Могат ли бананите да се съхраняват в хладилника?

В необятността на нашата родина бананите отдавна не се смятат за нещо екзотично. В супермаркетите плодовете могат да се купят дори по-евтино от ябълките или доматите. Бананите са в продажба през цялата година, но това не означава, че не е необходимо да знаете как да ги съхранявате. Нека да го разберем по ред.

Причини за потъмняване на банани

1. Почти всички знаят, че бананите бързо влизат в неестетичен вид поради потъмняване. Процесът може да се обясни с факта, че плодовете съдържат голямо количество сложни въглехидрати. Те се комбинират с въздух и се разпръскват в захарни вещества.
2. В резултат на химическа реакция плодът започва да почернява. В допълнение, меката част на плода променя вкуса. Когато съдържанието на плодове при температура под 10 градуса, горните процеси се извършват с по-голяма интензивност.
3. Също така си струва да се има предвид, че след охлаждане в топла стая, бананите ще потъмняват още по-бързо. Ето защо, помислете за такива факти, когато съхранявате продукта. Имайте предвид, че при настинка само кожата започва да почернява. Пулпът остава лек за дълго време.
4. Няма да разберем това, тъй като на молекулно ниво протича сложен химичен процес. За да се съхраняват плодовете дълго време, трябва да знаете как да го направите правилно. Също така е важно да изберете висококачествени суровини, които няма да потъмняват веднага.

Правила за подбор на банани

1. Веднага след като се съберете за пазаруване, трябва да знаете как да изберете правилните плодове. Обърнете внимание на външния вид и цвета на върха. Имайте предвид, че ако възнамерявате да консумирате банани веднага след закупуването, се препоръчва да дадете предпочитание на узрели копия.
2. Най-сладките плодове са тези, които току-що започнаха да се покриват с тъмни точки. За да съхранявате бананите в къщата за известно време, трябва да направите малко по-различно. Изберете екземпляри със зеленикави лакове. В противен случай узрелите плодове не могат да бъдат спасени дори за една седмица.

Правила за съхранение на банани

1. Ако се придържате към практически препоръки и прости правила, можете да запазите бананите жълти за дълго време. Силно препоръчително е бананите да се окачат на клъстери. Подобен ход гарантира дългосрочно съхранение.
2. Категорично е забранено съхраняването на продукта в полиетилен. Бананите винаги трябва да се излъчват. Също така, не съхранявайте плодове с други плодове. Проблемът е, че последният съдържа етилен. Когато веществото се отделя, то допринася за ранното узряване на бананите.
3. В резултат на това екзотичните плодове бързо ще се развалят. Най-подходящото място за съхранение на въпросните плодове се счита за хладно и сухо помещение. Не трябва да се повишава влажността или температурата. Нормалните условия са температури от 12 до 15 градуса, влажност от 50 до 70%.
4. Ако искате бананите да се съхраняват възможно най-дълго, препоръчително е да разделите китката във всеки банан. Те трябва да се съхраняват отделно. Моля, обърнете внимание, докато дръжката трябва да бъде обвита с фолио или полиетилен. В резултат плодовете могат да лежат достатъчно дълго.

Съхранение на зелени банани

1. Ако сте закупили напълно зелени банани и искате да узреят у дома, трябва да прибягвате до някои трикове. Заслужава да се отбележи и фактът, че плодовете могат да се съхраняват по-дълго от другите. Ако искате бананите да узреят възможно най-бързо, те трябва да бъдат сглобени с узрели ябълки, круши или пъпеши.
2. За да направите това, просто поставете всички плодове в една торба (трябва да е извън хартия). Изчакайте 24–48 часа. В определеното време бананите ще узреят напълно.Ако не ви пука колко бързо узряват плодовете, просто ги закачете в кухнята за няколко дни.

Съхранение на банани в хладилника

1. Плодовете се оставят да издържат на студа, но не изпускайте от поглед факта, че бързо потъмняват. Ако искате да поставите плодове в хладилника, се препоръчва да поставите тези, които вече са покрити с тъмни точки.
2. Не се притеснявайте, процесът вече тече и корите ще продължат да потъмняват. Кашата, напротив, ще узрява и потъмнява много по-бавно. В тази форма плодовете ще останат твърди за 5-7 дни.
3. В този случай бананите трябва да се съхраняват в хартиена торбичка и на рафта на хладилника с най-високата възможна температура (около +12 градуса). Специалистите уверяват, че в тази форма плодовете запазват неповторим аромат и вкус.

Съхранявайте екзотични плодове в хладилника. Струва си да вземете предвид целите, които преследвате. Научете защо бананите стават тъмни. Не забравяйте да изберете качествени плодове. Ако е необходимо, съхранявайте ги в подходящо помещение с оптимална температура.

Видео: как да съхранявате банани