Лук - полезни свойства и противопоказания

Всички добре познати лук (лук) отдавна се считат за един от най-популярните и достъпни зеленчуци, често използвани в храната, както сурови, така и като съставка за приготвяне на стотици различни ястия. Човек го използва вече няколко хиляди години и също го използва като козметика и лекарство.

Оригиналната родина на лука е югозападната част на Азия, където от древни времена се отглежда в дивата природа и се отглежда в селскостопанска форма. Благодарение на приятния си вкус и широка гама от чудодейни свойства, този горчив зеленчук бързо се разпространи по целия свят.

Полезни свойства на лука

Огромната популярност на лука се обяснява лесно с факта, че той има много полезни свойства:

1. Лукът е редовен гост в кухнята, отличен компонент за почти всяко ястие, което ви позволява да придадете на храната изискан и неповторим вкус.
2. Характеризира се с необичайно висока концентрация на такъв елемент, необходим за човешкото тяло като желязо, така че редовната му употреба се счита за добра профилактика на анемия и други заболявания.
3. Много от полезните вещества, които се намират в лука, не се унищожават дори след високотемпературна обработка, като се запазва благотворното им действие.
4. Ястията с лук са вкусни и през устата, които имат стимулиращ ефект върху процеса на производство на стомашен сок, благодарение на което храносмилането им се подобрява и храносмилателната система като цяло е оптимизирана.
5. Експертите уверяват, че при редовната му употреба отрицателните процеси на гниене и ферментация в червата и стомаха се потискат, микрофлората на храносмилателните органи се нормализира.
6. Съдържащият се в него калий оказва най-положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, укрепва стените им и ги прави по-еластични, а честата употреба на зеленчука ви позволява да пречистите кръвта от токсини.
7. Лукът има изразен успокояващ ефект, така че редовната му употреба елиминира проблемите със съня и стабилизира състоянието на нервната система.
8. Природните антимикробни вещества, съдържащи се в него фитонциди, бързо премахват възпаленията и инфекциите - не е направо народната медицина лекува настинки от древни времена.
9. Антиоксидантите, присъстващи в състава, почистват тялото от канцерогени, намаляват вероятността от развитие на рак, забавят процеса на стареене.
10. Козметиката, направена от фино настърган лук, добавя сила и красота към слабата, скучна, безжизнена коса, допринасяща за техния активен растеж.
11. Химичните съединения, включени в състава му, намаляват холестерола и дори количеството захар в кръвта, което е превенция на редица сериозни заболявания, а също така предпазват клетките от излагане на определени видове радиация.
12. Списъкът с полезни вещества, с които лукът е толкова богат, включва много витамини, необходими на човек, за да повиши защитните сили на организма, да повиши ефективността на имунната система и да предотврати развитието на недостиг на витамини.

С други думи, този евтин универсален зеленчук, който се продава във всеки магазин за хранителни стоки и лесно се отглежда в градината, може да се съхранява няколко месеца подред във всяка стая, е истинско естествено хранилище с полезни свойства.

Химичен състав

Лекарите казват, че полезните свойства без химикали, отглеждани лук, поради факта, че той съдържа много вещества, необходими за човешкото здраве:

• Витамини (т. Нар. Аскорбинова киселина, токоферол и много други);
• Минерали (съединения на жлези и флуор, калий и фосфор, натрий и цинк, както и калций и йод);
• Летливи - химични съединения с антимикробна активност;
• Естествени захари (под формата на глюкоза, инулин, фруктоза);
• Диетични фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането;
• Танини и етерични масла;
• Антиоксиданти и органични киселини.

Наличието на тези и други вещества в състава на съвременните сортове лук го прави истински природен лекар, който може да помогне за излекуването на редица неразположения, което има превантивен ефект и укрепва организма.

Защо лукът е толкова остър?

Острата миризма на лук, предизвикваща сълзи по време на рязането на тази коренова култура, както и характерният й остър горчив вкус, се дължат на високото съдържание на специални етерични масла с летливи. Тези съединения, характеризиращи се с висока летливост, имат мощни антимикробни и антивирусни свойства, а също така играят ролята на антисептици. Достатъчно е да оставите в стаята само един нарязан лук, така че въздухът да се почиства от патогени, опасни за хората - вируси, инфекции, микроскопични гъбички, бактерии.

Противопоказания за лук

За съжаление, особено ако вземете предвид полезните качества на лука, далеч не всички хора могат да го приемат за храна или за други цели. Разбира се, стойността на този зеленчук е много висока, но трябва да разберете, че всеки човек има свои собствени характеристики. Общоприетият списък на противопоказания включва:

• Чернодробно заболяване
• Високо кръвно налягане - лукът е опасен за хипертония;
• Астма - остър миришещ зеленчук може да причини друга атака;
• Язви - каустични етерични масла провокират възпаление на лигавиците;
• Метаболитни проблеми.

За щастие, всички тези предупреждения са приложими само за суровия лук. Докато е във варена, пържена или задушена форма, този горчив зеленчук е абсолютно безвреден за всеки човек и в същото време запазва много полезни свойства.

Лоша миризма на лук

Характерна особеност на яденето на лук е постоянен лош дъх от устната кухина, който продължава няколко часа подред. Прекъсването му с дъвка или миене на зъбите е доста трудно.

Почти напълно да се отървете от неприятната миризма на лук позволява магданоз или орех, но само ако е бил изяден в сравнително малки количества. Затова преди важна среща се препоръчва да се въздържате от ядене на зеленчуци.

Лечението на настинки

Вдишването на изпаренията на прясно нарязан лук или настърган на кухненска ренде, както и използването му като храна в печена и други форми, отдавна се счита за ефективно народно средство за лечение на такива процеси в дихателните пътища като:

• Настинките.
• Хрема.
• Грип.

Лечението с лук се счита за особено ефективно в ранните етапи на настинки - в този случай възстановяването може да настъпи до няколко часа. Достатъчно е да дишате лук за четвърт час 3-7 пъти на ден, като устата и носът се редуват. В същото време патогените, разположени в дихателните пътища, се унищожават и имунитетът като цяло се укрепва.

Лечение на гнойни кожни заболявания

Лук и настинки

Чест спътник на заболявания като обикновената настинка е възпалено гърло.Раздразнението и болката могат лесно да бъдат премахнати със сок от лук, смесен с липа, малина, гора или друг естествен мед в равни части. Инструментът трябва да се приема 4 пъти на ден, една стандартна чаена лъжичка от 5 мл. Това се прави най-добре след хранене - в този случай лечението ще отнеме много по-малко време.

Лук лук срещу болест

Отлично средство за лечение на редица неразположения е луковата кора, а именно силните отвари и отвари, приготвени от нея. С негова помощ гъбичните заболявания на ноктите се лекуват ефективно - достатъчно е да държите засегнатите крака или ръце в контейнер с готов бульон поне половин час всеки ден.

Приемайки инфузията от люспите вътре, можете да се отървете от спазми в крайниците - просто вземете лъжица измити и натрошени суровини, разтворете я в чаша гореща вряща вода, настоявайте до топло, внимателно прецедете през чист тензух и консумирайте за една нощ.

Отвара от люспите на горчивия лук е доказано народно средство, което улеснява лечението на бъбречни заболявания като цистит или нефрит. 3 супени лъжици от приготвените суровини се варят 60 секунди в 400 милилитра вода, след което се настояват до охлаждане в продължение на 30 минути. Получената течност се филтрира от отломки и се приема в дози от 3 супени лъжици до 4 пъти на ден.

Лук и вирусни заболявания

Всички знаят буквално от ранна детска възраст - пресният лук се счита за отлично средство за лечение или профилактика на едно от най-често срещаните заболявания в студения сезон - ТОРС. Поставяйки няколко ситно нарязани лука на различни места в дома, можете значително да намалите риска от придобиване на вирусни инфекции от членовете на семейството, тъй като летливите продукти, съдържащи се в този зеленчук, почистват въздуха в помещението от патогени. Поставянето на чиния с лукова каша близо до леглото на пациента, възстановяването му може да бъде значително ускорено.

Видео: какво е полезно за лука