Пюре от тиквички: рецепти

Тиквичките винаги са се считали за ценни по отношение на ефекта си върху човешкото тяло и те остават такива и до днес. Има доста вариации на ястия на базата на представения зеленчук. В същото време формулировките са прости и имат минимален списък на входящите продукти. Много често домакините прибират супа от пюре на базата на тиквички. Отличава се с хипоалергенност, лесно смилаемост и стойност. Нека разгледаме всичко, свързано с това ястие, така че да направите своето собствено мнение.

Тънкостите на готвенето

Готвенето на супа е вкусно и в същото време здравословно е достатъчно лесно. Това обаче не можете да постигнете, ако не изучите характеристиките на детайла. Предлагаме да се разгледат точките, които трябва да се подчертаят.

1. Обсъжданият зеленчук е неутрален на вкус, поради тази причина се комбинира с други зеленчуци и дори плодове. Когато сварите съставките, не щадете подправките. Въведете всичко, което сте свикнали да добавяте към други ястия. Така получавате супа с характерни нотки на вкус и аромат. Но не прекалявайте с подправките, ограничете се до три или четири разновидности. Това ще бъде достатъчно.
2. Някои хора харесват течно ястие, други предпочитат да се насладят на обилна супа. Ако принадлежите към втората категория, тогава добавете още картофени клубени към избраната рецепта. В случаите, когато, напротив, е необходимо да се получи втечнено ястие, се въвежда повече бульон, сметана с високо съдържание на мазнини или мляко. Разредете ястието на последната стъпка на готвене. След това, за да стерилизирате супата, тя се вари и едва след това изключете горелката. Подобни действия трябва да се извършват, след като сте смачкали компонентите и ги хвърлите да заври, дори ако не са били въведени други съставки.
3. Опитните домакини направиха своите вкусни рецепти. Те твърдят, че можете да направите ястието необичайно, като замените поне една тиквичка. Затова вземете тази тайна в услуга и я използвайте според нуждите.
4. Има смисъл да се повлияе на действието на потопяем блендер. Ако смилате с него много от съставките, които пълнят съдовете почти напълно, тогава рискувате да изгорите кожата си с пръски, които ще излеят от тигана. Затова преди такива манипулации е желателно съставките да се оставят леко да се охладят или да се смилат в по-голям съд.
5. Не е чудно, че казват, че кашата не може да бъде развалена чрез добавяне на масло. Това правило важи и за супата. Достатъчно е да хвърлите резен крем продукт в него, за да направите ястието наистина нежно и сърдечно. Но си струва да се има предвид, че от подобни действия съдържанието на калории също се увеличава, макар и в малка степен.
6. Всяка супа, която е пюре, се сервира с крутони и зеленина. Можете също да го поръсите с подправки и да добавите заквасена сметана. Някои обичат да пълнят супа със сос от майонеза, сусамови семена. Действайте както сте свикнали.

рецепти

С крем

1. Тази технология може да се нарече традиционна, тя е позната навсякъде и е лесно осъществима сама по себе си. Основното е да се уверите, че имате правилните съставки под ръка. Ще ви трябват около 230 мл. крем с високо съдържание на мазнини, килограм тиквички, бульон от пилешко месо или зеленчуци в обем от 250 мл., подправки и сол по ваша преценка.
2. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да готвите. Ако сте взели млада тиквичка, просто е необходимо да я изплакнете, изсушите и да не я опашите. В случай на стари екземпляри ще трябва да отлепите кожата и да елиминирате семената.След това плодовете се нарязват на кубчета или се нарязват на кубчета.
3. Потопете подготвените филийки зеленчуци в купа за готвене. Влезте в бульона и поставете на горелката. Tomite след като започнете да пробивате за четвърт час, след това разбъркайте с пасатор. Въведете подправки и сметана. Оставете композицията да заври отново, извадете от горелката и оставете да вари. Поръсете със зеленина преди дегустация.

С картофи

1. Това е модифицирана формулировка, която ви позволява да направите супа с по-плътна консистенция. Всичко е в добавянето на картофи, ще ви трябва килограм. Пригответе и литър вода, 500 gr. тиквички, сметана или мляко в обем 250 мл., подправки.
2. Изплакнете картофа, след като обелете котлета на кубче. Пригответе тиквичките по стандартната технология, като премахнете кожата, ако е необходимо. Комбинирайте зеленчуците с вода и гответе до омекване. Това обикновено отнема около една трета от час.
3. На следващо място, въоръжете се с пасатор, омесете съставките и подправете с подправки. Сол по ваш вкус, изсипете мляко или сметана. Кипнете отново, извадете от горелката и оставете леко да се охлади.

С карфиол

1. Диетичен и лесен за изпълнение вариант на представеното ястие. Той ще се хареса на категории хора, които се грижат за фигурата си и следят теглото си. Предлагаме да направите супа с добавка на карфиол (300 гр.). Вземете и килограм тиквички, няколко скилидки чесън, масло (20 гр.), Сметана (40 гр.), Подправки.
2. Така че нека започнем. Пригответе огнеупорно ястие, в което ще бъде удобно да варите компонентите. Хвърлете в чесновото масло, запържете, извадете последното. Налейте в литър вода, кипнете и добавете нарязани и приготвени тиквички със зеле. Угасете четвърт час.
3. Сега разбийте състава, като използвате цедка или пасатор. Можете също да свържете комбайна. Въведете подправки със заквасена сметана и сварете. Изключете го, оставете го да стои.

С броколи

1. Този вариант леко съвпада с предишния, така че не би трябвало да възникват трудности в процеса на готвене. От продуктите ви трябват около половин килограм тиквички, 300 гр. броколи, няколко чесъна зъби, сирене в брикети, 20 гр. олио и литър вода. Разбира се, можете да въведете любимите си подправки.
2. Натрошете скилидките чесън, сложете в тенджера с олио. Запържете за няколко минути и извадете. Въведете броколи, нарязани и приготвени тиквички. Налейте вода, оставете компонентите да заври, след това намалете горелката и дръжте зеленчуците меки.
3. Превърнете съставките в картофено пюре, поръсете с настърган кашкавал с подправки. Задушете, докато сиренето се разтопи. След това изключете печката, оставете ястието. Когато се влее, можете да започнете да дегустирате и да се обадите на роднини.

С мента и домати

1. Изплакнете старателно килограм тиквички. Когато избирате зеленчуци, дайте предпочитание главно на младите плодове. След това накълцайте продукта на малки кубчета. Ако все пак използвате зрели или стари зеленчуци, първо се отървете от корите и семената.
2. Измийте килограм сочни домати и направете върху тях нарязани на кръст форми. Добавете доматите с вряла вода. Оставете зеленчуците в гореща вода за няколко минути. След това изцедете течността и прехвърлете доматите в ледена вода. Извадете черупката от зеленчуците.
3. Нарязваме доматите на малки парченца. Обелете 2 лука и нарежете на случаен принцип. Измийте и смилайте 20 гр. пресни листа от мента. Загрейте малко количество зехтин в тиган с дебело дъно.
4. Запържете лука в съд до златисто. Хвърлете листа от мента и домати тук. Продължете да предавате храна още 5 минути. Налейте в 1 литър. вода и изчакайте да заври. След това хвърлете тиквичките и ги сварете до омекване.
5. Потопете блендер в супата и превърнете съставките в хомогенна маса. Сварете отново масата и добавете подправки, 20 gr. нишесте, 10 мл. лимонов сок. Продължавайте разбъркването, докато придобие еднородна структура.Изчакайте да изстине и пренаредете супата в хладилника. Вкус студен след 2 часа.

Ефектът на зеленчуците върху тялото

1. Що се отнася до полезните качества на въпросните плодове, не забравяйте, че те са наситени с груби диетични фибри под формата на фибри. Благодарение на такова вещество се получава пълно прочистване на целия организъм.
2. Фибрите действат върху рецепторите, които са разположени в стомашно-чревния тракт. Те са отговорни за регулирането на подвижността и секрецията. В резултат на това тялото може да бъде почистено от патогенни бактерии, фекални камъни, токсични съединения, продукти на разпад и токсини.
3. Заедно всичко това се отразява в отслабването. Тоест постепенно и естествено отслабвате. Нездравият холестерол също се елиминира от тъканите и се повишават добрите показатели. Освен това зеленчуците се гордеят с високо съдържание на пектин.
4. Такива вещества свързват соли, тежки метали и токсини помежду си. В резултат на това те се елиминират напълно от тялото. Благодарение на тези характеристики се предотвратява развитието на рак. Ето защо такъв продукт се препоръчва да се консумира постоянно и за профилактика.
5. Положителните качества на зеленчуците не свършват дотук. Отличните жлъчки и диуретични свойства са присъщи на такъв продукт. На този фон водно-алкалният баланс се стабилизира. Значително подобрява състоянието на кожата и като цяло обменните процеси. Ако консумирате задушени зеленчуци, подвижността на храносмилателния тракт се подобрява.
6. Ще забравите за проблеми със стомашно-чревния тракт под формата на запек, метеоризъм. Предимството на въпросния зеленчук е, че той нежно въздейства върху лигавиците на вътрешните органи, без да провокира дразнене. По същата причина такъв продукт често се предписва за хранене със заболявания на стомаха.
7. Систематичната консумация на плодове значително ще подобри състоянието на сърдечно-съдовата система. Увеличава мозъчната функция. Заедно с това се подобряват слухът, зрението, паметта и умствените функции като цяло. Благодарение на изобилието на калий и магнезий, укрепва се кръвоносната система. Кръвното налягане се стабилизира.
8. Систематичната консумация на такъв продукт значително ще подобри състава на кръвта. Следователно не е нужно да страдате от анемия. Също така зеленчуците са силно препоръчителни при диабет. Това се дължи на факта, че в състава присъстват бавни въглехидрати. Следователно зеленчуците в диетата на диабетик не са взаимозаменяеми.
9. Ползите от плодовете са, че те могат да се консумират в почти неограничени количества. Освен това зеленчуците имат отлични антиоксидантни свойства. Яденето на сурови храни редовно ще подобри цялостното ви здраве.

Няма съмнение, че такива зеленчуци са просто необходими в диетата на всеки човек. Затова направете всякакви ястия от плодовете, за да извлечете максимума от тях. Пърженето в този случай обаче е забранено. В това няма нищо полезно. Ето защо, помислете за това при готвене.

Видео: вкусна кремообразна супа от тиквички