Съдържание на статията
Всички знаят, че заешкото месо се счита за най-вкусното, здравословното и диетично. Всъщност месото практически не съдържа мазнини, но съдържа много лесно смилаем протеин, който е необходим за работата на организма. Заешкото месо не натрупва вредни вещества, безопасно е дори за първото хранене на бебето. Диетичното заешко месо се препоръчва в болниците - много е лесно, процесът на рехабилитация е много по-бърз. В тази статия ще говорим за полезните свойства на заешкото месо, ще научим за противопоказанията за този продукт и ще научим как да го приготвяме по такъв начин, че да запазим цялата палитра от полезни елементи.
Полезни свойства на заешко месо
Съставът на месото е много разнообразен. Съдържа огромно количество протеини, заекът почти няма въглехидрати и много малко мазнини. Заешкото месо съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, съдържа витамини А, РР, Е, С. Освен това месото има много витамини от група В - В1, В2, В4, В6, В9, В12. В заешкото месо има ценни микроелементи - магнезий, калий, сяра, хлор, калций, натрий, фосфор и др. При такава висока хранителна стойност калорийността на продукта е доста ниска - около 150 ккал на 100 грама продукт. Как влияе заекът на човешкото тяло, опитайте се да го разберете.
Всички знаят, че протеинът е необходим елемент за формирането на мускулите. Следователно протеиновите продукти формират основата на храненето на спортистите и особено на културистите. Проучванията показват, че заешкото месо наистина се усвоява перфектно - повече от 90% от протеина навлиза в организма. За сравнение протеините от млякото се усвояват с 83%, от рибата със 70%, а протеините от червеното месо се усвояват само с 65%. Всичко това прави заешкото месо незаменим продукт за бързо изграждане на мускули.
Изненадващо, заекът не задържа стронций в организма до навършване на седем месеца, което може да се образува след разграждането на пестицидите в зеленчуците. В други случаи заешкото месо се препоръчва на пациенти с рак, за да се елиминират допълнителните ефекти на радиация чрез храната.
Заекът се счита за най-нежното, безопасно и лесно месо, повлиява благоприятно стомаха и червата, това месо се препоръчва на пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Яденето на месо не заплашва метеоризъм, подуване на корема или лошо храносмилане, може да се яде без страх след операция (червата няма да причинят допълнителни притеснения).
Много жени през първите месеци на кърменето спазват специална диета, която предпазва бебето от колики и коремни болки. Така че заешкото месо в тази диета е безусловно допустимо - съдържа много витамини, но не предизвиква ферментация и червата.
Заешкото месо почти никога не причинява алергии, затова се използва при първото хранене за бебета. Хипоалергенните свойства на вътрешната заешка мазнина позволяват използването й като основа за декоративна козметика.
Заекът е полезен за диабетици - понижава кръвната захар.
Заешкото месо има благоприятен ефект върху организма, укрепва имунната система, почиства червата от токсини и токсини. Месото се препоръчва на страдащите от алергия - при редовна консумация на този продукт алергията към други дразнители ще стане много по-слабо изразена.
Витамините от група В осигуряват нормалното функциониране на метаболизма, подобряват функционирането на човешката нервна система. Поради това качеството на съня се подобрява, стресът и депресията постепенно преминават.
Фосфор и калций, които се съдържат в месото, имат благоприятен ефект върху костната система, косата, ноктите и зъбите.
Всички знаят, че при подагра месото е противопоказано, но това не се отнася за заешкото месо. Заешкото месо съдържа минимално количество пуринови основи, което означава, че продуктът не задържа соли на пикочната киселина. В малко количество заекът е приемлив при подагра.
Калият в месото прави продукта невероятно добър за сърцето, подобрява еластичността на кръвоносните съдове. В заешкото месо няма холестерол, освен това той помага за премахване на холестеролните плаки и е отлична профилактика на атеросклерозата.
Полезните свойства на заешкото месо показват, че то непременно трябва да бъде включено в диетата ви поне веднъж седмично. Когато купувате заешко месо, обърнете внимание на месото - то трябва да бъде с равномерен светло розов цвят. Месото не трябва да е претеглено или мазно, не трябва да има коса или коса. По-добре е да изберете малки трупове - не повече от един килограм и половина, месото на възрастните е по-твърдо. Ако купувате замразено заешко месо, обърнете внимание на факта, че трябва да има малко лед, не повече от 5% от общата маса на продукта.
Противопоказания за употребата на заешко месо
Въпреки факта, че продуктът се счита за един от най-безопасните и полезни, заешкото месо също има редица противопоказания. Не забравяйте, че при подагра заешкото месо е приемливо, но в малки количества - не повече от 150 грама на ден. С излишък на месо може да провокира обостряне на болестта. За да се намали количеството пуринови основи и да се направи месото по-безопасно за пациенти с подагра, то трябва да се вари в няколко води, тоест бульонът трябва да се източи след като заври 2-3 пъти.
Освен това заешкото месо не може да се усвоява, в противен случай в мускулната тъкан се образува циановодородна киселина, което намалява киселинността на средата в организма. Това може да бъде вредно, особено за заболявания като артрит или псориазис. В противен случай месото може да се счита за полезно и доста безопасно. По-добре е да купувате трупове от надеждни животновъди, които отглеждат животни в екологично чисти райони - далеч от мегаполиси, промишлени растения и т.н. Всъщност качеството на месото до голяма степен зависи от храненето на животното.
Развъждането на зайци е удоволствие. Те са много плодовити и бързо растат, което осигурява на животновъдите добра печалба. Заешкото месо може да се съхранява в хладилника за не повече от два дни. За дългосрочно съхранение нарязаният труп е по-добре да се постави във фризера. Заекът е ценен не само заради вкусното си и диетично месо, вълната и пухът на животното, вътрешните му мазнини и дори оборският тор, от които се правят ценни торове, са пуснати за продажба. Следователно отглеждането на зайци се счита за доста печеливш бизнес. Яжте заешко месо, защото ползите му са неоспорими!
Видео: принципи за готвене на зайци
за да изпратите