Сок от целина - полезни свойства и противопоказания

Всеки зеленчук или плод е по-добре да се яде суров - така той се усвоява с почти 100%. Но специфична особеност на продукт, който не е бил термично обработен, е, че влакна могат да преобладават в него. Въпреки факта, че има добър ефект върху чревната подвижност, той също може да я раздразни. Затова идеалният изход е да се използва сок от естествени зеленчуци и плодове. Поради факта, че соковете се абсорбират моментално, те се считат за най-добрата основа за здравословна диета.

Един от най-лековитите зеленчукови сокове е сокът от целина. За приготвянето му се използват всички части на растението: корени, стъбло и листа. За да получите балансирана напитка, диетолозите препоръчват да използвате всички части на растението едновременно. Това се дължи на факта, че всяка част е доминирана от собствени минерали и микроелементи, комбинацията от които засилва благотворния ефект върху организма.

Какво е полезен сок от целина

Основната причина за популярността на сока от целина е големият брой витамини и минерали, които съставляват състава. Съдържа минерали като магнезий, калий, цинк, желязо, фосфор, селен, манган. Освен това е богат на витамин С, А и Е, естествени масла, биофлавоноиди и фибри. Една от основните причини за нейните лечебни ползи за организма е високата концентрация на витамини от група В. В него са отговорни:

• телесна устойчивост на стрес;
• висок тон, предотвратява хронична умора;
• здраве на лигавиците, кожата, косата и ноктите;
• производство на хемоглобин;
• подобрена физическа издръжливост

Полезните свойства на сока от целина включват и следните характеристики:

1. Витамин С, включен в състава му, го прави отлично средство за лечение и профилактика на остри респираторни инфекции и ТОРС. Достатъчно е да пиете сок от целина в извънсезонния период, за да намалите наполовина риска от вирусна инфекция.
2. Сокът от стрък целина отлично повишава потентността и елиминира сексуалната дисфункция. Счита се за естествен афродизиак, стимулиращ както женското, така и мъжкото либидо. Лекарите препоръчват сок от целина за мъже с възпаление на простатната жлеза.
3. Натрият, който е част от сока от целина, подобрява притока на кръв, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Това е доста ефективна превенция на тромбофлебит и инсулт.
4. Целина има уникални антимикробни масла, които имат благоприятен ефект върху тялото, предпазвайки от бактерии.
5. Една от основните уникални характеристики на сока от целина е, че той намалява желанието за никотин. И поради високата концентрация на аскорбинова киселина, тя възстановява концентрацията си в организма (известно е, че тютюнопушенето води до унищожаване на витамин С).
6. Сокът от целина има положителен ефект върху целия храносмилателен тракт. Засилва производството на стомашен сок, което подобрява разграждането и усвояването на храната.
7. Флавоноидите, съдържащи се в целина в много високи концентрации, успешно се борят със свободните радикали, които ускоряват стареенето. Тъй като тялото не може самостоятелно да синтезира биофлавоноиди, те трябва да бъдат получени от растителни храни.
8. Има официална теория, че сокът от целина е в състояние да премахне радиоактивните вещества от тялото, които могат да предизвикат сериозни заболявания, включително рак.
9. Благодарение на ензимите, които изграждат целината, сокът, базиран на него, ще помогне за усвояването на храната.Само няколко чаени лъжички сок половин час преди хранене могат да подобрят процеса на храносмилане и да облекчат стреса върху панкреаса. Тъй като доставката на ензими в организма не се попълва, систематичният им прием с храна ви позволява да спестите ресурсите на организма.

Сокът на базата на лист от стъбло или целина може да бъде в основата на детокс коктейли. Той отлично утолява жаждата, а в случаи на интензивно изпотяване помага да се компенсира загубата на минерални соли. Слабият слабителен ефект позволява използването на сок за нормализиране на метаболизма и естествено, ежедневно почистване на червата от токсини и токсини.

В официалната медицинска практика сокът от корена и стъблото на целина се предписва при заболявания на пикочно-половата система, черния дроб и жлъчката. Диетолозите препоръчват да му обърнете внимание при проблеми с наднорменото тегло. По-специално, когато се дължи на неправилна циркулация на течности в организма. Поради изразения диуретик, целината може да се използва като средство за отслабване.

В кои случаи не можете да пиете сок от целина

Въпреки големите ползи, в някои случаи сокът на основата на целина може да провокира негативни реакции на организма. Не може да се пие в случай на:

• пептична язва;
• висока киселинност;
• във втория триместър на бременността.

Той също трябва да бъде изоставен от възрастни хора и малки деца до 2 години.

Как се прави сок от целина

За да получите висококачествен сок от целина, особено когато става въпрос за корен, ще ви е необходима мощна сокоизстисквачка. С ограничен бюджет можете да използвате класическия модел, но ако искате да извлечете максимума от продукта, е по-добре да си купите винт. Основното му предимство пред центробежната е способността да се изцежда сок дори от листата. И тъй като сокът се изцежда на ниски обороти, тогава пулпата не попада в него, което създава ефект на пюре. В резултат на това получавате 97% чист сок, без да губите ценни вещества и с минимално количество маслен кейк.

Ако не е възможно да използвате сокоизстисквачка, избършете стръкчето целина на ренде и го изстискайте добре през тензух.

Как да пием сок от целина

Както е при всички други зеленчуци или плодове, сокът от целина трябва да се въвежда постепенно в ежедневната ви диета. Това се дължи на неговата биологична активност. В редки случаи е възможна алергична реакция, така че е по-добре да я проследите дори в началния етап на въвеждане на сок.

Оптималната доза от сок от целина е 1 супена лъжица 30 минути преди хранене 3 пъти на ден. Такъв прием не винаги е удобен, така че е по-лесно да прехвърлите всичко на закуска. Но в този случай общото количество сок не трябва да надвишава 100 грама.

При запек трябва да пиете сок от целина строго на празен стомах, като започнете с 1 чаена лъжичка и стигнете до 100 грама. Добре се съчетава с други традиционни зеленчуци и плодове. Най-популярни комбинации:

• моркови-целина-репички (8 части сок от моркови / 5 части сок от целина / 3 части репичка);
• морков-ябълка-целина (8: 4: 5);
• целина-цвекло-морков (4: 4: 1).

Можете да добавите любимите си зелени към който и да е от горните коктейли. Той не само ще обогати състава на напитката, но и ще подобри червата.

Прости рецепти, базирани на сок от целина

1. Сок от целина и краставици. Вземете 100 грама сок от краставица и целина, смесете ги. Това е перфектният микс за горещите летни дни, когато трябва да утолите жаждата си и да замените закуската си с лека, здравословна храна.
2. Коктейл от целина и диня. Вземете и двата компонента в равни пропорции и ги смесете. Ако е необходимо, те могат да се разреждат с вода или лед. Тази комбинация е подходяща за почистване на пикочния мехур и бъбречните канали.
3. Сок от целина с мед. Разбъркайте една чаена лъжичка мед в чаша сок и го изпийте преди лягане.Това е ефективен начин за борба с нервното изтощение и безсъние.
4. Пресен портокал със сок от стрък целина. Изцедете сока от 3-4 портокала и го смесете със сока от 2 стръка целина. Към тях добавете 1 литър чиста вода. Тази напитка е идеална за справяне с високо кръвно налягане.
5. Питие от любовници. За тези, които искат да увеличат сексуалния си стремеж, има рецепта за обикновен мултивитаминен сок, в основата на който е сок от стебло на целина. В 100 грама сок трябва да добавите 50 грама сок от круша, същото количество ябълков сок и една супена лъжица натурален ябълков оцет. Такава напитка може да подобри външния вид на жената, а при мъжете повишава потентността.

Добавянето на сок от целина в ежедневната ви диета ще ви помогне да се справите по-бързо с настинките, ще подсилите имунната си система и ще обогатите тялото си с необходимия комплекс от минерали и витамини. В същото време целина се предлага за продажба целогодишно, което ви позволява да я комбинирате с всякакви сезонни зеленчуци по ваш вкус.

Видео: невероятните ползи и лечебни свойства на целина