Съдържание на статията
Млечният шейк е полезен за възрастни и деца, счита се за диетичен продукт, ако добавите към състава нискомаслени компоненти. Сместа е обичана от възрастни, деца и възрастни хора, защото легендите съставляват ползите от млякото. Напитката може да се приготви у дома, ако имате достатъчно познания относно съставните съставки и технологията. Въпреки това, като всеки друг бизнес, процедурата включва редица функции, които трябва да бъдат взети предвид. Помислете за важните аспекти, дайте практически препоръки.
Характеристики на приготвяне на млечен шейк
- Ако приготвяте коктейл за дете, дайте предпочитание на безалкохолен състав. В "коктейли за възрастни" можете да добавите ликьор, тинктура от червена боровинка, ром и др. (По преценка).
- Като основа за млечен шейк можете да вземете не само мляко, но и заквасена сметана, кефир, сметана, ферментирало печено мляко. Някои хора добавят извара към напитката, за да увеличат енергийната си стойност.
- Традиционната технология за млечен шейк не включва добавки. Напитката се приготвя изключително от мляко и сладолед, така че техниката не е особено трудна.
- Преди да приготвите коктейл, поставете млякото в хладилника и охладете. Оптималната температура се счита за индикатор от 5-6 градуса.
- Напитката се приготвя с помощта на блендер или миксер, в някои случаи - шейкър за барман. Всички съставки трябва да бъдат разбити на максимална мощност, така че съставът да се увеличи и да не пада дълго време.
- В случаите, когато се приготвя домашен млечен шейк с добавки като шоколад или лед, последният трябва да се прекара през кухненско сито.
- Ако сте на диета или поддържате фигура, броите калории, използвайте храни с ниско съдържание на мазнини. В този случай дайте предпочитание на нискокалоричното мляко, заменете сладоледа с нискомаслено кисело мляко. Добавянето на не много сладки плодове (киви, ягоди, касис, ябълки и др.) Също ще бъде полезно.
- Визуалната проверка ще ви помогне да определите готовността на продукта. Ако са изпълнени всички условия, на повърхността на млечния шейк се образува плътна гъста пяна с мехурчета със същия размер.
- Можете да вземете за основа класическата технология и след това да я разнообразите по ваше желание. Добавете кондензирано мляко, различни гарнитури, кафе, какао, сиропи, плодови сокове. За тези, които нямат въображение, са подходящи готови рецепти.
- Често коктейл се прави от лешници, орехи, бадеми и други подобни компоненти. Необходимо е предварително да се запържат компонентите в тиган и след това се смила в блендер или кафемелачка до състояние на брашно.
- Мляко шейк се сервира веднага след смесване на всички съставки. В противен случай пяната ще се утаи, сместа ще се нагрява, в резултат на което вкусът ще страда.
- Най-ценните пълнители се считат за плодове, плодове, плодови напитки и сокове. Особено популярни са ягоди, банани, кайсии, малини, ягоди, касис (червен, черен). Не забравяйте за авокадото, боровинките, гроздето без семена и т.н.
Млечен шейк: класическа рецепта
- мляко (съдържание на мазнини 2-3,3%) - 1,3 литра.
- кремообразен сладолед - 325 gr.
- За да приготвите млечен шейк по традиционния начин, първо трябва да разтопите сладоледа. Извадете продукта от опаковката му, поставете в дълбока купа и оставете на стайна температура за половин час.
- За удобство можете да нарежете сладолед на кубчета със същия размер.Препоръчително е да изберете състав с етикет "ванилия" или "кремообразен" с минимално съдържание на добавки.
- Млякото, напротив, трябва да се охлади до 6 градуса. Поставете торбата в хладилника, изчакайте определен период.
- Когато всички съставки са готови, вземете купата на блендера, изпратете в нея разтопения сладолед и изсипете млякото. Включете уреда първо до средния знак (около 1 минута), след което бийте с максимална скорост.
- Направете очила или чаши за млечен шейк. Измийте ги и ги избършете на сухо, поставете в хладилника за 20 минути или във фризера за 10 минути. След като ястията изстинат, изсипете готовата напитка, поставете сламка. Украсете ръба на чашата с плодове или плодове, ако желаете.
Ягодово смути
- кремообразен сладолед - 165 gr.
- мляко със съдържание на мазнини 3,2% - 245 gr.
- Пресни ягоди - 12 плодове.
- Извадете сладоледа от опаковката, прехвърлете в стъклена купа, оставете на стайна температура за четвърт час. По това време измийте ягодите, отстранете стръковете, клонките, листата. Изсушете плодовете с хартиена кърпа.
- Поставете млякото в хладилника за 20 минути. След като изтече времето, го изсипете в чаша за блендер, добавете разтопен сладолед и пресни ягоди.
- Разбийте съставките на максимална мощност, докато масата е пухкава. За тези, които нямат блендер, можете да използвате шейкър или миксер. Ако масата е гъста, разредете я с мляко, след това разбийте отново.
- Поставете няколко чаши в хладилника, охладете ги. Изсипете млечния шейк в чиниите, гарнирайте горната част с настърган шоколад или какао и поставете половината ягоди на ръба. Сервирайте веднага, не забравяйте да поставите тубата.
Коктейл с авокадо
- мляко - 650 мл.
- авокадо - 1 бр.
- мед - 35 gr.
- сироп (по желание) - 10 мл.
- сладолед (по желание) - 200 gr.
- Ако млякото трябва да се приготви с добавен сладолед, извадете продукта от опаковката му и го оставете частично да се разтопи при стайна температура.
- Поставете пакет с мляко в хладилника, оставете за половин час. Разтопете меда в микровълновата, смесете с млякото. Комбинирайте тези съставки със сладолед.
- Започнете да обработвате авокадо. За приготвянето на напитката се използва само узрял плод. Извадете костта, остържете пулпата със супена лъжица, смилайте в каша с помощта на пасатор.
- Смесете всички съставки, добавете сироп и мед. Разбийте с миксер или пасатор на максимална скорост, оценете резултата. Ако коктейлът е неподсладен, добавете още мед.
- Изсипете в чаши, не забравяйте да поставите сламка. Ако желаете, можете да украсите „капачката“ на напитката с кокосови люспи или настъргани бадеми.
Малинов пюре
- мед - 55 gr.
- мляко - 550 мл.
- сладолед (ванилов или кремообразен) - 275 gr.
- пресни малини - количество по ваша преценка
- Разтопете меда на водна баня или микровълнова печка, изсипете в мляко, разбъркайте и охладете до пълното охлаждане.
- Извадете сладоледа от опаковката му, прехвърлете го в стъклена купа, за да го разтопите. След като млякото достигне температура 6-8 градуса, добавете към него сладолед.
- Изсипете сместа в блендер, разбийте до гладка. Напитката трябва да се увеличи по размер, точно в този момент можете да добавите пресни малини. Включете уреда отново на максимална мощност, нарежете горските плодове.
- Преди да консумирате коктейл, прецедете сместа през кухненско сито или тензух, за да елиминирате ямите. Изсипете в чаши, украсете ръба на съда с малиново зрънце, поставете сламка.
Коктейл от касис
- френско грозде (черно или червено) - 235 gr.
- мляко - 650 мл.
- ванилова захар - 12 g.
- гранулирана захар - 55 g.
- пилешки жълтък - 1 бр.
- сладолед - 150 gr.
- Можете да използвате както прясна, така и замразена касис. В последния случай оставете плодовете на стайна температура, така че да се стопят.Направете същото и със сладолед.
- Изсипете мляко в дълбок съд, изсипете захар и ванилия. Когато кристалите са се стопили напълно, изпратете млечния сироп в хладилника, охладете до 6 градуса.
- Смесете сладолед със касис, изсипете млякото. Разбийте пилешкия жълтък в блендер, изсипете останалите компоненти в купата. Доведете масата до равномерно гъсто състояние.
- Прецедете напитката през кухненско сито, изсипете в чаши. Поставете сламка, по желание поръсете отгоре с настърган бадем или орехи.
Вишнев коктейл
- мляко - 525 мл.
- захар за глазура - 15 g.
- сладолед - 160 gr.
- замразена или прясна череша - 135 gr.
- Поставете черешите в гевгир, изплакнете под чешмата, подсушете. Отстранете краката и костите. Ако се използват замразени плодове, те първо трябва да бъдат поставени в микровълновата в режим „Размразяване“.
- Поставете млякото в хладилника за половин час. Извадете сладоледа от опаковката му, прехвърлете го в дълбока купа и го оставете да се разтопи. Комбинирайте мляко със сладолед в чаша блендер, разбийте масата за 2 минути.
- След отделеното време добавете череши, включете блендера отново. По желание можете да използвате шейкър, но тогава плодовете ще бъдат под формата на филийки (ще трябва да изядете коктейл с лъжица).
- Изсипете еднородна напитка в чаши, гарнирайте с лист мента или кокос. Поставете сламка, сервирайте веднага след готвене.
Коктейл от какао
- какао на прах - 20 gr.
- ванилов сладолед - 175 гр.
- мляко - 220 мл.
- шоколад - 40 gr.
- Варете какаото според инструкциите, охладете. Частично разтопете ваниловия сладолед на стайна температура. Хладилно мляко, смесете със сладолед и какао.
- Настържете шоколада на ситно ренде, добавете към предишния състав. Поставете всички компоненти в блендер, разбийте на максимална скорост за 3 минути.
- Изсипете готовата напитка в предварително охладени чаши, гарнирайте с настърган шоколад, поставете сламка. По желание поставете 3 бр. Върху „шапката“. лешници или бадеми.
Бананов пюре
- узрял банан - 2 бр.
- мляко - 320 gr.
- сладолед - 245 gr.
- мед - 15 gr.
- смляна канела - 2 щипки
- Обелете банана, нарежете на тънки филийки, нарежете в блендер до каша.
- Извадете сладоледа от чаши или опаковки, нарежете го на кубчета и изпратете до банан.
- Предварително охладете млякото в хладилника, след това добавете мед и разбъркайте до пълното му разтваряне. Изсипете сместа в блендер за банан и сладолед.
- Изсипете 1 щипка канела, разбийте за 3-4 минути, след това изсипете в чаши и гарнирайте с втора щипка канела. Поставете сламата, сервирайте веднага.
Milkshake се отнася до онези напитки, които могат лесно да се приготвят у дома. Основното е, че е наличен блендер или шейкър, можете да използвате миксер, ако желаете. Помислете за рецепти въз основа на ягоди, какао, череши, банани, френско грозде, малини или авокадо. Гарнирайте коктейла с настъргани ядки, добавете шоколад или кокос. Варирайте количеството, колкото искате, добавете алкохол и изненадайте гостите.
Видео: Млечен шейк с аромат на Oreo
за да изпратите