Възможно ли е да ядете почернени банани?

Някои се запасяват с продукти за бъдещето, купувайки ги например седмица по-рано. Това отчасти е правилното решение, но има разлика в продължителността на съхранение на някои плодове. Много често от продължително излагане бананите стават тъмни. Ако има достатъчно от тях, нито една пестелива домакиня няма да се осмели да вземе куп плодове в кошчето. Това поставя съвсем логичния въпрос относно това дали е допустимо да се консумира такъв продукт в храната. Нека го съберем.

Причини за потъмняване на плодовете

1. Кората в характеристиките си не е еднаква по отношение на пигментацията, вероятно сте я забелязали. Много от плодовете, принадлежащи към един и същ букет, имат съвсем различен цвят. Ще разберем тънкостите.
2. След събирането плодовете първо изглеждат жълтеникави с лек зеленикав пигмент. Този тон продължава три дни, понякога и по-дълго.
3. След още няколко дни зелените листа, плодовете стават напълно узрели, тоест жълти. Именно в този момент те са най-полезни, тъй като химическият списък на веществата е правилно оформен.
4. Три дни след получаване на пожълтяване, сянката се променя и става много по-тъмна. По правило това се случва 10 дни след събирането. Първо се образуват петна, след това цялата повърхност става черна.
5. В основата си това е естествен процес, който не обещава добре, ако ядете банани около началото или средата на момента на потъмняването. Трябва да изпадате в паника, когато започне гниене. Първо се развива в корите, така че малко по-късно стига до плода.
6. Ако издържите плодовете в условия на висока влажност, тогава те ще изгният по-рано. Можете да научите за разваляне на пулпата, като отворите плодовете. Ако изглежда, както обикновено, е позволено да яде този плод. В случай на силна гнилостна миризма е по-добре да откажете такова хранене.
7. Представихме естествен фактор, но има и други причини. Този списък включва неправилно съхранение. Недопустимо е тропическите плодове да се съхраняват на студено. Някои не знаят това, по навик определят плодове в хладилника. Също така, не действайте на бананите механично.

Подходяща храна

Вероятно вече сте разбрали, че появата на чернота свидетелства главно за естествения процес. Сега предлагаме да проучим колко е подходящо да приемате такива плодове като храна. Можете да ги изядете, ако кората не започне да се напуква. В противен случай вредителите могат да влязат през тези пукнатини, оставяйки ларви.

Какво да готвя от почернели банани

1. Не винаги има желание да се насладите на пресни плодове. Ако вече е късно, от такива продукти може да се направи вкусен десерт. Добавете мляко или какао, за да направите сладолед или пюре.
2. За целта просто прокарайте развалените банани през блендер. Изсипете малко количество какао на прах, изсипете мляко. Получете хомогенна маса от компонентите с миксер или пасатор. Подсладете десерт по желание.
3. За да направите сладолед, трябва да направите малко по-различно. Изпратете готовата маса, която сте направили по-рано, във фризера и открийте в продължение на няколко часа. Освен това можете да направите вкусни палачинки. Достатъчно е да превърнете банана в картофено пюре, да смесите брашно и мляко. Гарнирайте обилна закуска със сладко или разтопен шоколад.
4. Ако някой предпочита да пече повече, тогава тази опция определено ще бъде за вас. Потъмнелите плодове често се използват при приготвянето на кифли и бананов хляб. За да получите всичко перфектно, следвайте традиционните рецепти с точност, вземете само основа почернели плодове.
5. Като алтернатива, такива продукти могат да се поберат идеално в желе. Ако не искате да се притеснявате много, купете желе в торбички, пригответе десерт според инструкциите и добавете банани накрая. Също така от плодовете можете да направите картофено пюре и да добавите към желето.
6. Не забравяйте, че когато готвите ястия, които са термично обработени, не се препоръчва използването на ферментирали плодове. Лесно се идентифицира по аромат. Няма да срещнете отравяне, но определено ще почувствате неприятен послевкус.
7. Изобщо откажете консумацията на развалени банани, ако от тях се чуе неприятен аромат или присъстват насекоми. Освен това такива плодове са забранени за консумация от малки деца и хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.

Както вече разбрахте, потъмнелите плодове не представляват никаква опасност за човешкото тяло. Ако обаче плодовете започнат да ферментират, е по-добре да откажете консумацията им. В противен случай тъмните плодове могат да действат като допълнителна съставка при приготвянето на различни ястия и десерти.

Видео: ползите от почернените банани