Съдържание на статията
Броколи е много популярен сред привържениците на доброто хранене и любителите на различни диети. За да имаме ясна представа за ефекта на зелето върху човешкото тяло, нека разгледаме неговите полезни и вредни качества.
Състав и ползи от броколи
- Почетното място е дадено на катеричката. По своето съдържание броколите могат да надминат яйцата от говеждо, заешко и пилешко месо. Този вид зеле стана известен сред хората, които редовно посещават фитнес залата. Протеинът е необходим за формиране на мускули и загуба на тегло, както и за други жизненоважни процеси в организма.
- Не без аминокиселини, те са в излишък в зелето. Освен това много аминокиселини не се произвеждат независимо и следователно трябва да се доставят с храната.
- За непрекъсната работа тялото се нуждае от липиди, които действат като вещества, необходими за производството на хормони на щитовидната жлеза и изграждане на костна тъкан.
- Броколи включва калий, калций, фосфор и други минерали. Всички те са необходими за елиминиране на соли на тежки метали, нормализиране на сърцето, отстраняване на холестерола от кръвните канали.
- Омега киселини, концентрирани в зеленчук в големи обеми, контролират вътречерепното налягане, а също така се борят с хипертонията (високо кръвно налягане).
- Медта с кобалт и желязо участват в хематопоезата и увеличават производството на червени кръвни клетки. Фосфорът влияе върху мозъчната дейност, повишава възприятието, концентрацията и паметта.
- Продуктът съдържа много токоферол, който е естествен антиоксидант. Броколи запазва младежката тъкан и предотвратява стареенето на кожата. Това качество се оценява от момичета и жени, които се стремят винаги да изглеждат перфектно.
- Аскорбиновата киселина предпазва от вирусни епидемии и предпазва от недостиг на витамини. Хромът регулира нивата на кръвната захар в големи количества, а летливото производство предотвратява растежа на гъбичните микроорганизми.
- Броколи е известен с натрупването на диетични фибри, които включват фибри. Тези вещества са необходими за ускоряване на усвояването на храната, прочистване на организма от шлакиране и отстраняване на токсините.
- Зелето не се лишава от витамин В9 или фолиева киселина, което е необходимо за женското тяло. Витаминът подобрява дейността на репродуктивната система и увеличава шансовете за зачеване на бебе. Също така това вещество е необходимо на бременните жени, за да се гарантира развитието на плода в съответствие с периода на бременност.
- Други витамини от група В, като тиамин, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, са отговорни за правилното функциониране на нервната система. Систематичният прием на броколи намалява броя на неврозите и се бори с безсънието.
- Броколи е рекорден продукт с каротин, който е от съществено значение за здравето на очите. Този вид зеле се препоръчва на хора, които страдат от слабо зрение. Каротинът в броколите е малко по-малко, отколкото в прословутия морков.
- Хлорофилът в комбинация с каротин предотвратява образуването на рак, като напълно неутрализира и елиминира свободните радикали. Също така, първото вещество е необходимо за подобряване на кръвообращението и уплътняване на клетъчните мембрани.
Важно!
С такъв мощен списък от химически елементи, броколите имат сравнително ниско съдържание на калории. На порция варен зеленчук с тегло 100 g. отчитат само 29 kcal. С оглед на всичко това зелето често се използва за отслабване и може да постигне впечатляващи резултати.
Ползите от броколи за жени
- Не всички момичета се влюбиха в пресен зеленчук, но той е изключително полезен за женското тяло. На първо място, броколите помагат за отслабване. Това става възможно чрез натрупването на протеини и аминокиселини. В комбинация тези вещества ускоряват метаболизма и започва естествената загуба на тегло.
- Натрупването на антиоксиданти осигурява подкрепа за всички жизненоважни системи и органи. Витамин Е е отговорен за здравето на кожата и косата, елиминира токсичните вещества.
- Диетичните фибри почистват червата от застой, на този фон честотата на запек намалява и се установява храносмилането. Витаминният комплекс е необходим за сърцето и кръвоносната система.
- Фолиевата киселина, която винаги се е считала за чисто женски витамин, влияе върху плодовитостта. Витамин В9 увеличава шансовете за зачеване, а също така поддържа здравето на бременната жена.
- Броколи има холеретичен ефект. Това качество е необходимо за регулиране на баланса на мазнините и елиминиране на целулита. Черният дроб също се разтоварва, структурата му се възстановява.
Ползите от броколи за деца
- Броколи е вид карфиол. Зеленчукът е една от най-полезните храни за човешкото тяло. Суровините често са включени в детското меню.
- Яденето на зеле редовно ще помогне на детето ви да предотврати запек. Зеленчукът насища организма с достатъчно количество диетични фибри. Изобилието от полезни микроелементи почиства тъканите от токсични вещества и токсини. Подобрява работата на храносмилателния тракт.
- Ползата от броколи за кърмачета се крие във факта, че зелето е хипоалергенно. Зеленчуци под формата на сокове и картофено пюре могат да се дават от най-ранна възраст. В този случай човек не трябва да се страхува, че суровините могат да навредят.
- Витамините укрепват детското тяло. Детето е по-малко изложено на сезонни вируси и настинки. Диндолилметан и сулфорафан присъстват в зелето; вещества предотвратяват възпалителните процеси в дихателната система.
- Броколи се показа добре като ефективно лечение за затлъстяване при деца. Зелето е перфектно балансирано. Съдържа достатъчно количество протеини и фибри. Тялото бързо получава усещане за пълнота, с минимум калории.
Ползите от броколи за мъже
- Мъжете предпочитат да получават чист протеин от животински храни. Следователно яденето на зеленчуци не се приема сериозно. Погледнати от другата страна, ползите от броколи за по-силния пол са безценни.
- Зелето е известно с отличните си антиоксидантни свойства. Един зеленчук предотвратява развитието на възпалителни процеси и ракови клетки на простатната жлеза.
- Систематичното ядене на броколи активно се противопоставя на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. Един зеленчук почиства кръвта от излишния вреден холестерол. Затова броколи трябва да се консумират заедно с мазни ястия.
Ползите от броколи за бременни жени
- По време на периода на раждане на бебетата нежният пол трябва внимателно да следи състоянието на тяхното здраве. Момичетата трябва да повишат защитните функции на тялото.
- Броколите са наситени с фолиева киселина, ензимът е необходим за правилното формиране и развитие на плода. Веществото предотвратява образуването на патологии и синтезира нови клетки.
- Ако редовно ядете зеле, не можете да приемате допълнителни лекарства и витамини. Броколи съдържа достатъчно калций, селен и ретинол. Зеленчуците се препоръчват за планиране на бременност.
Ползите от броколи при гастрит
- Съставът на броколи практически не се различава от бялото зеле. Единствената разлика е, че в първия случай суровината съдържа повече каротин. Ензимът има положителен ефект върху лигавиците на вътрешните органи.
- Каротинът блокира йони на тежки метали, които влияят неблагоприятно на стените на червата и стомаха. Препоръчва се да се яде броколи по време на гастрит. Активните съставки стягат увредената тъкан и язви.
- Единственото условие остава, че зелето трябва да се яде в яхния или варена форма. Броколи премахва мъртвите частици от тялото. Ако готвите зеленчука правилно, той ще запази всичките му предимства.
Вредят броколи
- Забранено е злоупотребата със зеленчука, висока концентрация на полезни ензими може да повлияе неблагоприятно на здравето.
- Броколи е противопоказан при наличие на индивидуална непоносимост. Продуктът обаче е хипоалергенен.
- Зелето е забранено за консумация при наличие на патологии на панкреаса. Експертите също не препоръчват включването на суровини в диетата с повишена киселинност в стомаха.
Броколи е изключително здравословно. Всичко това става възможно поради ниското съдържание на калории в зеленчука, както и богатия химичен списък с елементи. Зелето почти няма противопоказания, но все пак бъдете внимателни.
Видео: полезните свойства на броколи
за да изпратите