Как да печем лешници: съвети

Съдържание на статията

1 Полезните свойства на лешниците
2 Подготовка за пържене
3 Пържене на лешници в тиган
4 Печене във фурната
5 Печене в микровълнова фурна
6 Видео: лешници или лешник - кое е по-вкусно?

Лешниците принадлежат към семейство Лешникови. Непретенциозният мразоустойчив храст дава здрави и питателни ядки, които имат кръгла форма. Растението има много разновидности, всяка от които има ценни и хранителни свойства за човешкото тяло. Любимото лакомство на всички се добавя към десертни ястия, шоколад и бисквитки. В допълнение към използването му в готвенето, лешниците са широко използвани за лечение на различни заболявания в традиционната медицина и за предотвратяване на появата на заболявания, включително настинки. Лешниците се консумират най-добре пържени - плодовете стават по-вкусни.

Полезните свойства на лешниците

Плодовете на лешника, поради съдържанието на фъстъчено масло, се усвояват добре от организма.
Редовната консумация на ядки ще помогне за укрепване на имунитета, подобряване на метаболизма и премахване на токсините.
Достатъчно количество микроелементи и витамини имат положителен ефект върху мозъчната дейност.
Включвайки лешници в лечебни форми с други полезни компоненти, можете да се отървете от проблеми в сърдечно-съдовата система.
Невероятно лечение е често включено в приготвянето на средства за ревматизъм и подагра. Голяма концентрация на масло позволява използването на ядки в козметологията.

Обърнете внимание! Яжте плодовете, когато са печени. Така те стават по-меки и няма да станат източник на различни инфекции.

Някои сортове лешници се използват за декоративни цели. Листата на храста имат приятен червеникав оттенък, така че орехите често се засаждат близо до частни къщи, за да украсят пейзажа.

ползи за лешниците за здравето

Подготовка за пържене

Преди да започнете процеса на печене, ядките трябва да бъдат напукани и освободени от черупката. За да направите това, можете да вземете специални щипки за напукване на ядки или да използвате чук. След това ядрото трябва да се подреди. Гнилите, плесенясали или изсушени ядки трябва да се изхвърлят. Те могат да станат опасен носител на инфекциозни заболявания или хранителни отравяния. Подходящите плодове имат равномерен кафяв цвят и добра приятна миризма.

Можете да премахнете кафявия филм чрез бланширане. За да направите това, обелените ядки трябва да се поставят в купа и да се изсипва вряла вода. След 10 минути плодовете трябва да бъдат извадени от тигана и отстранете омекотения филм. След тази процедура лешниците трябва да бъдат разпръснати, за да изсъхнат върху гладка повърхност, покрита със салфетки или кърпа. Можете да изсипете белени лешници с вряла вода, тогава ще бъде по-лесно да го отделите от черупката.

Пържене на лешници в тиган

По-добре е да изберете ястия с дебели стени. Напълнете тигана с ядки и сложете на печката. Температурата по време на пържене не трябва да бъде твърде висока, в противен случай ядките могат да изгорят. Не е необходимо да се добавя масло. За да предотвратите изгарянето на ядките, те трябва редовно да се разбъркват. Времето на калциниране на продукта не трябва да надвишава 10 - 15 минути. Готовите за консумация ценни и питателни ядки трябва да се охлаждат и да се използват според указанията.

Печене във фурната

С този метод на печене можете веднага да сготвите голямо количество лешници. Върху подготвения лист за печене ядките се разпръскват на равен слой. В предварително загрята фурна (180 - 250 градуса) трябва да поставите подготвената тава и да я оставите за около 20 минути. Разбърквайте от време на време, но не толкова често, колкото в тиган. За да не изгорят ядките, трябва да наблюдавате външния вид на продукта. Ако времето все още не е дошло, но виждате, че сърцевините изгарят, трябва спешно да ги извадите от фурната.

Печене в микровълнова фурна

По този начин не можете да сготвите голям брой ядки наведнъж, но лешниците са напълно приготвени - и отвън, и отвътре. На печката трябва да зададете най-високата мощност на таймера. Варените ядки трябва да се изсипят в съд и да се покрият с капак. След това поставете формата във фурната за около 7 до 10 минути. Веднага след като микровълновата печка е изключена, лешниците трябва да се извадят и да се смесят старателно със шпатула. Можете да повторите процедурата за пържене, като намалите времето до 4 - 5 минути. Единственият недостатък на този метод на печене може да се счита за отсъствието на ясно изразен пържен вкус и мирис. Но има хора, които, напротив, предпочитат ядките без излишни примеси.

Лешниците са просто необходими на кърмещите майки, за да увеличат количеството на кърмата. Хората, ангажирани с умствена работа, няма да могат без този естествен хранителен продукт. Печенето ще направи ядките вкусни и хрупкави, те могат да се консумират като независим деликатес или могат да се добавят към сладкиши или салати.

лешници по време на бременност - полезни свойства и вреди