Рукола за отслабване - ползи и приложения

Съдържание на статията

1 За ползите от рукола
2 Рукола в кухнята
3 Как да изберем рукола в магазин или пазар
4 Как да използвате рукола за отслабване
5 Видео: какво е полезна рукола и какво да се готви от нея

Деликатните листа от рукола в диетата са ключът за улеснение, благополучие, здравословно храносмилане и отърване от излишните килограми. Този вид салата е склад за висококачествени диетични фибри, витамини и минерали. Рукола добре допълва зеленчукови и плодови салати, коктейли, гарнитури и е подходяща при всяка диета.

За ползите от рукола

Спортисти, привърженици на здравословния начин на живот и хора, които искат да изгорят излишната мастна тъкан, избират богата на протеини и много немазна вид салата. Химичният състав на рукола допринася за изцелението на организма като цяло и на много от неговите подсистеми:

Почиства кръвта, понижава холестерола, подпомага образуването на кръвни клетки.
Почиства червата от токсини, подобрява метаболизма.
Ускорява регенеративните процеси в организма.
Укрепва зъбния емайл.
Има лек диуретичен ефект, премахва излишната течност от тъканите и допринася за премахването на отока.
Укрепва стените на кръвоносните съдове.
Облекчава главоболието и спазмите.
Насърчава обновяването на кожните клетки, подмладяването.
Укрепва имунната система и облекчава умората.

Изненадващо, рукола перфектно насища организма по време на диета. Той е богат на диетични фибри за поддържане на здравословното храносмилане, йод, който е необходим за укрепване на имунната система и поддържане на щитовидната жлеза, витамин С, който тонизира и укрепва организма, витамин А, който е важен за здравата кожа и ноктите, калций, който е необходим за костите и сърдечно-съдовата система и много други вещества.

как да ядем целина за отслабване

Рукола в кухнята

Приятният пикантен аромат на листата на тази салата наподобява нотки на горчица, орех и черен пипер, така че се съчетава добре с почти всички компоненти на зеленчуци, сирене и кисело мляко, подходящи за месо или риба, а също така допълват пица, паста или бъркани яйца.

Рукола се яде прясна. Листата трябва да се измият с вода и да се разкъсат на ръка. Ако отрежете тази трева с нож, тя бързо губи сока, аромата и полезните си свойства. Не се препоръчва термична обработка на такива зелени - яхния, варене или замразяване. Тази салата, за разлика от киселец или копър, не се осолява за в бъдеще, а се яде бързо веднага след закупуването. Пресен букет се съхранява в хладилник до три дни. Можете да поставите листата в найлонов плик или контейнер за храна, за да се предпазите от излагане на кислород. Не съхранявайте листа в метална купа, използвайте дърво, керамика или, в крайни случаи, пластмаса.

Рукола съдържа както водоразтворими, така и мастноразтворими витамини, така че салатите с добавяне на листата й са най-добре подправени с растително масло или ядки. Малка порция висококачествени ненаситени мазнини няма да навреди на фигурата, а напротив, ще помогне за усвояването на вещества, необходими за организма, ще подпомогне мозъчната дейност и здравето на ставите.

Как да изберем рукола в магазин или пазар

Рукола се отглежда в оранжерии през цялата година, така че в големите градове почти винаги може да се намери в магазините. Разходите за салата са налични. Предвид всички лечебни свойства на зеления букет, можете да си позволите да хапнете лека закуска с този ароматен зеленчук.

За да изберете качествени клонки, обърнете внимание на външния им вид. Салата трябва да има цели листа, да има равномерен зелен цвят. Резниците миришат пикантно, при триене на листа върху пръстите остава характерен аромат. Листата са сочни и хрупкави. Лека, пожълтяла или изсушена салата не е разрешена за продажба. Често в магазините и сергиите за зеленчуци зелените се напръскват с вода, за да удължат свежестта.

Добрите клонки не трябва да са горчиви дори сред резници.Наличието на горчив послевкус може да означава, че салатата е презряла, отгледана неправилно или дори оплодена с опасни за здравето добавки. За съжаление е невъзможно да се провери това при покупка, но се опитайте да обърнете внимание на цвета и външния вид на листата - те не трябва да са тъмни, твърде ярки, петнисти и т.н.

как да използвате дафинов лист за отслабване

Как да използвате рукола за отслабване

Рукола добре поддържа тялото по време на диети и физическа активност. За да отслабнете, като ядете тези сочни листа, достатъчно е да намалите съдържанието на тежки въглехидрати и мазнини в диетата, да консумирате протеинови храни и зеленчукови ястия.

За една порция ястия от рукола е достатъчно от ¼ до половин нормален букет (до 100 г). Излишното количество фибри в диетата може да причини метеоризъм и повишено чувство на глад, в допълнение, големите порции консумирани плодове и зеленчуци могат да доведат до хипервитаминоза. Изяжте няколко клонки рукола за храна и те ще имат желания ефект. Салатите с тези листа 2-3 пъти седмично ще помогнат за разпръскване на метаболизма, бързо усвояване на необходимите за организма компоненти и прочистване на организма от преработени продукти от мазнини и протеини.

Разбира се, диетични програми, състоящи се само от листа от този сорт салата, не съществуват. Калорийното съдържание на рукола на 100 грама е само 25 ккал, поради което всъщност тя е "безтегловна" в ежедневната диета. Той показва всичките си полезни свойства, когато се консумира с други храни. Този зеленчук практически не причинява алергии и няма противопоказания.

Бърза закуска от рукола
За да имате вкусна закуска, докато отслабвате, достатъчно е да изядете порция неподсладени зърнени храни със салата:

4 чери домати;
няколко клона рукола;
нискомаслено бяло сирене;
босилек;
зехтин.

Изпийте чаша портокалов сок със закуска и можете да хапнете някои сушени плодове. Това ще помогне да получите достатъчно до обяд.

Хранително ястие със салата
Но за обяд или вечеря можете да опитате горещо ястие със сос от рукола, например диетична паста Песто.

Изберете тестена основа от твърда пшеница, нискомаслено сирене (20-30%), както и следните компоненти:

рукола - 75 г;
чесън - 1 скилидка;
орех - 1/3 чаша;
зехтин - 4 супени лъжици.

Докато макароните кипят, пригответе соса. Настържете сирене (150 г), смилайте ядките с чесъна в блендер, добавете масло и билки, разбъркайте всичко отново, докато консистенцията на гъста заквасена сметана. Сервирайте горещ сос за паста на базата на 500 g.

Това ястие е много сърдечно и здравословно, тъй като се състои от висококачествени въглехидрати, ненаситени мазнини и има високо съдържание на протеини. Пастата ще бъде богата на калций, магнезий, йод и витамини. Такива ястия могат да се консумират често след тренировки за възстановяване на силата или с активен начин на живот. И ако се опитате да избягвате висококалорични храни, моля ви се с тестени изделия през уикенда.

Рукола за сладко
Друга неочаквана рецепта с рукола е плодов десерт, който ще се отдаде на деликатния й вкус и ще задоволи глада.

Ще ви трябват ягоди (100 г), портокалов сок (пресен от 1 бр.), Сирене моцарела (100 г) и куп салата (70 г). Плодовете трябва да бъдат нарязани на 4 части, а сиренето - да се натроши на кубчета. Ястието се подправя с нарязани листа от рукола и портокалов сок. Тази пикантна смес от сладост, млечно-кремообразен вкус и пикантни нотки на дресинг ще запомнят любителите на необичайни рецепти.

Не забравяйте, че всичко е наред с умереност и смело въвеждайте рукола в храната си за всеки ден.

как да използвате джинджифил за отслабване