Съдържание на статията
- 1 Класическа рецепта за сладко от ревен
- 2 Сладко от ревен с лимон
- 3 Ревен и сладко от глухарче
- 4 Сладко от ревен с черешови листа
- 5 Ревен и сладко от банан
- 6 Сладко от ревен и джинджифил
- 7 Сладко от ягоди, касис и ревен
- 8 Ревен и портокалов конфитюр
- 9 Сладко от ревен в бавна готварска печка
- 10 Манго, ревен и конфитюр от кайсии
- 11 Ябълка от ябълки и ревен
- 12 Сладко от ревен с лешници
- 13 Видео: сладко от ревен - полезно и екстравагантно!
Ревенът съдържа голям брой витамини и минерали. За да подкрепят имунитета, опитните домакини правят деликатеси от растението под формата на конфитюр, конфитюр, конфитюр и желе. Помислете за популярните рецепти за приготвяне на ревен.
Класическа рецепта за сладко от ревен
- пресен ревен - 1 кг.
- гранулирана захар - 1 кг.
- Вземете стеблата на ревен, изплакнете ги старателно, след което отстранете излишната влага с кърпа. Изчакайте известно време растението да изсъхне напълно.
- Нарежете ревенчето на малки кубчета и изпратете в подходящ съд. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте старателно. Оставете контейнера за един ден на стайна температура.
- След известно време разбъркайте компонентите отново, изпратете тигана до печката, оставете да къкри на минимална мощност. Доведете сместа до кипене, гответе още 15 минути. Не забравяйте да разбъркате състава.
- След това изчакайте съставът да изстине напълно, опаковайте в стерилизирани буркани, затворете с найлонови капаци. Изпратете сладкото на хладно място.
Сладко от ревен с лимон
- стебла от ревен - 1,7 кг.
- захар - 1,2 кг.
- лимон - 1 бр.
- Измийте добре стъблата и се отървете от филма. След това нарежете растението на малки парчета по удобен за вас начин.
- Изпратете ревен в емайлиран тиган, добавете захар, разбъркайте. Оставете продукта за 7 часа. След известно време поставете термоустойчивия контейнер върху печката.
- Поставете огъня на минимално ниво, изчакайте да се появят първите мехурчета. Гответе сместа за още 10 минути. Извадете тигана от котлона, изчакайте 10-12 часа.
- Повторете готвенето отново. Охладете, оставете на стайна температура за 12 часа. Поставете тигана със съдържанието върху печката, повторете процеса на готвене.
- Веднага след като съставът кипне, добавете лимона и коричката, натрошени в блендер. Гответе съставките за 12 минути.
- Опаковайте сладкото в предварително стерилизирани буркани, затворете капаците, изчакайте, докато напълно изстинат. Масата трябва да се съхранява на тъмно хладно място.
Ревен и сладко от глухарче
- лимон - 1 бр.
- гранулирана захар - 400 gr.
- глухарчета - 180 gr.
- филтрирана вода - 950 мл.
- ревен - 300 гр.
- Обелете и изплакнете стъблата на ревен, нарежете на парчета. Изпратете растението в емайлиран тиган, изсипете вода и прясно изцеден лимонов сок.
- Глухарчетата не е необходимо да се мият, скубят листата на растението, добавят се в тигана към ревен. Варете около 1 час на слаб огън. След това прецедете състава, отново изпратете на огъня.
- Към масата добавете гранулираната захар, разбъркайте старателно. Прецедете с минимална мощност на горелката, докато се сгъсти. Готовото сладко трябва да се излее в стъклени съдове, да се покрие с капак и да се съхранява в хладилника.
Сладко от ревен с черешови листа
- ревен - 900 gr.
- захар - 950 gr.
- питейна вода - 250 мл.
- черешови листа - 80 gr.
- Изберете младите стъбла на ревен, изплакнете ги старателно и ги нарежете на кубчета. Паралелно започнете да правите сироп.
- За целта вземете подходящ тиган, добавете в него вода и захар. Изпратете контейнера със съдържанието в горелката, оставете да къкри композицията на слаб огън.
- След като кристалите се разтворят, добавете половината от масата на черешовите листа. Разбъркайте, изсипете ревен. Гответе 40 минути, след което напълно охладете.
- Повторете процеса, като добавите останалите черешови листа.Задушете сладкото, докато ревенът стане прозрачен. Изсипете масата в банки, навийте на руло. Увийте в топло одеяло, след ден преместете на хладно място.
Ревен и сладко от банан
- банан - 600 gr.
- стебла на ревен - 1 кг.
- захар - 950 gr.
- Изплакнете добре стеблата на ревен, след което нарежете. Изпратете растението в дълбока чаша, изсипете гранулирана захар. Изчакайте 5-7 часа.
- След това обелете и нарежете бананите по удобен начин. Изпратете до растението, поставете тигана на огъня, варете съставките на слаб огън.
- Изчакайте да се появят първите мехурчета, като същевременно не забравяйте периодично да разбърквате масата. Отстранете получената пяна, гответе сместа за около 10 минути.
- Изсипете сладкото в стерилизирани буркани, навийте съда с капаци. Увийте с одеяло, оставете за един ден. Съхранявайте продукта в хладилник.
Сладко от ревен и джинджифил
- корен от джинджифил - 60 gr.
- ревен - 850 gr.
- вода - 700 мл.
- гранулирана захар - 800 gr.
- Измийте ревен, подсушете и нарежете на малки парченца. Изпратете растението в метален тиган. Изсипете вода, добавете захар, сложете на печка.
- Доведете съставките до кипене. Докато кипенето продължава, измийте корен от джинджифил и го настържете. По желание растението може да бъде заменено с прахообразен състав.
- Продължете готвенето, като намалите топлината до минималната оценка. Деликатесът изсъхва до готовност. Не е трудно да го определите, всички плодове ще бъдат меки без твърди проби.
- След всички манипулации оставете сладкото да се охлади за около 10 часа. След това прехвърлете в стерилен буркан, затворете капака и съхранявайте на студено.
Сладко от ягоди, касис и ревен
- гранулирана захар - 1 кг.
- ревен (стъбла) - 900 gr.
- касис (черен или червен) - 250 gr.
- пресни ягоди - 200 gr.
- Подгответе ревен за допълнителни манипулации. Стъблата трябва да бъдат измити, изсушени, нарязани на филийки 1 * 1 см. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте и разклатете малко ръцете.
- Дръжте ревен в подсладителя, докато излезе сокът. След 3-5 часа изплакнете ягодите и ги поставете върху стъблата. Направете същото с касиса, разбъркайте.
- Поставете горелката на минимална мощност, сложете купа с горски плодове на огъня. Покрийте, изтръгнете до първите мехурчета. След това се вари още четвърт час.
- Постоянно разбърквайте съдържанието на съдовете, така че пясъчните кристали да се стопят. Докато масата кипи, стерилизирайте бурканите с капаци. Изсипете конфитюр в контейнери, усучете и охладете отдолу нагоре.
Ревен и портокалов конфитюр
- портокал - 450 gr.
- ревен (за предпочитане стъбла) - 900 gr.
- гранулирана захар - 900 gr.
- Преминете през стъблата на ревен, изключете всички вдлъбнати и изгнили. Нарежете здравите парчета на филийки от 1 см. Изпратете в готварска посуда, изсипете 100 гр. захар. Разбъркайте.
- Сега измийте цитрусовите плодове, подсушете ги, отстранете корите с тънък нож. Смелете пулпата на парчета, добавете към жар. Не забравяйте да премахнете всички кости от кухината на портокалите.
- Изпратете пулпата и обелете на стеблата на ревен, разбъркайте и разклатете с ръце, докато сокът се пусне. Поръсете със захар, покрийте съда и изчакайте 5 часа. Този период е запазен за разтварянето на захарта.
- След като изтече зададеното време, изпратете съдовете със съдържанието в печката, добавете останалата захар. Бъркайте постоянно и довеждате масата до леко кипене.
- Когато се появят първите мехурчета, изключете печката. Охладете сладкото на стайна температура, след което отново го поставете на огъня. Изчакайте да заври, оставете да къкри 10 минути, изсипете в буркани.
Сладко от ревен в бавна готварска печка
- стебла от ревен - 450 гр.
- гранулирана захар - 230 gr.
- Започнете първо със стеблата на ревен. Растението трябва да се измие, след което се нарязва на парчета с размери 1 * 1 см. След това съставът се пълни със захар и се влива, докато сокът се секретира.
- Когато сокът излезе, оставете захарта да се разтвори, след което прехвърлете в купата за мултикукър. Покрийте уреда с капак, задайте функцията "Гасене", гответе 45-60 минути.
- Плодовете трябва да станат напълно меки, без твърди компоненти. Когато се достигне посочената консистенция, изпратете сладкото в подготвените буркани.
Манго, ревен и конфитюр от кайсии
- портокалов сок (прясно изцеден) - 45 мл.
- Пресен кайсия - 330 гр.
- лимонова кора - 15 gr.
- Манго - 160 gr.
- пектин - 1 опаковка (12 гр.)
- гранулирана захар - 80 g.
- ревен (стъбла) - 160 gr.
- Изберете само узрял плод от манго, премахнете корите. Нарязваме парчетата. Направете същото с кайсиите, те трябва да бъдат камъни, измити и изсушени.
- Комбинирайте 2 вида плодове, изпратете в блендер и нарежете на каша. Извадете лимоновата кора, за да направите 15-20 гр. Настържете го, смесете с плодово пюре.
- Изсипете половината от гранулираната захар в купа със съставките. Разбъркайте, прехвърлете съдържанието в тиган с дебело дъно. Доведете до кипене, след което оставете да къкри още 7 минути.
- Направете ревен, нарежете го на тънки пръстени. Изпратете до всички компоненти. Намалете топлината до минималната стойност. Задушете още четвърт час, разбъркайте.
- След определеното време комбинирайте пектина с остатъците от захарта. Преместване в насипно състояние. Върнете отново до първите мехурчета. Tomite 5 минути. Извадете от печката, изсипете в стерилни буркани.
Ябълка от ябълки и ревен
- захар - 1,3 кг.
- зелена ябълка - 250 gr.
- питейна вода - 180 мл.
- портокал - 80-100 gr.
- смлян джинджифил - 30 gr.
- ревен (стъбло) - 900 gr.
- На първо място, пригответе ревен. Изплакнете стъблата, нарежете ги на парчета. Извадете жар от портокала, настържете. Нарежете пулпата от цитрусови плодове на кубчета, смесете с ревен и кора от цитруси.
- Добавете смлян корен от джинджифил. Можете да използвате свеж продукт, като първо го разтриете. Пригответе ябълките, те трябва да бъдат обелени и нарязани на парчета. Не забравяйте да изключите корите.
- Комбинирайте всички компоненти, добавете чиста вода. Сложете съдържанието на печката, гответе до първите балончета. Веднага след като заври, добавете гранулирана захар.
- Задушете сладкото за още четвърт час, като непрекъснато бъркате. Когато е горещо, опаковайте лакомството в съдове, корк. Охлажда се при стайна температура.
Сладко от ревен с лешници
- гранулирана захар - 850 gr.
- стебла на ревен - 650 gr.
- лешници - 130 гр.
- банан - 2 бр.
- питейна вода - 275 мл.
- Обелете стъблата на растението, нарежете ги на парчета. Поръсете с гранулирана захар, разбъркайте ръцете. Изпратете в дълбока купа, изчакайте сока да изпъкне.
- По това време изпратете лешниците в сух тиган, задушете, докато черупката напусне. Обелете ядките, сложете ги в няколко найлонови торбички.
- Разходете се по лешник с точилка, за да го превърнете в трохи. Сега преместете ревен в тигана, добавете към него захар и бананово пюре.
- Поставете масата на огън, гответе за около 20 минути. Изключете печката, охладете, повторете действието още 3 пъти. Сега добавете смлените лешници, доведете масата до кипене и веднага изсипете в банки.
Когато е горещо, лакомството се излива в стерилизирани контейнери и се запечатва със специален ключ. Преди окончателното охлаждане съставът не трябва да се отстранява на студа. Най-популярните рецепти се считат за вариации с ядки, банан, портокал, кайсия, манго.
Видео: сладко от ревен - полезно и екстравагантно!
за да изпратите