Съдържание на статията
Всички обичат динята - и млада, и стара заради сладкия си богат вкус, сладка плът, свежест. Но вътре в това слънчево зрънце, заедно с пулпата, се намират голям брой семена. Общоприето е, че яденето на семена е нежелателно, те пречат на процеса на наслада и някой вярва, че е възможно да се навреди на тялото. Например, на децата често се казва, че костите на динята, попадайки в червата, причиняват възпаление на апендикса. По един или друг начин костите от пулпата се отстраняват, или като ги плюете в процеса на хранене, или като ги извадите предварително с нож.
Въпреки това, всъщност семената от диня имат много полезни свойства, заедно с целулоза. Така че възможно ли е да ядете диня с ями или не?
Обикновено костите на динята страдат от съдбата на корите и заедно отиват в кошчето. Оказва се, че по този начин човек лично се отърва от най-ценния продукт, полезността на който е безценна в борбата на организма с много неразположения.
Погрешни схващания и страхове, свързани с ядене на семена от диня
Вкусът на динените семена прилича на слънчогледови семки, но още повече наподобява вкуса на фъстъците. В кухните на Азия и Близкия Изток семената на динята се използват от древни времена. В африканските държави - Египет, Судан, Нигерия, те също са много популярни. Въпреки че произвеждат масло и брашно от тях, основната консумация на семена от диня преминава през изяждането им след освобождаването им от черупката. Широко разпространен вариант е пърженето и сушенето на семена от диня, което води до продукт, който по никакъв начин не отстъпва по популярност на осолените пръчици и чипса. Единственото изключение е, че тази алтернатива има много хранителни вещества и не вреди на тялото, както правят чипс и пръчици.
Сред голяма част от хората продължава да действа стереотипът, вдъхновен от детството за връзката на изядените семена на диня с възпалението на апендикса. Честно казано, трябва да се каже, че семената могат да причинят възпаление на апендикса, като всеки друг продукт, но вероятността от такива последствия е незначителна. По навик хората продължават да плюят кости, дори когато това не е много удобно. Този стереотип отдавна е разсеян от съвременната медицина като несъстоятелен, но този факт не винаги е в състояние да преодолее силата на навика.
И така, какви са полезните свойства на семената на тази най-голяма плодове в света?
Ползите от семената на динята
- Съставът на леко изсушените семена на диня включва протеин. Ако дневната потребност на човека от протеин е 50 g, тогава 100 g диня семена ще осигурят повече от половината от това количество. А протеинът, както знаете, е основният строител на мускулната тъкан поради голямото количество аминокиселини, съдържащи се в него.В допълнение към развитието и растежа на мускулите, аминокиселините участват в синтеза на енергия, необходима на организма. От всички аминокиселини, присъстващи в протеина от семената на динята, най-ценният е аргининът. Присъствието му в организма е важно за добрата дейност на сърдечната клапа, регулирането на кръвното налягане. Рискът от заболяване като сърдечна исхемия се намалява няколко пъти, когато аргинин присъства в човешкото тяло в достатъчни количества. Семената от диня също съдържат аминокиселини като лизин, триптофан, глутаминова киселина.
- На следващо място, помислете за нивото на мазнини в този продукт. Изследователите изчисляват, че мазнините съставляват малко повече от половината от масата на продукта. С други думи, от 100 г семена 51 г ще бъдат мазнини. Сред тях е Омега-6, важна роля на която е за намаляване на високото кръвно налягане.
- От витамините в семената широко е представена група В. Витамините от тази група играят значителна роля за превръщането на консумираната от човек храна в необходимата на организма енергия. Такъв елемент като ниацин е известен със своята стойност и положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, което осигурява здравето на кожата на човека. В 100 г семена от диня съдържанието му е 3,8 mg, което съответства на количеството, необходимо на човек за 19 дни живот.
- Помислете сега за минералния състав на продукта. Фосфор, желязо, калий, манган, цинк и мед присъстват в различни количества. Но шампионът сред тях е магнезият. Достатъчно е да използвате 100 г семена от диня, за да си осигурите тези елементи за 139% от дневните нужди. Трябва да се помни, че магнезият е отговорен за усвояването на въглехидратите, участва в регулирането на кръвното налягане и спомага за понижаване на нивата на кръвната глюкоза.
- Костите на динята са полезни за хранителните им фибри. Известно е, че влияят положително на храносмилателната система.
- Настойката от семена на диня се използва като средство за лечение на отоци, кашлица и треска. Има доказателства, че те могат да помогнат при маточно кървене и в борбата срещу глисти. Въпреки това, преди да използвате продукта като терапевтично средство, е необходимо да изключите алергичните реакции и да се консултирате с лекар.
- В козметологията семената се използват в борбата с акнето, въз основа на тях правят ексфолианти.
Вредите от яденето на дини с кости
В заключение трябва да се каже, че здравият човек трябва да помни ползите от семената на динята и да не забравя за това, когато за пореден път ще се наслади на тази гигантска ягода. Истински отпадък е да изхвърлите такъв полезен продукт, който може да обогати организма с протеини, витамини, мазнини, основни минерали.
Видео: какво ще се случи, ако има дини с ями?
за да изпратите