Съдържание на статията
Този вид гъби съдържа много витамини, обаче, въпреки това, той не е придобил популярност нито сред гъбарниците, нито сред почитателите на гъбите. Някои дори го смятат за отровен и неядлив. И много напразно! Мокруха има ясно изразен богат вкус, който има вкус на тази гъба.
Описание на външния вид
Сред другите представители на царството на гъбите е голям, шапката може да нарасне до 15 сантиметра. Обикновено е сив, може да има тъмни или лилави петна. Сезонът на смърч в горите - август - септември. Той обича иглолистни и смесени гори. Създава микориза с бор или бреза. На територията на Русия може да се намери почти навсякъде - в планините на Кавказ, в сибирските ширини, далечноизточните гори и други места. Обикновено расте един по един, по-рядко в малки групи. Нарекли го Мокро, защото върху него се образува лигавица. Ако ще събирате смесени гъби, тогава за мокруха трябва да вземете отделен контейнер. В противен случай ще оцвети останалите гъби със слуз.
Калоричното съдържание на лилав смърч достига 192 килокалории.
Полезни свойства
Използване на Mokrukh за храна
Това е абсолютно годна за консумация гъба, изпълнена с аромати на гората. Богатият му вкус няма да остави безразличен нито един любител на гъбите. Макрухи получи името си поради факта, че при готвене цветът им се променя в лилав. Когато готвите, първо трябва да почистите лигавицата от гъбичките и да я изплакнете добре, а след това да готвите както искате. От всички гъби, вкусът на мокруха е най-подобен на маслото.
От тях можете да готвите всички същите ястия, както от обикновените гъби. Перфектен за мариноване, можете да готвите вкусен гъбен сос или просто да го запържите като гарнитура към месо или риба. Има много рецепти за салата с добавяне на различни гъби, включително мокрух. Поради факта, че стават лилави по време на топлинна обработка, всички приготвени ястия с тях в състава ще изглеждат необичайно и запомнящо се. Например, добавяйки ги към салатата, ще получите ярки пръски цвят в ястието, което ще му придаде страхотен апетит.
Мокрухи в медицината
Тя е не само вкусна, но и безумно здравословна гъба. Когато се ядат, имунната система се укрепва, нервната система се възстановява, кръвообращението и паметта се подобряват. Общото състояние става задоволително, а умората преминава без следа. Активните вещества, които изграждат лилава слуз, имат положителен ефект върху хематопоетичните органи, във връзка с това те допринасят за образуването на кръв и обновяването на всички телесни клетки.
При някои народи този вид гъби се използва от незапомнени времена, използва се за облекчаване на главоболие, лечение на безсъние и облекчаване на хода на заболявания на нервната система.
Козметологията също е клон на медицината, който успешно използва лилав мъх. От тях се произвеждат кремове, маски, серуми, тоници, шампоани, балсами и т.н. Кожата става еластична и тонизирана, а косата става силна и копринена. Когато използвате козметика на базата на мокра, можете да постигнете изравняване на цвета на кожата и да й придадете матов нюанс.Шампоаните и балсами насърчават обновяването на косата, укрепват космения фоликул и предпазват косата от напречно сечение в бъдеще.
Възможни противопоказания
За някои хора храната с гъби може да е твърде тежка и за тялото им ще бъде трудно да усвои този продукт. Такива групи хора включват деца, възрастни хора и хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Хитинът, който съдържа гъби, практически не се усвоява от неподготвеното тяло на детето.
Видео: лилав мокруха (Chroogomphus rutilus)
за да изпратите