Съдържание на статията
Все по-често хората се сблъскват с ястия, базирани на екзотични плодове. Въпреки това, малко хора знаят, че от кокосово орех може да се получи висококачествено мляко. Течността има лек вкус и приятен аромат. Продуктът се използва като алтернатива на животинското мляко. От него се приготвят и сладкиши. В Европа и азиатските страни кокосовото мляко се използва за приготвяне на първи и втори курс, сладки и солени сосове. Също така, използвайки този продукт в ежедневието, вие обогатявате тялото с маса полезни елементи и витамини.
Домакински уреди за приготвяне на мляко
- сито сито;
- устройство за смесване на компоненти;
- малък капацитет;
- емайлиран тиган;
- хранителен процесор;
- остър нож;
- чук;
- дъска за рязане
Метод номер 1. Сублимирано кокосово мляко
- Вземете пакет настърган кокос. Когато избирате, приемете естествеността на продукта, той не трябва да съдържа сладки добавки и подправки. Най-често насипният състав се продава в супермаркетите на общ рафт с хлебни изделия.
- Въз основа на масата на закупените чипове, 300 gr. съставът ще приготви 550 мл. кокосово мляко. Изсипете нужното количество продукт в блендера. Направете изчисление колко кокосово мляко можете да консумирате през деня, тъй като срокът на годност на продукта в хладилника не надвишава 24 часа.
- На 300 gr. кокосови люспи взети 600 мл. филтрирана вода. Изсипете течността в тиган с емайл въз основа на това колко мляко искате. Сварете необходимото количество вода. След това добавете вряща вода в съда с кокос. Разбъркайте добре съставките.
- Покрийте съдовете за готвене и включете котлона с пълна мощност. Постигнете еднакъв състав. Задържайте плътно капака на уреда като предпазна мярка. Поради високата температура на водата, тя може внезапно да се отвори.
- Вземете сито, ако е необходимо, покрийте го с марля, прецедете състава в подходящ съд. Млякото не трябва да съдържа частици кокос. Вземете марля кърпа и я изстискайте добре. Ако е необходимо, прецедете сместа отново.
- Кокосовото мляко трябва да се съхранява в стъклен съд със стегнат капак. Изсипете състава от контейнера в буркана, изпратете до хладилника. При продължително утаяване млякото започва да се отделя, мазнината се отделя от водата, образувайки крем. Разклатете преди употреба.
Метод номер 2. Готово кокосово мляко
- Вземете нужното количество кокос. Смесете с вода или соево мляко в равни пропорции.
- Комбинирайте същото количество чипс и течност в тенджера. Изпратете термоустойчиви контейнери на бавен огън. Задушете сместа в продължение на 4 минути, като избягвате появата на мехурчета.
- След това изсипете състава в сито с марля подплата. Прецедете млякото в подходящ съд, изстискайте добре кърпата с чипс. Продуктът е готов за ядене.
- Съхранявайте млякото на хладно място в стъклен съд. Предварително увийте буркана с дебела хартия, изсипете течност в него и плътно затворете капака. В това състояние срокът на годност на лакомството е не повече от 45 часа. Също така продуктът може да бъде замразен.
Метод номер 3. Пресни кокосови стърготини
- Разтрийте кокосовата каша в подходящ съд и след това я изпратете в хранителен комбайн. Изсипете необходимото количество вряща вода, на базата на пропорциите: 2 части от течността представляват 1 част от суровината.
- Затворете капака на съдовете, смилайте сместа до хомогенна маса.Ако желаете, можете да използвате пасатор. След това изхвърлете продукта на сито, след което изсипете млякото в стъклен съд. Използвайте по ваше желание.
Метод номер 4. Пълно кокосово мляко
- Вземете цяла гайка на пазара за хранителни стоки. Когато избирате, съсредоточете се върху тежки екземпляри с присъствието на кокосова вода. Целостта на 3-те тъмни дупки на гайката не трябва да бъде нарушена.
- За да отворите кокоса, поставете плодовете върху масата за рязане. Дръжте продукта с една ръка, вземете нож във втората. С помощта на точка нарязайте областта около окото. Можете също да победите плодовете с нож на едно място, докато черупката се напука.
- Следвайте процедурата, докато капакът се отлепи, което може лесно да се свали. За да предотвратите отрицателните ефекти, използвайте нож с добре заточено острие. Подходящо е чудесно средство за рязане на месо или риба.
- Кокосът може да се отвори и по друг начин. За да направите това, увийте плодовете с памучна кърпа, поставете го върху равна повърхност (дъска за рязане, кухненска маса и т.н.).
- За удобство първо трябва да пробиете дупка в черупката, да изцедите течността от кокос, след което да продължите с процедурата. Вземете чук, удряйте очните гнезда. Манипулациите се извършват, докато гайката се раздели наполовина.
- След като отворите гайката, трябва да се уверите, че тя е прясна. Определете качеството на кокосовата каша по мирис и външен вид. Суровините не трябва да са безцветни, сухи и да имат чужди миризми. Изсипете кокосовата вода направо в блендера.
- Извадете цялата плът на ядката по удобен за вас начин. Отстранете тъмната текстура, подобна на корите на пъпеш. Изпратете получената каша в блендер.
- Постигнете хомогенна маса чрез смесване на целулозна и кокосова вода. След това изсипете масата в чаша, насладете се. По желание кокосовото мляко се комбинира с пулпата от цитрусови плодове.
Когато избирате кокосов орех, дайте предпочитание на екземплярите, без да добавяте примеси. Ако е възможно, определете колко е изсушен. Колкото по-сочен е продуктът, толкова по-вкусно е млякото. Когато купувате свеж орех на пазара, разчитайте на голямото му тегло за сравнително малки размери. Външно преценете дали кокосът има механични дефекти. Слушайте дали има вода в него.
Видео: как да направите кокосово мляко
за да изпратите