Съдържание на статията
Зелените не са само тревата, която консумираме като храна. Това е цяла философия и част от храненето, заедно със зеленчуци и плодове. С помощта на зеленина можете да повлияете на организма - да промените скоростта на метаболизма му, да повлияете на храносмилането и други процеси. Зелените придават на ястията пикантен вкус и нежен, незаменим аромат. Днес ще поговорим за рукола - много здравословна и невероятно вкусна билка, която трябва да бъде на масата на всеки.
Рукола е позната на човека от повече от едно хилядолетие. Ако вкусите на това растение, то може да наподобява киселец. Рукола дава на някого нежен орехов вкус и аромат, за някого това е нюанс на горчица или черен пипер. Не само стъблата и листата на това растение отиват в храната. Невероятно ценно масло се добива от семена, което се използва в готварството, медицината и козметологията.
Това е много нискокалоричен продукт - в голям куп растения с тегло 100 грама се съдържат само около 25 калории. Затова рукола се препоръчва за отслабване. В него има много фибри, което допринася за усещане за ситост. Освен това рукола е наситен с голям брой витамини, мазнини, киселини и други вещества, които могат да променят здравето ви към по-добро. И така, как ругулата влияе на тялото ни?
Полезни свойства на рукола
Ако ядете тази зеленина през цялото време, след няколко дни можете да почувствате значителна промяна в организма.
- Рукола перфектно влияе върху работата на стомашно-чревния тракт. Съдържа много диетични фибри, които не се обработват, а напротив, набъбват в червата и подобно на четка го почистват от изпражнения, които се натрупват в гънките на червата с години. Рукола е чудесен начин за прочистване на тялото и намаляване на холестерола в кръвта.
- Рукола е най-добрият приятел за отслабване. Използвайки малка купа зеленчукова салата с рукола, можете да получите дълготрайно усещане за ситост с минимални калорични ястия. Освен това, ако ядете рукола редовно, това ускорява метаболитните процеси и подобрява метаболизма.
- Това растение подобрява работата на нервната система, засилвайки обвивката на нервните влакна. Редовната консумация на рукола намалява риска от депресия, стрес, тревожност и панически атаки.
- Рукола е чудесно растение за имунитет. Той перфектно се бори с микробите и бактериите в тялото. Рукола е полезно да се използва както в борбата с настинките, така и като профилактика. В някои страни е обичайно да се яде рукола активно през есента, за да се засили имунитетът преди сезона на грипа и настинката.
- Рукола съдържа компоненти, които допринасят за предотвратяване на рак. Тоест, ако ядете рукола редовно, рискът от развитие на рак се намалява.
- От древни времена това растение се смята за истински афродизиак за мъжете - рукола подобрява потентността и намалява риска от увеличена простатна жлеза.
- Използвайки рукола, можете да контролирате кръвната захар и да намалите риска от диабет.
- Растението допринася за усвояването на желязо от организма, което ви позволява да се справите с анемията, повишавайки нивото на хемоглобина в кръвта.
- При редовна консумация на рукола, растението е в състояние да устои на развитието на подагра и заболявания на пикочно-половата система, тревата перфектно намалява кръвното налягане.
- Ежедневната консумация на рукола допринася за подобряването на женската красота. Достатъчно количество микроелементи и витамини укрепва ноктите, костите и косата. По време на лактация рукола стимулира производството на мляко.
Рукола е прекрасно растение с отхрачващи, диуретични, антимикробни, антибактериални и успокояващи свойства. Тревата обаче не е подходяща само за консумация от човека.
Външна употреба на рукола
Тъй като растението има много полезни свойства, често се използва като лекарство за външна употреба. Рукола не е по-лоша от чистота, способна да се отърве от различни мазоли, полипи, брадавици и израстъци. Кашата от каша се използва за дезинфекция и заздравяване на рани, циреи и възпаления.
Но най-често руколата се използва в козметологията. Фитонцидите, които са част от зеленото растение, перфектно инхибират възпалението и дейността на мастните жлези. Приготвя се маска с рукола за борба с акне и черни точки. Редовните процедури с рукола ще направят лицето ви кадифено, чисто и гладко. Рукола има още едно изразено свойство, което се използва в козметологията - тази билка перфектно избелва кожата. Това ви позволява да се отървете от старчески петна, лунички, нежелан тен, прекомерно мургаво. В някои страни рукола се счита за "млада" трева, тъй като използването й в маски придава на кожата безпрецедентна еластичност и гладкост.
Рукола и нейното масло активно се използват за лечение на коса. Тъй като има изразен ефект на изгаряне, съставът се използва за събуждане на спящи фоликули и избавяне от загуба на коса. Маски на базата на масло от сок и рукола възстановяват и подхранват косата след боядисване и избелване.
Противопоказания за приемане на рукола
Както всяко лекарство и растение, рукола има списък на заболявания и състояния, при които не можете да ядете тази билка или да я правите с изключително внимание.
- Рукола, подобно на магданоз, може да причини мускулен спазъм. Затова консумацията на тази билка в големи количества по време на бременност е изключително опасна, може да доведе до тонус на матката и дори до спонтанен аборт.
- Тъй като рукола все още има парещ вкус, тя не трябва да се използва при заболявания на стомаха - гастрит или язва, особено с повишено ниво на киселинност.
- В рукола има много летливи продукти, които могат да причинят алергична реакция, тоест се наблюдава индивидуална непоносимост към този продукт. Затова за първи път трябва внимателно да ядете рукола, като започнете с малки порции.
- При заболявания на черния дроб и бъбреците е по-добре да откажете рукола.
При наличие на хронични заболявания, редовният прием на рукола трябва да бъде съгласуван с лекаря.
Как да използвате рукола правилно
Разбира се, много по-полезно е да ядете прясна рукола. Добавете зеленчуци към салатите, за да получите най-полезните свойства от него. Ето една рецепта за вкусна и здравословна салата. Сварете пилешкото месо и нарежете. Добавете доматите и краставиците, нарязани на едри парчета. Не забравяйте да добавите зелени - копър и рукола. За да получите богат вкус, пригответе дресинг от зехтин, подправки и чесън. Ще получите не само много здравословна, но и безумно удовлетворяваща и нискокалорична салата.
Има още една популярна рецепта, която ще ви помогне преди труден работен ден. Смелете куп рукола в блендер, изсипете вряла вода и оставете за 10-15 минути. След това трябва да прецедите състава и да пиете с една глътка. Това ще ви даде тласък на енергия и сила за целия ден. Ако искате да подобрите сексуалните способности на мъж, пригответе му такава смес. Смесете ситно нарязаната рукола с черен пипер и мед. За да увеличите потентността, този състав трябва да се приема всеки ден за супена лъжица. В допълнение, той е прекрасен сос за месо - лечението може да бъде не само полезно, но и вкусно!
Пресният сок от рукола може да се използва за премахване на лунички и старчески петна - сокът се прилага по посока. Но за младостта и еластичността на кожата от рукола, можете да приготвите отвара или тинктура за алкохол. Избършете кожата с това съединение, за да се отървете от акне и бръчки.Много е ефективно да замразите сок от рукола и да избършете лицето с кубчета лед сутрин и вечер. След само няколко дни такива процедури лицето ще стане много по-свежо и еластично.
Рукола често се използва в готвенето, не за лечение, а за да придаде на ястията деликатен, богат вкус. Тревата се сервира прясна и задушена като самостоятелно ястие или гарнитура. Месото и рибата се приготвят с рукола, растението се комбинира с боб, ориз и морски дарове. Рукола се добавя към маринати, сосове и дори десерти. Салата с рукола и чери домати с подправка и дресинг от слънчогледово масло е много популярна. Яжте рукола по всяко време и под всякаква форма, грижете се за здравето си и укрепвайте имунитета!
Видео: рукола (рукола) полза и вреда
за да изпратите