Извара - ползите и вредите за здравето на организма

Изварата се получава чрез ферментиращо мляко, което се загрява и се оставя да "узрее" за известно време. Получената маса се разделя на суроватка и извара. Резултатът е гъста маса без излишна течност. Продуктът носи безспорна стойност за тялото. Ако обаче се използва неправилно, изварата може да навреди. Разгледайте най-важните аспекти.

Състав на извара

Изварата е питателна храна. Заедно с насищането, зарежда тялото с енергия и дава цял комплекс от здравословни витамини. В изварата има много калций, който е необходим за костите, зъбите и ноктите.

Входящият казеин въвежда незаменими аминокиселини в организма, те не се разграждат дълго време и поддържат стомаха пълен след приема на извара.

Липотропното действие на казеин намалява телесното тегло. Веществото нормализира баланса на мазнините, намалява резервите на лошия холестерол. По този начин се постига загуба на тегло и пречистване на кръвните канали.

Сиренето е склад за макро- и микроелементи. Съдържа сяра, калий, фосфор, желязо, магнезий, цинк, флуор и мед. В допълнение, ферментиралият млечен продукт има малка част от мазнините (от 0,5% до 23%).

Имунната система и зрението на човека се нуждаят от витамин А (ретинол), той се намира в изварата. Продуктът е богат и на никотинова киселина, която е отговорна за вазодилатацията и хематопоетичната функция.

Входящият витамин D допринася за бързото усвояване на калция, токоферолът предотвратява преждевременното стареене на тъканите. Витамин В група е необходим за поддържане на състоянието на косата, ускоряване на мозъчната дейност, подобряване на възприятието и паметта.

Метионинът е аминокиселина, която защитава черния дроб. Веществото почиства вътрешния орган от гниене, предотвратява развитието на цироза и хепатоза.

Калорийна извара

Към днешна дата са изолирани мазнини извара (от 19 до 23%), класически (от 5 до 18%), нискомаслени (от 0,5 до 1,8%). Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-голямо е съдържанието на калории в продукта. За да получите извара с 23% масленост, трябва да използвате цял крем.

Говорейки условно, изварата със съдържание на мазнини 5% включва 144 Kcal., 9% - 158 Kcal., 23% - 312 Kcal.

Когато млечен продукт се приготвя при производствени условия, към него се добавят олио, сушени плодове или ядки, нишесте и други сладки примеси. Всичко това се отразява на крайните калорични стойности.

Използването на извара

1. Стойността на продукта се определя от технологията на готвене. Когато изварата се отдели от суроватката, тя взема със себе си всички полезни елементи. Ферментиралият млечен продукт надминава млякото по качество. Изварата е показана за консумация от хора, страдащи от метеоризъм и тежест в стомаха.
2. Входящият протеин се абсорбира бързо, затова мускулните влакна се изграждат в съответствие с нормата. Това качество се оценява от хората, които спортуват. За разлика от бобените или месните протеини, консумацията на извара не предизвиква образуване на газове и киселини.
3. Калцият, който се съдържа в големи количества, е необходим на всички категории граждани. Елементът формира мускулно-скелетната система на детето, подобрява структурата на ноктите и зъбите. При системната употреба на извара вероятността от кариес или фрактури на костите се намалява.
4. Изварата е високо балансиран продукт. Неговите минерали и витамини са идеални за консумация всеки ден.В резултат на това тонусът на тялото се повишава, човек получава заряд на жизненост за целия ден.
5. Киселото мляко подобрява умствената дейност, повишава зрението и концентрацията. Изварата повишава физическата издръжливост, а също така помага за отслабване. Последното качество се оценява от затлъстели хора и от тези, които просто следват фигурата.
6. Въпреки високото съдържание на калории, продуктът бързо насища тялото и запазва това усещане за дълго време. В резултат на това човек е по-малко предразположен към непланирани закуски. Следователно вероятността за натрупване на излишно тегло се намалява.
7. Постъпващите аминокиселини в комбинация с група витамини В са отговорни за централната нервна система. Със систематичния прием на извара човек става по-малко податлив на стрес, настроението се повишава и идва мир.
8. Основното предимство на млечния продукт е неговият положителен ефект върху храносмилателната система. Постъпващите груби влакна насърчават движението на червата, елиминирайки дори най-тежките задръствания. Изварата подобрява функциите на панкреаса, стомаха и дванадесетопръстника. Съставът елиминира киселини и дискомфорт след ядене на нежелана храна.
9. Продуктът е показан за употреба по време на гастрит и язви. Нежно обгръща стените на вътрешните органи, без да дразни лигавицата. Регенериращите свойства заздравяват язви. Продуктът трябва да се консумира при подагра, метаболитни нарушения, ендокринни заболявания и затлъстяване.
10. За диета е показан нискокалоричен състав. Изварата трябва да се консумира от деца на възраст от шест месеца. Продуктът е необходим на бременни момичета, за да компенсират дефицита на калций в организма.
11. Съставът без киселини от мазнини трябва да се консумира от пациенти с панкреатит. Бързо облекчава симптомите на заболяването и премахва дискомфорта. Изварата е полезна за стари хора, защото има особеността да укрепва ставите и да се бори с деменцията.
12. Хората с високо кръвно налягане (хипертония) трябва да приемат леко осолено извара, за да намалят кръвното налягане. Продуктът понижава холестерола и се бори с отлаганията на плаки.
13. Изварата подобрява настроението, насърчава бързата регенерация на кожните клетки. На базата на кисело мляко е полезно да се приготвят маски за лице, ексфолианти за тяло, компреси от тежки ожулвания.
14. Серумът от извара има стойност. Когато се приема, работата на стомашно-чревния тракт се подобрява, отделят се дори най-старите шлаки, нормализира се дейността на бъбреците и черния дроб. Изварата предотвратява риска от рак на тези вътрешни органи.
15. Козето извара съдържа много повече калций, отколкото аналогът му от краве мляко. Продуктът лекува изгаряния, следи от ухапване от насекоми, възпалени стави.

Ползите от изварата за мъжете

1. Изварата е съществен продукт. Той е източник на протеини, калций, ретинол и витамин В. Всичко това е необходимо за мъже, които спортуват и искат да изграждат мускули.
2. Съставът се препоръчва за културисти, както и за хора, водещи активен начин на живот. Казеинът ускорява увеличаването на масата, в резултат на което мускулната тъкан се формира дори по време на сън.
3. Продуктът е показан за мъже с ниска способност за зачеване. Изварата ускорява производството на сперма и повишава способността им за изгаряне. Освен това предотвратява заболявания на простатата.

Използването на извара за жени

1. Безценният състав на извара е необходим за женското тяло. Продуктът от животински произход ефективно помага на момичетата да следят фигурата си, а също и да поддържат косата, кожата и ноктите в правилно състояние. Изварата е богата на подгрупа от витамини В и протеини, докато има малко мазнини.
2. Диетолозите препоръчват включването на 3 хранения седмично в диетата. В резултат на това фигурата ще се трансформира пред очите ни.Къдриците ще намерят оригиналния си вид и красота, кожата ще стане кадифена и нежна. Също така, продуктът перфектно укрепва костната тъкан.
3. Животинският продукт се препоръчва да се консумира от момичета по време на гестацията. Проблемът е, че женското тяло изпитва липса на калций през решаващия период, заедно с киселини и токсикоза. Систематичната употреба на извара ще лиши тялото от подобни проблеми и ще възстанови нормалната стомашно-чревна дейност.

Предимствата на изварата в комбинация с други продукти

Мляко и сметана

1. Заквасената сметана съдържа висока концентрация на фосфолипиди и малко количество холестерол. Ензимите участват в синтеза на мастния метаболизъм. Домашните продукти включват бета-кератин, биотин, фосфор, цинк, магнезий и калий.
2. Млякото има седативен ефект върху организма, бори се от безсънието, успокоява и облекчава мигрените. Във връзка с извара, животинските продукти имат положителен ефект върху хората.

стафиди

1. Много хора знаят ползите от стафидите. Продуктът е богат на магнезий и калий, които влияят положително върху дейността на сърдечния мускул. Стафидите ефективно понижават кръвното налягане и елиминират оток в различна степен.
2. Продуктът се е доказал по време на настинки, като ефективно противокашлено средство. Стафидите помагат при косопад, анемия и треска.
3. Съставът се препоръчва на бременни момичета, в критичен период тялото на жената страда от дефицит на желязо и хемоглобин. Като цяло стафидите и изварата с право се считат за лечебно лечение.

мед

1. Продуктът на пчеларството е известен от първа ръка с лечебните си качества. Продуктът действа като ефективен антиоксидант и е богат на активни ензими.
2. Смес от мед и извара е склад от микроелементи за тялото. Подобрява се състоянието на човек, повишава се имунитетът и жизнеността. Редовната употреба ще ви спести от недостиг на витамини.

банан

1. Бананите са богати на калий, минерал, участващ в дейността на мускулите, мозъка и сърцето. Уникалният състав на плода потиска хипертонията, стомашно-чревните заболявания.
2. Бананите допринасят за бързото възстановяване на тялото след тежки упражнения. Плодът, заедно с изварата, подобрява здравето с порядък и прави тялото по-устойчиво.

Вредно извара

1. Вредата за тялото може да бъде причинена с индивидуална непоносимост към състава. Това явление е изключително рядко. В този случай напълно изоставете продукта.
2. Препоръчителният дневен прием на извара не трябва да надвишава 250 gr. Тялото е напълно наситено с необходимите елементи. В случай на преяждане, ще се почувствате зле.
3. Забранено е използването на животински продукт при атеросклероза и сериозни бъбречни заболявания. Също така помислете за свежестта на изварата, в противен случай не може да се избегне отравяне.

Опитайте се да си купите домашно извара от надежден продавач. Моля, обърнете внимание, че срокът на годност на натурален продукт не надвишава 3 дни. Придържайте се към практически съвети, комбинирайте извара с други компоненти. Възстановете здравето с удоволствие.

Видео: извара ползи за спортисти