Съдържание на статията
Коренът от целина се отнася до доста ценен продукт, който се използва широко не само в кулинарния свят. Растението от представения тип е придобило признание в областта на народната медицина, с негова помощ се премахват дори най-сложните патологични явления. Въпреки това е невъзможно да получите стойност, ако не провеждате първо манипулации за събиране. Има тънкости, които трябва да се имат предвид. Нека ги разберем по приоритет.
Функции за почистване
- Ако сериозно решите да се запасите с реколтата, тогава изберете подходящото време за подобни манипулации. Този прост ход ще ви позволи да получите корените, обогатени с пълен списък на химични съединения.
- Основното нещо е да наблюдавате спокойно. Няма нужда да бързате с почистването. Ако коренищата останат дълго в земята, това ще се счита изключително за плюс. В същото време съставът ще бъде обогатен, а полезните вещества ще засилят положителното му въздействие върху организма.
- Узрелите корени имат доста впечатляващи общи характеристики. Самата коренова култура е уплътнена и дори твърда, кожата е структурирана и твърда. Ако се придържате към тънкостите на почистването, вашият продукт ще лежи много дълго време. Тя обаче няма да изгние и да се влоши.
- Разбира се, всичко е строго индивидуално. По този въпрос е изключително важно да не се изчисляват погрешно. Тоест, оставете корените да узреят, но в същото време не ги преекспонирайте по-дълго от необходимото време. Единственото важно нещо е, че е забранено да се извършват действия в студове, в този момент продуктите ще се развалят в земята.
сортиране
- Проверката на качеството на получените суровини е много важна, в противен случай човекът рискува да изпрати нискокачествени продукти за дълго излагане, което няма да донесе стойност на тялото. Необходимо е да сортирате само това, което мирише добре и е на вкус.
- Първо, трябва да прегледате получените копия. Кората им е уплътнена, равномерна в пигментацията, няма жълти включвания и петна с неизвестен произход. Не трябва да присъстват и възли.
- За екземпляри, подходящи за приемане, горната част е уплътнена, тя е лишена от ронливост или прекомерна мекота. Ако ви дойде такъв плод, отървете се от него. В противен случай той ще изгние и ще повреди останалите корени.
- Оценяването на подходящи случаи е доста лесно, просто трябва да проведете още няколко теста. Почувствайте получения продукт. Качествено е, ако е твърдо. Във всички останали случаи плодът няма да пасне.
- Същото важи и за звуците. Ако когато докоснете чуете някои празноти, това означава, че корените са хвърлени встрани и не се прилагат. С тъп звук вътрешната част не е куха, съответно плодът е добър.
- Когато горните манипулации са изпълнени, трябва да се отървете от зеленолиста. За да направите това, всичко се отстранява, остават само малки процеси по дължината около три сантиметра. След това е избран интересен вариант на отметката.
хладилник
- Ако целта е да се запазят всички полезни елементи, тогава, определено, има смисъл да разгледаме тази разновидност. В тази форма продуктите могат да лежат до шест месеца.
- Така че, трябва да премахнете цялата почва, за да получите чисти екземпляри. След това те се увиват в полиетилен (допустимо е да се вземат торби) и се изпращат в кутията за зеленчуци.
замръзване
- Ако не искате да се притеснявате много, се препоръчва да използвате доста прост начин за съхранение на въпросното растение. За целта е достатъчно да премахнете корите от корена и да нарежете на ивици.Като алтернатива, суровините могат да бъдат прехвърлени през едро ренде или нарязани на кръгчета.
- Поставете подготвените суровини в торбичка с ключалка и ги изпратете във фризера. Ако желаете, използвайте запечатан контейнер. Ако е необходимо, използвайте продукта на порции. Може да се добавя към салати и горещи ястия без термична обработка.
сушене
- Не забравяйте, че въпросният продукт може не само да бъде замразен, но и изсушен. В същото време суровините могат да се съхраняват при стайна температура без никакви проблеми. Продуктът може да бъде представен под формата на сламки или филийки.
- За да постигнете желания резултат, коренът трябва да се измие и изсуши. Изрежете всичко излишно, включително и корите. Нарежете на дебели кръгчета. Поставете пергамент и оставете в тъмна и суха стая. В същото време стаята трябва да има добра вентилация.
- Завъртете детайла систематично, така че да не започне да цъка. В допълнение, такива прости действия ще позволят на сушенето да премине равномерно. След като продуктът е напълно сух, структурата ще бъде достатъчно крехка и чуплива. Прехвърлете детайла в ленени торби.
- Съхранявайте продукта на хладно и тъмно място. Като алтернатива, суровините могат да бъдат приготвени с помощта на зеленчукова сушилня. Подходяща е и фурна. Единственият проблем е, че зеленчукът ще загуби повечето от полезните си качества.
мариноване
- След като извадите зеленчука от градината, той може да бъде осолен. За приготвяне на суровините е необходимо 0,1 кг. трапезна сол и 0,5 кг. подаден продукт. По желание изсипете малко количество от любимите си подправки.
- Ситно нарязани подготвени суровини на произволни парчета. Тогава продуктът трябва да се смаже с месомелачка. Изпратете готовата маса в стъклен съд. Добавете сол на пластове. Корк буркана и изпратете до избата. Да се съхранява при +5 градуса.
Този вид растение е доста просто за излагане на реколтата. Основното нещо е правилно да го премахнете и сглобите. За останалото следвайте прости инструкции. Изберете най-подходящия за вас вид закупуване на суровини. Пригответе го правилно предварително. Освен това винаги ще имате достъп до склад на витамини и минерали.
Видео: коренова целина - отглеждане в лехи с култури
за да изпратите