Mash - ползите и вредите за здравето на тялото

Mash е растение от семейството на бобовите растения, което дойде при нас от Индия и има второто име "Mung Bean". Обхватът на приложение на това растение е доста широк, той се използва не само в готвенето, но и в медицината, козметологията и дори за стимулиране на умствената дейност. Хората от древни времена са се научили да използват каша за лечение на различни заболявания и тяхната профилактика.

Съставът и лечебните свойства на растението

Трудно е да се надценят полезните свойства на Маша, защото това са наистина уникални зърна, чийто състав е богат на фосфор, магнезий, желязо, калий, калций, цинк, натрий, фолиева киселина, витамини С, Е, К и група В. Поради разнообразния си състав, много често бобът мунг се използва като заместител на месните продукти в диетата на вегани, вегетарианци и сурови хранители.

Основните лечебни свойства на Маша:

• Укрепване на имунитета.
• Почистване на организма от вредни вещества поради диуретично действие.
• Подобряване на паметта.
• Това растение е чудесен помощник в отслабването.
• Стимулиране на отделите на мозъка, отговорни за умствената дейност.
• Той е допълнителен компонент при лечението на заболявания като: астма, артрит, алергии.
• Подобряване на общото състояние на организма.
• Той инхибира окисляването на органичните съединения, което спомага за поддържане на младостта и еластичността на кожата.
• Възстановяване и предотвратяване на зрителни увреждания.
• Нормализиране на бъбреците.
• Съдържа минимум вещества, които причиняват метеоризъм.
• Нормализиране на хормоналния фон.
• Понижава холестерола и кръвната захар.
• Лечение и профилактика на остри респираторни вирусни инфекции, бронхит, ринит, трахеит.
• Нормализиране на кръвното налягане.
• Да се ​​отървем от оток.
• Забавя растежа на раковите клетки.
• Предотвратява възрастовите промени в кожата.
• Нормализира функционирането на нервната система.
• Достатъчно бързо елиминира чувството на глад и насища организма с полезни вещества.
• Помага за премахване на свободните радикали от тялото.
• Той е отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
• Съдържа антимикробни средства.

Съвет! Най-добре е да консумирате мън боб в покълнала форма, така че той насища организма с още повече хранителни вещества и витамини.

Показания и противопоказания за употреба

Въпреки широкия спектър от полезни свойства, бобът на мънг има някои противопоказания за употребата им:

• Бременност.
• Метаболитно разстройство.
• Периодът на кърмене.
• Високо съдържание на газове в червата.
• Алергия към компонентите, съдържащи се в каша.
• Бавна чревна подвижност.

Когато използвате каша, не забравяйте, че предозирането може да доведе до различни заболявания на човешкото тяло, затова за медицински цели бобът трябва да се приема умерено и след предварителна консултация със специалист.

рецепти

Поради големия списък от лечебни свойства, бобът от мънг често се използва в готвенето и от него се приготвят невероятно вкусни първи и втори курс. Тази статия съдържа 3-те най-често срещани и питателни рецепти от боб мън:

Готварска чаша

1. Запържете ситно нарязан лук и моркови в тиган с добавка на растително масло.
2. Добавете обелените домати в тигана.
3. Изсипете печенето в трилитров тиган, напълнен до ръба с вода.
4. След като заври, добавете мъниста боб в тигана и гответе за около половин час.
5. Добавете подправка по ваш вкус. Традиционно солта, черният пипер, чесънът и зелените добавят подправки.
6. Преди сервиране във всяка чиния се добавя ситно нарязана мента.

Готвене на кичари

1. Преди готвене предварително накиснете мъниста боб за 120 минути.
2. Добавете кимион в тиган, намазан със слънчогледово или зехтин.
3. След минута добавете ситно нарязан лук и моркови към кимиона.
4. Когато лукът придобие леко златист оттенък, добавете куркума, чесън и кардамон в тигана и след няколко минути добавете ориз.
5. След 3 минути добавете вода към кичари и сол.
6. Варете за половин час, като разбърквате на всеки 5-7 минути.

Правене на торта

1. В дълбока тенджера трябва да се запържат ситно нарязан лук и моркови. С добавка на слънчогледово или зехтин.
2. След това добавете чесъна към степана и запържете за около още една минута.
3. След това измитата каша също се прибавя към яхнията, залива се с вода и се вари 40 минути на среден огън.
4. Готовият боб се смесва с настърган кашкавал.
5. Докато пълнежът се охлажда, разточете бутер тестото и поставете върху лист за печене.
6. След това внимателно подредете пълнежа и увийте краищата на тестото.
7. Преди да сложите тортата във фурната, трябва да я намажете с жълтък.
8. Тортата се приготвя за около 20-30 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Не забравяйте да опитате тези вкусни и лесни за приготвяне ястия от каша. Mung бобът не само ще бъде обилен обяд или вечеря, но и ще донесе много ползи за вашето тяло и ще бъде отлична превенция на различни заболявания. Не забравяйте обаче, че не трябва да използвате прекалено бобови храни в диетата си, тъй като това може да доведе до проблеми със стомашно-чревния тракт и да увеличи образуването на газове.

Видео: как да покълнат и консумират каша