно, сол, масло, конфитюр в еднородна маса, разточете масата с вилица. Изсипете чипс и нарязани зърнени храни.
- Разбийте яйцата до останалите съставки, омесете тестото. Покрийте го с прилепнал филм, оставете го на топло място за 1 час. През този период люспите са наситени, така че бисквитките се оказват наситени.
- Сега предварително загрейте фурната до 180 градуса. Започнете да загребвате тестото и го разстелете върху повърхността на листа за печене. Изпратете да се пече за четвърт час, след което оставете да изстине.
- Ако желаете, можете да украсите горната част на бисквитата със сладко, като я изтръгнете от сладкарска торбичка. В този случай трябва да изпратите десерт за половин час в хладилника.
Медени бисквитки
- кефир (съдържание на мазнини от 3,2%) - 240 мл.
- пилешко яйце - 1 бр.
- масло - 265 gr.
- захар (за предпочитане тръстикова) - 250 gr.
- мед - 60 gr.
- брашно - 580 gr.
- овесени ядки - 285 gr.
- бакпулвер - 15 gr.
- сушени плодове
- Разбийте яйцата със захарта, добавете кефир (може да бъде заменен с вода или мляко). Загрейте маслото на парна баня в продължение на 3 минути. Смесете компонентите заедно. Изсипете разтопения мед, започнете постепенно да въвеждате люспите. Ако е необходимо, ги смилайте в кафемелачка, пасатор или месомелачка.
- Пресейте брашното, смесете го с бакпулвер (можете да замените със сода, гасен оцет). Въведете състава на партиди, като постоянно замесвате тестото. Уверете се, че не се образуват бучки, ако е необходимо, омесете ги с вилица по краищата на съдовете.
- Ще завършите с гъсто тесто. Разточете го с наденица, нарежете на тънки филийки, разточете всяка от тях на топка. Вземете малко с ръце, за да направите торта с дебелина 1 см.
- Поставете пергамента върху лист за печене, поставете питките на повърхността, печете 20 минути на 185 градуса. В края на времето извадете бисквитките и ги охладете, издърпайте ги със шпатула и ги преместете в контейнер, който се затваря.
Орехови овесени бисквитки
- пилешко яйце - 1 бр.
- гранулирана захар или мед - 90 gr.
- ванилин (може да се замени с канела) - 5 gr.
- масло - 115 gr.
- галета - 30 гр.
- орех - 50 gr.
- ситно смлени овесени люспи - 165 gr.
- Пригответе тигана, добавете в него ситно смлените люспи, запържете на слаб огън за около 5 минути. След това ги смилайте на прах с пасатор или кафемелачка. Направете същото с орехите, комбинирайте двете съединения помежду си.
- Разбийте охладения протеин с миксер, комбинирайте с предишната маса. Разточете жълтъка с разтопено масло, добавете към първия състав, добавете галета и приведете масата до хомогенност (доколкото е възможно).
- Подредете лист за печене с пейзажни листа, напоени в растително масло. Поставете питките с тесто на разстояние 7 см. Загрейте фурната до 190 градуса, печете бисквитки за около четвърт час.
- След готвене оставете продукта във фурната за още 10 минути. След това издърпайте с нож и изпратете до контейнер за храна. Съхранявайте в кухненски шкаф за не повече от 5 дни.
Диетични бисквитки
- банан - 1 бр.
- мляко - 120 мл.
- сушени кайсии - 20 gr.
- овесени люспи - 170 gr.
- сини сливи - 30 gr.
- Смелете овесена каша в кафемелачка или пасатор, за да направите прах. Нарежете сушени сини сливи и кайсии на тънки филийки.
- Изсипете охладеното мляко в купата на блендера, нарязайте банана на тънки филийки, също изпратете в контейнера. Разбийте храната с пасатор, за да направите пюре.
- В крайна сметка получавате картофено пюре, което трябва да се комбинира със сушени плодове и зърнени храни. Омесете тестото, изсипете го в сладкарска торбичка.
- Намазнете лист за печене с масло, изцедете тестото с тънки питки.Дръжте разстояние около 7 см, печете във фурната на 200 градуса за около една трета от час. Изпечете готовия продукт с нож, поставете го в контейнера на микровълновата.
Лесно е да направите бисквитки с овесени ядки сами, ако използвате наличните рецепти. Помислете за технологията с добавяне на банани, орехи, мед, канела, конфитюр, извара. Деликатесът се приготвя на базата на овесени ядки, фино смлени, брашно и пилешки яйца. Не превишавайте времето за излагане на бисквитки във фурната, готовият продукт трябва да бъде покрит с кафява коричка. Сервирайте десерт с кафе или чай, погрижете се за фигурата си, използвайки рецепта „диета“.
Видео: бисквитки овесени ядки без брашно
за да изпратите