Съдържание на статията
- 1 Конфитюр от арония: класически
- 2 Арония и портокалово сладко
- 3 Сладко от боровинки и червени боровинки
- 4 Сладко от арония и лимон
- 5 Сладко от арония и круша
- 6 Сладко от арония и тиквички
- 7 Сладко от боровинки и касис
- 8 Сладко от арония и ябълки
- 9 Сладко от арония и сливи
- 10 Видео: chokeberry с планинска захар
Ароанът от аромата има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Редовната употреба на сладко на базата на плодове укрепва имунната система, премахва холестеролните плаки и нормализира дейността на всички вътрешни органи. За да извлечете максимума от храненето си, помислете за популярни лакомства.
Конфитюр от арония: класически
- вода - 230 мл.
- гранулирана захар - 1,25 кг.
- Пчелна боровинка - 0,95-1 кг.
- Намерете подходящата опаковка за вашите вкусотии. Смесете в него гранулирана захар с вода и сложете на среден огън. Когато масата започне да къкри, намалете горелката. Варете сироп до гладкост, като разбърквате от време на време.
- Докато сладката маса се вари, се заемете с планинската пепел. Въоръжете се с щипки за маникюр, изрежете хвости и премахнете излишни остатъци. Измийте плодовете.
- Вземете втори термоустойчив съд, добавете към него течаща вода, кипете. Изсипете планинската пепел за бланширане за пет минути. Сиропът е готов, добавете към него лютите плодове.
- Сега изпратете бъдещото сладко на огъня, като зададете маркировка на нивото между средно и минимално. Продължете да изморявате горските плодове за четвърт час. Отървете се от капачката от пяна с нарязана лъжица.
- Когато изтече зададеното време, изключете горелката и оставете лакомството да се охлади. След 5 часа започнете топлинната обработка отново, след като заври, гответе планинската пепел за 15 минути.
- След това опаковайте състава в идеално чисти съдове и незабавно затворете калаените капаци. Настоявайте деликатеса с главата надолу 12 часа, след което го поставете на студено.
Арония и портокалово сладко
- големи стафиди (за предпочитане без костилка) - 220 гр.
- плодове от реяна - 950 gr.
- лимон - 60 gr.
- портокал - 100 gr.
- гранулирана захар - 980 gr.
- Пригответе планинската пепел, като я сортирате и изплакнете. Отървете се от опашките, въоръжени с ножица за нокти. Потопете цитрусовите плодове във вряща вода за 1 минута, след това избършете и нарежете на половин резени.
- Комбинирайте изброените съставки, ако желаете, можете да ги превъртите в блендер. На следващо място, сложете състава в тиган за готвене лакомства, поръсете със захар. Изчакайте около половин час.
- За отделеното време измийте стафидите в топла вода и я накиснете. На следващо място, отървете се от течността, изсушете, добавете към настояващите плодове и плодове.
- Поставете горещите съдове за готвене на огън, изчакайте, докато започне да заври. Щом това се случи, намалете мощността. Продължете да изморявате деликатеса още 40–45 минути.
- Когато това време изтече, изсипете сладкото в буркани и веднага затворете капаците. След охлаждане прехвърлете лакомството на настинка, консумирайте след седмица.
Сладко от боровинки и червени боровинки
- планинска пепел - 480-500 гр.
- прясно изцеден ябълков сок - 120 мл.
- гранулирана захар - 550 gr.
- лимонов сок - 45 gr.
- ябълка (предварително нарязана на кубчета) - 150 gr.
- червени боровинки - 120 gr.
- Освободете горския плод от клонки, изплакнете плодовете и сложете във вряща вода за 5 минути. След това прехвърлете в сито и оставете водата да се отцеди.
- Комбинирайте лимонови и ябълкови сокове, добавете гранулирана захар. Изсипете тази смес в тенджера, гответе, докато частиците се разтворят.
- Когато сиропът е готов, изпратете ябълковите кубчета. Продължете термичната обработка за четвърт час.
- След това време изсипете планинската пепел, доведете масата до кипене и оставете да изстине. След около 5 часа изпратете лакомството обратно в готвенето.
- Когато изминат 10 минути, изключете котлона, оставете лакомството да се охлади. За последен път сварете съдържанието и изсипете в банки, затворете.
Сладко от арония и лимон
- кисела ябълка - 280-300 gr.
- гранулирана захар - 1.6 кг.
- орех (обелени ядки) - 320 гр.
- лимон - 70 gr.
- планинска пепел - 1,1 кг.
- Изплакнете аромата, изпратете я във вряща вода и изчакайте 8 часа. След този период поставете плодовете на сито, оставете течността да се отцеди. Измерете 250 мл. получената инфузия, изсипете захар в нея, поставете съдовете на огън.
- Започнете да кипвате сиропа на средна мощност, след като заври намалете котлона. Когато пясъкът се е разтворил, изсипете планинската пепел и нарязаните ябълки.
- След 3 минути добавете нарязания орех. Продължете да изморите 10 минути. След това охладете масата, оставяйки сладкото за 4 часа.
- Прекарайте още 2-3 топлинни процедури, не забравяйте да охладите сладкото между комплектите. Когато последният копнеж приключи, сложете много лимон. Цитрусовите плодове трябва да бъдат измити и нарязани предварително.
- Изключете печката, покрийте гърлото на съдовете с марля или превръзка. Поставете плоска чиния отгоре на съда, за да създадете възглавница от въздуха (тя ще омекоти зрънцето).
- Настоявайте варени лакомства за 10 часа, след което започнете да опаковате в чисти съдове. Капакът се извършва с найлонови капаци или пергамент с турникет.
Сладко от арония и круша
- орех или бадеми (белени) - 180 гр.
- круша - 230-260 gr.
- планинска пепел (арония) - 680 gr.
- захар - 700 gr.
- питейна вода - всъщност
- лимон - 65 gr.
- Сортирайте черната арония, премахвайки всички повредени и набръчкани екземпляри. Изплакнете под чешмата, сложете в купа и добавете вряла вода. Задръжте за 10 часа, след което налейте 250 мл. инфузия. Отстранете останалата течност.
- Комбинирайте гранулираната захар в тенджерата, изпратете на готвене и изчакайте да се разтворят зърната. По това време изплакнете крушата, нарежете на кубчета.
- Изплакнете цитрусовите плодове, нарязани на филийки с еднакъв размер. Отстранете лимоновите семена, те са отговорни за горчивината. Запържете бадемите или орехите в тиган, след което превъртете през месомелачката.
- До този момент сиропът вече кипи. Към него добавете круша, лимон, планинска пепел. Задушете състава, докато заври, след което охладете в продължение на 5 часа. Повторете действието още 2 пъти, на последния етап добавете ядки.
- Извадете горещия състав от печката, покрийте тигана с марля или памучна кърпа. Поставете плоска чиния отгоре на топлоустойчивите съдове за готвене. След 3 часа изсипете сладкото и усучете.
Сладко от арония и тиквички
- канелени шушулки - 2 бр.
- черна арония - 950 gr.
- лимон - 1 бр.
- гранулирана захар - 980 gr.
- тиквички - 970 gr.
- Сортирайте планинската пепел, изплакнете и поставете върху кърпа. Оставете да изсъхне за една трета от час. За този период пригответе тиквичките. Тя трябва да бъде почистена, измита и нарязана с парчета с еднакъв размер.
- Комбинирайте плодовете с тиквички, поръсете с гранулирана захар и разбъркайте на ръка. Изчакайте 4 часа, за да излезе течността. Когато това се случи, омесете отново и изчакайте час.
- След отделеното време поставете съдовете със съдържанието на огъня, добавете канела и лимонов сок. Доведете до появата на първите мехурчета, след което гответе още половин час.
- Тъй като сладкото се готви без пяна, можете леко да разбъркате състава и да не го предпазвате при печката. Когато изминат 30 минути, изключете котлона, оставете лакомството за 8 часа.
- Извършете втората термична обработка, в горещо състояние опаковайте деликатеса върху стерилни съдове. Охладете, покрийте с пергаментова хартия и затегнете с турникет. Занесете го на студа.
Сладко от боровинки и касис
- гранулирана захар - 1.1 кг.
- касис - 300 gr.
- касис - 280 gr.
- планинска пепел - 575 gr.
- Сортирайте 2 вида френско грозде, извадете плодовете от клоните. Сега направете същото с chokeberry.Поставете плодовете поотделно в гевгир и изплакнете.
- Поставете суровините върху кърпи, изчакайте, докато са напълно сухи. Поръсете плодовете със захар и разбъркайте на ръка. Оставете настрана на студа, докато се отдели сок.
- След това смесете плодовете и ги дръжте в хладилник за още един ден. След определено време инсталирайте топлинно устойчиви съдове със суровини на огън, гответе, докато не се получи гъста консистенция. Изсипете и стегнете.
Сладко от арония и ябълки
- ябълка (по-добре е да вземете Антоновка) - 0,45 кг.
- лимонена киселина на прах - 5 g.
- гранулирана захар - 1,55 кг.
- прясно смляна канела - 3-4 гр.
- филтрирана вода - 430 мл.
- Пчелна боровинка - 1 кг.
- Сортирайте черната арония. Елиминирайте всички набръчкани, напукани, гнили елементи. Поставете планинската пепел в сито и я потопете няколко пъти в купа със студена вода. Елиминирайте всички боклуци и остатъчните клонки.
- Изсипете 1,6 литра в тигана. течаща вода, доведете до кипене и намалете мощността до средна оценка. Изпратете аромата в съд с течност, гответе за 5 минути.
- След бланширане оставете плодовете в гевгир, изсушете. Изплакнете отново под чешмата. Сега изсипете рецептата за питейна вода, смесете я със захар в емайлирана купа.
- Започнете да готвите сироп, като поставите тигана на бавен огън. Когато зърната се стопят, изпратете планинската пепел към сладката основа. Задушете още 5 минути, като разбърквате масата.
- Изключете горелката, оставете лакомството за 7–9 часа, така че плодовете да са наситени със захар. След това изплакнете ябълката, не отстранявайте корите, а изрежете средата. Нарежете на кубчета или половин пръстени.
- Вземете друг тиган, смесете ябълки и течаща вода в него. Довежда се до кипене, след което оставете да къкри 4 минути (бланширане). Вземете плодовете и ги оставете в гевгир.
- Сега се справете с планинската пепел. Загрейте го за една трета час, като разбърквате от време на време. След отделеното време добавете ябълки. Сварете състава, докато се получи гъста консистенция, в края добавете лимонена киселина.
Сладко от арония и сливи
- гранулирана захар - 0,4 кг.
- Арония - 270 гр.
- карамфил от прясно смилане - 1-2 гр.
- слива (за предпочитане унгарски клас) - 0,5 кг.
- червена планинска пепел - 260 gr.
- трапезна вода - 0,3 л.
- Измийте два вида планинска пепел и подредете плодовете. Разделете клоните, така че да останат 3-5 плодове на всяко. Сложете суровините във фризера, изчакайте един час. През това време от планинската пепел ще излезе горчивина.
- Изплакнете слива и отстранете бялото покритие, изсушете. Изрежете всеки екземпляр, отстранете камъка. Гответе сироп от вода и гранулирана захар. Когато сладката основа заври, добавете към нея слива и планинска пепел.
- Продължете да загрявате суровините за 6-8 минути. Отървете се от пяна своевременно. Добавете карамфил, извадете съдовете от печката.
- Оставете лакомството да престои, докато достигне стайна температура. След това повторете готвенето още 2 пъти. В края на миналия копнеж можете да изсипете малко канела.
- Покрийте съдовете с марля кърпа и изчакайте 3 часа. След известно време опаковайте съдържанието в буркани, затегнете с калай, капрон или пергамент.
Конфитюр на базата на аромата и други компоненти нормализира психоемоционалния фон, бори се от безсънието, понижава кръвното налягане, премахва умората и лекува мигрените. На ден се препоръчва да се консумират минимум 45 грама. екстри, комбинирайки го със сладкиши и топли напитки.
Видео: chokeberry с планинска захар
за да изпратите