Соев сос - ползи и вреди за мъжете и жените

За 10 години кралят на ориенталската кухня - соев сос - спечели любовта на руснаците. Ползите и вредите от него отдавна са изучени в Азия. Но у нас засега има малко експерти по стойност и възможни отрицателни последици от консумацията му. Бързаме да запълним тази празнина във вашите знания и днес ще разкажем най-известните факти.

Какво е вреден соев сос

Както знаете, тази течност има подчертан солен вкус. И това не е случайно. Съставът на соевия сос, тъмен или светъл, съдържа голямо количество обикновена сол. Следователно използването му трябва да бъде ограничено.

По принцип сосът първоначално е измислен като добавка към основното ястие, сякаш подправя, засенчвайки вкуса. Нашите сънародници отидоха по-далеч: наливат го абсолютно навсякъде и буквално в литри. Не е изненадващо, че впоследствие се очакват такива "кулинарни експерти":

• подагра
• хипертония
• инфаркт
• артрит
• артроза
• бъбречно заболяване

Но колко неприятности могат да донесат неограничен прием на сол? Но това не е всичко. Соевият сос, приготвен в съответствие с всички правила, съдържа много протеини. Следователно, той може да предизвика алергична реакция, особено при деца. Педиатрите силно съветват да не добавяте кафява течност към храна за деца на възраст поне 5 години.

Друга опасност се крие в присъствието на естроген. Хормоните са от полза за жените, но само ако не са бъдеща майка. Тъй като тялото на бременна жена вече е натъпкано с хормони, а тяхното свръхтежест заплашва нероденото бебе с различни мозъчни патологии.

По същата причина не злоупотребявайте със соев сос за хора, които имат патологии в ендокринната система. По-специално, при заболявания на щитовидната жлеза. Кой знае как се държат хормоните в тялото?

За какво е добър соев сос?

Високото антиоксидантно съдържание е особено ценено. Тези вещества, открити от науката сравнително наскоро, вече са донесли на човечеството много приятни моменти. Благодарение на тях тялото започва да остарява много късно. И всички органи функционират почти както в младостта. В допълнение, многобройни лабораторни тестове на различни групи хора показват, че редовната компетентна употреба на соев сос значително намалява риска от рак.

Положителният ефект на соевия сос върху женското тяло е много забележим. Поради наличието на мощни природни фитоестрогени:

• бръчките се появяват по-късно
• болезнената менструация се понася по-лесно
• намален риск от постклиматична остеопороза
• симптомите на менопаузата се изглаждат
• намален риск от рак на гърдата
• самата менопауза е много по-лесна за пренасяне

Ето защо, дори някои гинеколози силно препоръчват жените над 35 години да започнат постепенно да включват в диетата си малко количество соев сос.

Такъв важен протеин

Протеините са основен компонент в човешкото хранене. Без тях нормалното функциониране на всички телесни системи е невъзможно. Какво да правим на тези хора, които са "наградени" от природата с индивидуална непоносимост към животинските протеини? В края на краищата самият организъм не възпроизвежда такива вещества. Трябва да ги приема отвън, с прием на храна.

Соевият сос ще помогне частично да се реши този проблем. Всъщност по съдържание на протеини в състава той е на второ място след месото и яйцата.Разбира се, това не означава, че тези знания ви позволяват да започнете да пускате сос в кофи. Но, като дресинг за основните ястия, това е доста вариант.

Между другото, вегетарианците и веганите използват тази функция на соса с голяма сила. Които, както знаете, не получават достатъчно протеини с храната. В крайна сметка рядко някое растение може да се похвали с такова високо съдържание на полезно вещество.

На Съвета. Някои хора напълно елиминират солта от диетата си, замествайки я със соев сос. Е, те определено нямат дефицит на протеин в организма.

Соев сос за сърцето и кръвоносните съдове

Последните независими проучвания показват, че компетентната редовна употреба на соев сос има положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Например, само няколко капки азиатска подправка придават деликатен тласък на общото кръвообращение на кръвта. Освен това, богатият състав на соевия сос влияе благоприятно на:

• съдова еластичност
• тяхната чистота от склеротични плаки
• укрепване на съдовата система като цяло

Това е показател, че употребата на соев сос в храната е частична превенция на инфаркти и тромбози.

Никъде без аминокиселини

Спортистите не пренебрегнаха соевия сос. В крайна сметка те знаят, че нормалното функциониране на мускулната тъкан и нейният растеж са невъзможни без аминокиселини. Зареждането с гориво може да се нарече шампион по отношение на тяхното съдържание.

Дори лекарите препоръчват редовно да използват азиатски подправки за хора със силно изтощение и мускулна дистрофия. Защото само по себе си човешкото тяло не знае как да синтезира аминокиселини. И без тях тялото бързо губи мускулна маса, старее и започва да боли.

При всичко това соевият сос е една от най-нискокалоричните храни. Следователно, той може безопасно да се използва от хора, които следват фигура, седнали на диета или се занимават с мощни физически натоварвания. Мастният слой не расте и мускулната тъкан работи чудесно.

Витамини и минерали

Някои източници твърдят, че витаминно-минералният състав на соса няма ефект върху човешкото тяло. Кажете, има твърде малко използвано зареждане на ден. Склонен да не е съгласен с това твърдение.

Без съмнение, обикновеният човек яде малко соев сос на ден. Но ако го консумирате редовно, тогава тялото може да получи необходимото количество:

• B витамини
• мед
• Витамин С
• цинк
• Витамин А
• жлеза

Трябва да признаете, че в съвременната култура на хранене дори незначителни милиграми полезни вещества могат да играят голяма роля в работата на целия организъм. Това е особено вярно в студения сезон и в началото на пролетта, когато няма пресни билки и повечето зеленчуци.

Интересни факти

Поради повишената популярност в световен мащаб на соев сос, на пазара се появиха много фалшификати на този изключителен продукт. Например, недобросъвестни производители печелят от невежи хора, подхлъзвайки ги сурогат под прикритието на натурален продукт. За да не поставяте измамници в джоба си, винаги търсете думата „ферментирала“ върху опаковката на соев сос. И не забравяйте, че един качествен продукт не може да струва три стотинки, които се продават на всеки ъгъл.

Всички знаят, че известната азиатска подправка има много солен вкус. Въпреки това по отношение на натрия той е по-нисък от всяка, дори най-прекрасната сол. Това е много уместно в светлината на диетите без натрий. В крайна сметка някои хора се съветват да ограничат приема на натрий по строги медицински причини.

И рядко някой успява бързо да промени хранителните си навици. Затова соевият сос идва на помощ. В него има малко натрий, но вкусът на ястието остава солен. Какво не е спасение за любителите на лакомия?

Непряката вреда от соевия сос може да настъпи от суровините, от които е направен. Веднъж в пресата избухна дори соев скандал. Това се случи поради високото съдържание на канцерогени в готовия сос.Да, и е направена от геномно модифицирана соя, което не допринася за полезността на подобна превръзка.

Между другото, соевият сос се препоръчва за употреба от хора със заболявания на нервната система. Високото съдържание на витамини от група В допринася за компетентната работа на нервите, облекчава депресивните състояния и се отървава от безсънието. Мигрените и главоболието също ще заобиколят феновете на източното обличане.

Внимателно прегледайте бутилката при освобождаване, когато купувате. Дори гъстият тъмен сос трябва да бъде абсолютно чист, без примеси, утайка и странни люспи на дъното. И прочетете състава. Натуралният соев сос перфектно се съхранява за около 2 години без добавяне на консерванти.

Ето такъв невероятен соев сос. Ползите и вредите от него, като всеки продукт, ще предизвикат вечен дебат. Надяваме се, че нашата информация ще ви донесе нови знания. И да ги използвате, без да навредите на себе си и на домакинството си е ваша задача. Не забравяйте, че сосът не е независима храна, а само добавка към него. И не бъди болен.

Видео: какво ще се случи, ако пиете много соев сос