Как вкусно запържете тиквички в тиган

Има много вариации в приготвянето на този зеленчук. Но според традиционната рецепта, тя се подлага на кратка термична обработка в масло. Интересно е, че този метод ви позволява да спестите някои ценни вещества, така че дори след пържене зеленчукът ще донесе положителен ефект върху тялото. Естествено, ако не го консумирате в огромни количества, не забравяйте за съдържанието на калории в маслото. Но няма да вървим напред, ще разгледаме основните точки в ред.

Функции за готвене

1. Има специални тънкости на нарязване. Ако следвате препоръките на кулинарни експерти и опитни домакини, най-нежните и питателни зеленчуци се получават на кръгчета. В бъдеще филийките могат да се използват за приготвяне на закуски, канапе и други ястия от този тип.
2. Не е тайна, че представеният зеленчук е класиран сред воднистите сортове. Съответно в процеса на печене се отделя цялата влага. За да не се получи желе вместо ароматни филийки, е необходимо парчетата да се натрошат с брашно. Разрешава се да се сол преди обезкостяване.
3. Отново, въз основа на мнението на експерти в кулинарния бизнес, не е необходимо да добавяте филийки предварително. Направете това, преди да ги изпратите в тигана. Ако все пак решите да поръсите със сол, изчакайте сока да се отдели и го изцедете. За да завършите, просто изтрийте разреза. Ако не го направите, ястието ще се окаже осолено.
4. Уверете се, че съдовете за готвене, които ще се готвят, са достатъчно загряти. Също така, маслото трябва да кипи в него. Готвенето се извършва на максимално ниво на горелката, така че получавате розово. След като се образува кора, обърнете детайла и спуснете плочата до средна точка. В никакъв случай не отслабвайте минимум, ще увеличите времето за готвене и ще направите зеленчука прекомерно мазен.
5. Можете да направите и зеленчуци от асорти. Тиквички върви добре с домати, моркови, лук, патладжан, гъби. Но готвенето е малко по-различно. Необходимо е съставките да се запържат в отделен ред, след което да се комбинират заедно и да се консумират. Заквасената сметана или нискокалоричното кисело мляко често се използва като превръзка, но това не е необходимо.
6. Не можем да засегнем темата за тестото. Ако искате да направите ястие с рекордна скорост, тогава има смисъл да приготвите тесто. Основното е да получите маса, която по консистенция донякъде прилича на заквасена сметана. В противен случай прекомерно течният детайл ще се източи, така че няма да получите ароматни и вкусни филийки. В бъдеще такова ястие се дегустира с майонезен сос, сметанов сос или заквасена сметана.
7. Течността ще се изпари по време на процеса на изтъняване, оставете го да го направи. Не покривайте компонентите, които изчезват в чиниите. В противен случай след няколко минути ще получите каша, с която не може да се направи нищо друго, освен картофено пюре. След пържене сложете детайлите си върху салфетки, оставете излишната мазнина да се отцеди и след това започнете да ядете.
8. Отличителна черта на това ястие от други подобни е, че може да се консумира под всякаква форма. Затова изобщо не е необходимо веднага да се облегнете на лека закуска, това ще ви зарадва дори в студено състояние. Оказва се много вкусно, ако намажете няколко кръгчета помежду си с майонеза и сложите хляб. Ястието се посипва с настърган кашкавал отгоре и се изпраща в микровълновата.

рецепти

традиционен

1. За да си направите вкусна закуска и да зарадвате семейството и близките, не е необходимо да се усъвършенствате. Предлагаме традиционна вариация, която всъщност се приготвя от 2 плода и брашно. Ще ви трябва и сол, която, както беше споменато по-рано, се добавя към брашното.Пърженето се извършва в олио.
2. Така че, нека започнем с подготвителните дейности. Зеленчукът трябва да се изплакне, да се извади от връхчетата и да се нарязва на дебелина около 1 см. След това ще получите халби, които трябва да се натрошат с брашно с голямо внимание. Докато обезкостявате, изсипете олио в тигана и го оставете да изсъхне.
3. След това леко намалете показателите, така че маркировката да е между средната и максималната. Хванете зеленчука с вилица или пръсти, разпределете върху пърженето. Ще видите, че плодовете са готови от едната страна. Те ще станат меки отвътре. Просто трябва да обърнете мезето и да мелете още малко.
4. Когато всичко е готово, покрийте плоската чиния със салфетки или използвайте хартиени кърпи. Извадете кръгчетата с вкусна кора и оставете мазнината да се отцеди за няколко минути. След това можете да опитате тиквичките, поднесени със заквасена сметана или любимия ви сос.

С лук

1. Тази вариация е малко по-различна от предишната. За да го реализирате, трябва да вземете няколко лука, любими подправки, масло всъщност, както и заквасена сметана. Що се отнася до плодовете на тиква, вземете няколко парчета.
2. Както винаги, готвенето започва със зеленчуци. Необходимо е тиквичките да се освободят от връхчетата, ако е необходимо, отстранете кожата. Ако зеленчукът е млад, това не се изисква. След това, нарязайте продукта в куб или бар, добавете сол и определете една трета от час. Ще получите сок, от който да се отървете.
3. Загрейте маслото, така че да започне да къкри. Някои препоръчват използването на няколко разновидности, включително крем. Първо запържете лука, нарязан на произволен ред или на полукръгчета, след това добавете към него тиквички и го настържете с подправки. Задушете до омекване. След това поръсете с зеленина.

Ефекти върху тялото

1. Веднага трябва да се каже, че в суров вид продуктът има ниско съдържание на калории. На 100 gr. зеленчуците представляват около 25 Kcal. Освен това тялото усвоява такъв продукт без никакви проблеми. В този случай стомахът и червата не чувстват никакъв дискомфорт. Затова зеленчукът се препоръчва да бъде включен в диетата, дори при стомашно-чревни заболявания.
2. Прави впечатление, че в състава присъства достатъчно количество бор. Такова вещество значително подобрява състоянието на костите и минералния метаболизъм в цялото тяло. Заедно с това се увеличава и мозъчната активност. Мускулните влакна стават по-силни. Това е особено полезно за възрастни хора.
3. Активният състав на суровината влияе положително върху дейността на нервната система и сърдечния мускул. Прави впечатление, че само 100 gr. Продуктът съдържа дневната норма на силиций, която е необходима на човека. Ензим е необходим за поддържане на съдовата еластичност. Силицият е отговорен и за състоянието на косата и ноктите.
4. Представеният зеленчук може да се похвали с достатъчно калий. Веществото помага да се отървете от излишната течност за кратък период от време. В резултат на това ще се отървете от подуване на крайниците. Също така, изобилието от диетични фибри пречиства организма от вредния холестерол и шлака.
5. В резултат на това ще забравите за проблеми със стомашно-чревния тракт под формата на запек. Разгледаните зеленчуци също предотвратяват образуването на камъни в жлъчката. Отделно си струва да кажем, че е по-добре да не освобождавате младите плодове от корите. Той е наситен с много антиоксиданти.
6. Между другото, обелката съдържа значително повече витамини и диетични фибри, отколкото в самата каша. Такива плодове могат да се добавят към различни салати. В същото време младите тиквички не се нуждаят от термична обработка. Особено обмислените плодове се препоръчват да бъдат включени в диетата на възрастни хора.
7. Въпреки това, не се разстройвайте преди време. Лечебните свойства и богатият състав се притежават не само от корите, но и от плътта. В допълнение, отвари, приготвени на базата на цветя, се използват активно за борба с псориазис и екзема. Плодовият сок също е полезен.Той перфектно успокоява нервите и се бори със стреса.
8. Интересен факт е, че семената на узрели плодове съдържат уникално вещество под формата на сантонин. Затова семената често се използват за борба с хелминти. Заедно с това такъв продукт перфектно засилва защитните функции на тялото. Семената подобряват работата на черния дроб и предотвратяват отравянето.
9. Експертите също препоръчват включването на семена в диетата на диабетици. Уникалният състав съдържа естествени захари и много други също толкова ценни микроелементи. В допълнение към това проучване се потвърди положителният ефект на зеленчука върху мъжкото тяло. Плодовете предотвратяват развитието на много заболявания.
10. Систематичната консумация на зеленчуци влияе положително върху работата на простатната жлеза. Тиквички предотвратява развитието на нейната хипертрофия. В резултат на това рискът от простатит и рак на простатата е почти нулев. В допълнение, наличието на голямо количество желязо подобрява състава на кръвта и повишава тестостерона.
11. Ако често обичате да залагате на мазни и пържени храни, консумацията на тиквички ще допринесе за по-добър отлив на жлъчка. В допълнение, активният състав на зеленчука помага на черния дроб да се справи с интоксикацията след пиене в големи количества. Токсичните съединения се елиминират от организма.

Въпросните зеленчуци са много популярни по целия свят и се използват не само в готвенето. Често младите плодове се използват в козметичната индустрия. Активният състав на продукта влияе положително на състоянието на кожата и къдриците. Със системната употреба на средства на базата на тиквички можете да постигнете впечатляващи резултати.

Видео: как да изпържите тиквички в тесто