Как да готвя грахова супа, така че грахът да се свари?

Съдържание на статията

1 Гответе ястие, като използвате пушени меса
2 Как да готвя необичайна супа с грах?
3 Най-правилната рецепта
4 Видео: как да се готви грахова супа, така че грахът да се готви

Не всички знаят как да приготвят супа на грахова основа, така че тя да има консистенцията на картофено пюре без да използва блендер. Мнозина се интересуват от въпроса - как можете да готвите грах до състояние на каша, само поради липсата на гореспоменатото кухненско устройство. Всъщност абсолютно не е необходимо да използвате пасатор, за да готвите супа, преди да кипнете грах. Просто купете нарязан грах, след което го изплакнете обилно и след това гответе супата в съответствие с описаните инструкции.

Гответе ястие, като използвате пушени меса

Днес има доста голям брой рецепти за грахова супа, сред които има стандартни опции и не е така. В тази публикация ще разгледаме необичайна вариация.

За да приготвим ястието, от което се нуждаем:

3-4 средни картофи;
около 150 грама шунка;
около 150 грама моркови;
около 100 грама лук;
един корен от целина;
2 литра месен бульон;
2 дафинови листа;
1,5 литра вода;
една стрък мащерка;
2 скилидки чесън;
3 чаши нарязан грах.

Първата стъпка е да започнете да пържите зеленчуци. В този случай можете да използвате растително масло, но за да направите супата наистина ароматна, можете да използвате разтопена предварително мазнина за пържене. На животинска мазнина, доведена до прилична температура, е необходимо да се запържат моркови и лук, предварително нарязани на кубчета. След това към зеленчуците се добавя чесън, пюре до състояние на паста. На следващо място, когато зеленчуците вече са в полуготово състояние, трябва да добавите нарязан целина, както и предварително измит грах. Получената смес се прехвърля в тигана и се налива бульона, както и подготвената вода. В купа се добавят и дафинов лист и мащерка.

Малко хора знаят, че е възможно да се готви грахова супа без предварително накисване на грах. Има една малка тайна. За да направите супата кремообразна по-бързо, добавете към нея щипка сода. Съставката няма да играе никаква роля във формирането на вкуса, но ще помогне за бързо постигане на желаната консистенция.

Супата трябва да се готви, докато грахът достигне необходимото състояние на пюрето. След това можете да добавите нарязани на кубчета картофи. След това изчакайте, докато картофите омекнат. В самия край можете да добавите шунка и други пушени меса, ако желаете.

възможно ли е да грахте супа, докато кърмите

Как да готвя необичайна супа с грах?

Общоприето е, че граховата супа е ястие, популярно изключително у нас. Всъщност много хора го ядат. Често готвена грахова супа на Изток. Традиционните ориенталски аромати са много подходящи за боб и затова една напълно обикновена грахова супа, приготвена в ориенталски традиции, може да се превърне в интересен и необичаен вкус. За да приготвите такава храна, ще са необходими следните съставки:

3 резенчета корен от джинджифил;
бульон на растителна основа - около 2 литра;
стръкове целина - 2 броя;
1,5 чаши нарязан грах;
около 120 грама моркови;
около 120 грама картофи;
2 дафинови листа;
3 скилидки чесън;
половин чаена лъжичка подправка с къри;
една чаена лъжичка червен пипер

Първата стъпка е да преминете зеленчуците в предварително загрято растително масло - нарязани на филийки целина и моркови. Когато зеленчуците са полуварени, трябва да добавите нарязан джинджифил и след това леко да разбъркате сместа, така че ароматът от джинджифил да проникне в зеленчуковата маса. След това можете да добавите подправки към тигана: къри и червен пипер, както и ситно нарязан чесън.Получената смес трябва да потъмнее за още една минута, след което се изсипва в добре измития грах.

След това съдържанието на тигана се прехвърля в тавата и се залива с бульон. Картофите трябва да се нарязват на кубчета и също да се добавят към останалите съставки, след което варете супата в продължение на час и половина на слаб огън. Това време ще е достатъчно картофите и грахът да станат толкова меки, колкото картофеното пюре, а излишната течност ще се превърне в пара. Така супата ще придобие консистенция, близка до картофеното пюре.

Ако никога не сте имали шанс да готвите супи на грахова основа в бавна готварска печка, можете да опитате тази рецепта. Тази опция за готвене е най-подходяща за продължително мърдане. Най-добре е да изберете режима „Яхния“ и да готвите супата върху него за около два часа.

възможно ли е за бременна грахова супа

Най-правилната рецепта

За най-правилното приготвяне на грахова супа ще ви трябват следните съставки:

400 грама нарязан грах;
бисквити - ще са необходими за сервиране на ястието;
100 грама моркови;
2 литра телешки бульон;
500 грама картофи;
2 дафинови листа;
150 грама лук;
една стрък мащерка;
3 скилидки чесън;
чаена лъжичка червен пипер;
половин чаена лъжичка джинджифил;
50 грама бекон;
супена лъжица риган.

Принципът на приготвяне на такава грахова супа е доста прост и подобен на описаните по-горе технологии. Основното е стъпка по стъпка да изпълнявате всички точки, за да не "навредите" на ястието.

Така че, първо трябва да запържите леко бекона. След това сложете в тигана също моркови и лук, предварително нарязани на сравнително малки парченца. Когато зеленчуците са почти готови, можете да добавите в тигана ситно нарязан чесън и джинджифил. След това в сместа изсипете червен пипер и риган, а също така добавете дафинови листа и мащерка. След това съдържанието на тигана се прехвърля в тавата, където се налива бульонът. Тиганът трябва да се постави на огън, след което се добавя измитият грах. В тази форма супата трябва да се готви за час, след което добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе около половин час. Когато цялото съдържание на тигана е готово и омекотено, можете да извадите контейнера от печката. Сервирайте супата с крутони.

как да готвя грахова супа с пушено месо