Съдържание на статията
В повечето случаи компотите се приготвят от почти всякакви плодове и плодове. Понякога без допълнителни компоненти не може да се получи вкусна напитка. Затова трябва да добавите есенция, лимонена киселина и доста голямо количество гранулирана захар. Що се отнася до сливите, компотът от тях е наистина вкусен. В допълнение, студена напитка перфектно утолява жаждата.
Класически компот от сливи
- сливи - 950 гр.
- вода - 1 л.
- захарен сироп - 300 мл.
- За да направите захарен сироп, изпратете съд с вода до печката и изчакайте да заври. Изсипете гранулирана захар. Разбъркайте състава, докато кристалите се разтворят напълно. Подпалете минимална мощност. Прецедете течността за половин час. Охладете и прецедете.
- След това старателно измийте плодовете с течаща вода и отстранете всички излишни. Пробийте всеки плод с вилица. Сварете 1 литър. вода и изпратете сливи към нея. Плодовете трябва да омекнат. Извадете плодовете, охладете. Нарежете сливите на две части, отървете се от черупката и семената.
- Поставете захарен сироп в бульона от сливи. Към течността добавете и подготвените плодове. Изпратете компонентите на огъня, изчакайте да заври. Охладете състава. За да навиете компот за зимата, той трябва да се излее в стерилни контейнери. Изсипете 2 грама във всеки буркан. ананаси. Навийте контейнера.
Компот от концентрирана слива
- захар - 300 gr.
- вода - 1 л.
- сливи - 320 гр.
- Тази рецепта се предлага да се готви, когато няма начин да се готви компот за големи контейнери. В този случай трябва да се приготви концентриран състав. Когато напитката е готова, тя може да се разрежда с пречистена вода.
- Подредете плодовете и измийте добре. Изхвърлете изтичането на гевгир и изчакайте пълното изтичане на излишната течност. Стерилизирайте контейнерите по класическа технология. Направете същото с корицата. Поставете плодовете в съд до самия връх.
- Кипнете вода и изсипете в буркан с горски плодове. Покрийте съда с капак и изчакайте четвърт час. Налейте вода в тигана и изпратете до печката. Изсипете гранулирана захар. Варете сиропа. Изсипете готовия състав в буркан със сливи и навийте на руло.
Компот от цитрусови сливи
- канела - щипка
- слива - 250 gr.
- вода - 1 л.
- цитрусова жар - по ваш вкус
- захар - 120 gr.
- Пригответе пресни плодове според обичайния модел. Нарежете сливите на две части и се отървете от семената. Използвайте отделна чаша и смесете пулпата на плодовете със захарта в нея.
- Едновременно се вари вода в тиган. Добавете сладка сладка маса във вряща вода. Сварете състава на слаб огън за 15 минути. В края на готвенето добавете канела и кори.
Компот от кости от сливи
- сливи плодове - 550 гр.
- вода - 2,6 литра
- гранулирана захар - 220 гр.
- Комбинирайте вода и гранулирана захар в подходящ емайлиран тиган. Изпратете контейнера на огъня. Доведете сместа до кипене, като разбърквате от време на време. С появата на първите везикули съставът трябва да се нагрява още 3-4 минути.
- Събирайте или придобивайте неузрели плодове, те трябва да са доста гъсти. Измийте и подсушете сливите, след което ги наредете в буркани. Внимателно изсипете горещ сироп. Банките трябва да бъдат стерилизирани предварително. Коркови контейнери.
Компот от сливи със касис и ябълки
- ябълки - 2 бр.
- захар - 300 gr.
- френско грозде - 100 gr.
- вода - 2,5 л.
- Отървете се от развалени екземпляри и всички излишни. Измийте суровините и ги оставете да изсъхнат напълно. Нарежете ябълките на филийки и извадете сърцевината.Извадете семената от сливите. Изпратете подготвените плодове и плодове в стерилни контейнери.
- Пригответе сироп по класическата технология и го напълнете с пълни с плодове консерви. Покрийте съда с капаци. Стерилизирайте контейнерите за 10 минути на 100 градуса. Разточете компот и го увийте с топла кърпа.
Компот от сливи без вода
- черна слива - 3 кг.
- гранулирана захар - 500 gr.
- Изплакнете обилно със студена вода. Изсушете и отстранете ямите. Сливите трябва да бъдат разделени на две. Поставете половинките върху лист за печене. Поръсете горските плодове със захар и сложете в предварително загрятата фурна за 15 минути.
- Изключете фурната; не отваряйте вратата. Очаквайте около 1 час. В определеното време в тавата ще се отдели достатъчно количество захар. Подредете плодовете в буркани и изсипете получената течност. Стерилизирайте за четвърт час. Навийте.
- Препоръчва се да купувате сливи през сезон, цената на суровините ще бъде много по-ниска, отколкото в студено време. Такива заготовки ще помогнат за поддържане на здравето по всяко време. Моля роднини и приятели с витаминна напитка, независимо от сезона.
Компот от жълта слива
- Сливи Mirabelle - 0,5 кг.
- вода - 2500 мл.
- захар - 240 gr.
- Сливите от този сорт имат приятни медени нотки. Структурата на жълтите плодове е малко по-нежна за разлика от тъмните. Затова внимавайте, когато приготвяте здравословна напитка.
- Подредете леко незрял дренаж и отстранете всички ненужни компоненти. В същото време не е необходимо да се отървете от семената. Подобен ход ще разкрие специални нотки на вкус в напитките. Не забравяйте, че такъв компот е забранено да се съхранява повече от 1 година.
- Пригответе сиропа по обичайния начин. Стерилизирайте бурканите и поставете плодовете в тях. Изсипете готовата сладка течност до краищата на съда. Разточете компот по класически начин. Увийте бурканите с дебела кърпа. Съхранявайте напитката на топло и хладно място.
Практически препоръки
- За да направите компота наистина вкусен, здравословен и висококачествен, трябва да изберете гъсти сортове плодове. Също така плодовете трябва да са леко неузрели. В противен случай по време на топлинната обработка изтичането ще се разпадне. Получавате картофено пюре.
- Ако имате право да правите напитка без семена, изберете неузрели плодове. Имайте предвид, че целулозната каша в същото време трябва лесно да се отделя от нуклеола. По време на термична обработка, зрънцето трябва да запази първоначалната си форма.
- Изплакнете сливите с течаща студена вода. Изобщо не е необходимо да се опитвате да измиете синкаво покритие с всеки плод. Това явление е нормално и не ви притеснява. Качеството на готовата напитка също не се влошава.
- Преди да поставите сливата в буркан, пробийте плодовата черупка без да се проваля. Такъв ход ще помогне на кожата да не се напука, когато изсипете горещ сироп. За такива цели използвайте вилица или клечка за зъби.
- За да не изведнъж стъкленият съд да се спука по време на вливането на горещ сладък състав, под него трябва да се постави нож с широко и дълго острие. Също така, когато стерилизирате контейнери, не отлагайте процеса, в противен случай сливите ще се усвоят.
- Когато приготвяте вкусна напитка на основата на слива, е важно да запазите количеството добавена захар. В противен случай можете да получите неприятна кисела течност или, напротив, неуспешно сладко от сладко.
Компотът от сливи е доста лесен за приготвяне. Необходимо е да изберете подходящ сорт плодове и да обърнете специално внимание на тяхната зрялост, плътност. Следвайте инструкциите и спазвайте пропорциите. Поддържайте имунитета независимо от времето на годината.
Видео: как да готвите компот от сливи за зимата
за да изпратите