Съдържание на статията
Лак аметист или латински Laccaria Amethystina, принадлежи към семейството на гъбите Обикновени. Лакът се счита за годна за консумация гъба. Поради оцветяването на люляк или люляк, тази гъба е получила още един необичаен прякор сред хората - лак люляк.
Поява на аметистов лак
При младите гъби капачките на аметиста са с полусферична форма, но докато узреят, капачката се изправя и повърхността й става плоска. Шапките с гъби имат малък диаметър и нарастват от 1 до 5 см. По повърхността на шапката има почти незабележими белези и леки тирета по ръба.
Младите гъби имат ярко лилав цвят, но с течение на времето повърхността на шапката затъмнява. Капачката на старата гъба не е толкова ярка и с напредване на възрастта придобива избледнял розово нюанс. Шапката придобива същия тъп нюанс при сухо време. Вътрешността на капачката за гъби има мека консистенция, самата каша също е боядисана в цвят люляк. Пулповото ядро има нежна текстура и приятен аромат.
По-долу, под шапката на гъбите, можете да видите тънки и оскъдни плочи, които са нараснали до крака на гъбата. Плочите са боядисани в люляк цвят, обаче, колкото повече гъбите стареят, толкова по-белезникави и леки стават. Споровият прах има бял или леко лилав оттенък.
Кракът на лаковия люляк има влакнеста повърхност с цилиндрична форма. Вътрешността на крака има кухо пространство, на повърхността на крака се виждат леки ворсини. Основата на краката също има лилав оттенък. Гъбата крак може да расте средно от 3 до 10 см дължина, ширината на краката е само 0,8 см.
Вътрешността на гъбата в контекста също има лилав цвят. Пулпът е леко воднист, тънък на пипане. От гъбата идва приятен аромат и деликатен вкус. Структурата на краката е по-груба и влакнеста по цялата дължина, по-суха и по-твърда от капачката.
Ядливи ядливи лилави
Аметистният лак обикновено се класифицира като гъба, подходяща за употреба в храната. Лакът е включен в списъка на годни за консумация гъби от 4-та категория. За готвене обаче обикновено се използват само капачки от гъби. Ето защо неопитни берачи на гъби трябва да помнят основното правило: поставете само капачките на тази гъба в кошница. Опитните готвачи често използват лак в комбинация с други видове гъби, добавяйки го към всички видове ястия. Този сорт дава отлично печено.
Обърнете внимание! Известно е, че плододаващото тяло на лака може да натрупва арсен и други вредни вещества, които присъстват в земята. Поради способността си да абсорбира всички вредни компоненти на почвата, гъбите се използват при готвене в малки количества. Ето защо те често се комбинират с други ядливи сортове като кулинарно блюдо.
Места на растеж и период на растеж
Люляк люляк расте на влажна почва, където има много мъх и много гора. Обикновено можете да го намерите под иглолистни дървета. Но също така расте в райони със смесени и широколистни гори, до бук и дъб. Понякога лак се намира веднага от цялото семейство, образувайки малка група гъби. Този екземпляр започва да се появява в гората от средата на лятото и расте до средата на есента. Следователно, гъбарниците трябва да се запасяват с кошници и вече през юли, не се колебайте да отидете за плячка.
Яркият и бързо забележим лак е чест посетител в гората. Шапките й се виждат много ясно върху горската постеля и сред зеления мъх, особено на влажни места.Отивайки за лак с аметист в гората, неопитни гъбарници трябва да се научат да го различават от отровни и сродни роднини.
Свързани и отровни допелгангъри
Също така подобно оцветяване на паяжината на виолетовата на пръв поглед може да заблуди неопитни берачи на гъби. Това ядливо разнообразие от гъбички обаче има по-масивна и голяма форма. Освен това в паяжината на виолетовата плоча под шапката са покрити с влакнесто одеяло. В зряла възраст шапката на лилавия паяжина става кафява. Също така в много сухо време, когато шапките за лак избледнеят, това може да бъде объркано с друг годен за консумация екземпляр - розов лак.
за да изпратите