Quin és l’ús dels nabius per al cos humà

Descobreix les meravelloses propietats dels nabius: descobreix per què cal incloure'l en la dieta diària!

Nabius: valor nutritiu

Aquesta baia està plena de nutrients valuosos que afecten el funcionament del nostre cos. Els nabius contenen moltes vitamines, minerals i oligoelements. La baia també conté molts antioxidants.

El valor nutritiu dels nabius és, en primer lloc, la vitamina A, B, C, E i vitamina PP. I també minerals: zinc, ferro, magnesi, potassi, coure i seleni.

Propietats útils dels nabius

1. Normalització de l’estat del cos en cas d’intoxicació. Els nabius ajuden en la lluita contra la diarrea. Tot gràcies a substàncies que segellen la mucosa gàstrica i la lenta motilitat intestinal. Aquest medicament natural també neutralitza totes les toxines que causen intoxicació alimentària. Per problemes gastrointestinals, el millor és donar-li al pacient suc de baia o infusió de fruita seca.
2. Baixa el colesterol. Les substàncies que contenen els nabius reforcen els vasos que, després de rebre aquest suport, queden impermeables al colesterol dolent. A més, cal destacar que les baies són abundants amb elements com el zinc, el seleni, el coure i les vitamines (per exemple, la vitamina C), que també tenen un paper important en el segellat dels vasos sanguinis i les mucoses del cos.
3. Normalització del sucre en sang. Molta gent diu aquesta insulina de les plantes de baies! L’extracte de nabiu és un dels elements de les mescles d’herbes que els diabètics compren a les farmàcies. Ajuda a mantenir el sucre en sang.
4. Agent antiviral i antiinflamatori. Tot gràcies a l’elevat contingut de tanins, que són antioxidants forts. Destrueixen els radicals lliures que provoquen inflamacions al cos.
5. Millora la vista. Les antocianines que contenen els nabius tenen un efecte beneficiós sobre els capil·lars dels ulls, cosa que, al seu torn, millora la qualitat de la visió.
6. Els nabius com a forma de contrarestar l’anèmia. L’antioxidant mirtilina no només afecta la flexibilitat dels vasos sanguinis, sinó que també participa en la producció de glòbuls vermells.
7. Contrarestar el càncer. Els nabius són una excel·lent font de fitoestrògens (també coneguts com a hormones vegetals) que inhibeixen el creixement dels càncers dependents de l’hormona (glàndules mamàries i tiroides). L’activitat antitumoral es manifesta amb l’ajut de l’àcid fòlic contingut en les baies, cosa que suposa una mena de contraresta a la malaltia en el desenvolupament del càncer d’úter.

Els nabius s’han de consumir en gran quantitat, ja que tenen moltes propietats beneficioses. Es caracteritzen per la màxima activitat antioxidant, a causa de la qual prevenen el càncer. Els nabius també tenen un efecte positiu en la pell, la visió o el sistema urinari.

Ús dietètic

Entre altres coses, els nabius són una baia que també té propietats dietètiques. Vegem algunes receptes de dieta de nabius.

Batut de nabius:

• mig litre de llet amb baix contingut en greixos;
• una cullera de mel;
• 150 g de nabius frescos.

Cal barrejar tots els ingredients junts i el còctel està a punt. També es pot espessir amb una cullera de iogurt natural.

Postres de fruites:

• 2 cullerades de nabius;
• 2 plàtans;
• un grapat de maduixes;
• 200 ml de iogurt natural;
• 2 cullerades de segó o muesli.

Combina iogurt i plàtans fins que estigui suau.Talleu les maduixes i els plàtans en diversos trossos petits, afegiu-hi els nabius, poseu-ho tot en un bol (per exemple, en una tassa), tireu-hi el iogurt, ruixeu-lo amb el segó i decoreu-ho amb la fruita restant.

Neus integrals amb pasta de nabius:
Ingredients per a gofres (6 peces):

• 2 ous
• 2 cullerades soperes;
• un got de llet;
• 1 cullerada de mel (te);
• llevat sec (mitja culleradeta);
• 1 cullerada d’oli de colza;
• 3/4 tassa de farina tosca.

Batem els ous i la sal i, a continuació, hi afegim la mel, la sucre, l’oli de colza i la farina de llevat. A continuació, barregeu-ho tot junt. Deixeu-ho de costat durant mitja hora i comenceu a coure en una planxa amb gofre.

Formatge cottage de nabius (a més de neules integrals):

• un got de nabius;
• 200 g de formatge cottage baix en greixos;
• 1,5 culleradetes de mel;
• 4 cullerades de iogurt natural.

S’ha de barrejar quallada amb tots els ingredients. Combina al teu gust. Poseu la massa sobre gofres càlides i guarniu amb nabius.

L’ús de baies amb finalitats mèdiques

Els nabius van ser la base del nostre equip de farmàcies casolanes. Aquesta baia s'ha utilitzat àmpliament en la medicina popular des de l'antiguitat. En un moment en què es desconeixien els antibiòtics, s’utilitzaven nabius com a ells. Els fruits secs es van utilitzar per a la diarrea, per a malalties parasitàries com ara pinworms o ascariasis, per a intoxicació per metalls pesats.

També es van utilitzar en el tractament les fulles de plantes que, com els fruits secs, van ser útils per suprimir la diarrea i alleujar la inflamació de les vies urinàries i del tracte gastrointestinal. Així, els nabius tenen un efecte relaxant sobre els intestins amb restrenyiment i alhora són un agent antidiarreic. Les fruites seques tenen propietats antidiarreiques, antisèptiques i antipirètiques.

Les fulles s’utilitzen per a la inflamació del tracte gastrointestinal i del tracte urinari. A més d’un adjuvant en el tractament de la diabetis, la retinopatia diabètica, la prostatitis. Les infusions i decoccions de baies seques tenen un efecte calmant i analgèsic i els xarops ajuden a curar la tos i les infeccions respiratòries.

Amb diarrea, és bo prendre una decocció de baies (seques) o suc de baia. L’alt contingut de tanins ajuda a condensar la mucosa gàstrica, neutralitza els efectes dels productes tòxics i millora la funció intestinal. El suc de nabiu es considera un antídot contra la intoxicació, ja que destrueix totes les toxines del cos.

La indústria farmacèutica utilitza les propietats beneficioses de les baies per a la fabricació de medicaments. Les fulles seques són un dels ingredients del diabetosan, una barreja d'herbes per a persones amb diabetis. L’extracte de baia es troba en els preparats oftalmics. S’utilitzen tant per violacions del sistema microcirculatori de l’ull, com en el tractament de malalties de la retina. També poden ajudar després de diverses hores de treball a l’ordinador.

Fulles de nabiu

Normalment, quan comencen a parlar de la utilitat dels nabius, es tracta sobretot de baies, i les fulles d’aquesta planta queden relegades a un segon pla. Poca gent sap que les decoracions i infusions de fulles de nabiu s'utilitzen com a diürètic més aviat eficaç. També actuen com a medicaments antibacterianos i antiinflamatoris, especialment en el tractament de la cavitat oral. L’efecte hipoglucèmic de les fulles de nabiu també s’utilitza àmpliament amb finalitats medicinals. Però és massa petit per competir amb els fàrmacs que s’utilitzen per tractar la diabetis. Per tant, les fulles només es recomanen com a alternativa, en estats prediabètics o en les primeres etapes de la diabetis, especialment en gent gran.

Les propietats curatives de les fulles de nabius són degudes principalment a l’alt contingut d’àcids hidroxicinamics (clorogènics i cafè) i flavonoides (antioxidants naturals).Els estudis han demostrat que en dosis elevades (més d’1,5 g / kg de pes corporal al dia), les fulles poden causar símptomes d’intoxicació. Tot i això, es tracta de dosis tan grans que l’enverinament per adults és poc probable.

Aplicació en cosmètica

Els nabius també han trobat aplicació en la producció de cosmètics hidratants i nutritius. Els preparats que contenen extracte de baia tenen un efecte fermós i astringent, allisen la pell, hidraten, suavitzen i reforcen els vasos sanguinis. Es recomana per a persones amb acne, pell greixosa i complexió dolenta. Degut al seu contingut en antioxidants, els nabius retarden el procés d’envelliment.

Nabius a la cuina

L’ús més senzill dels nabius és esbandir les baies, ruixar-les amb sucre i gaudir del gust. El millor és menjar baies crues, però també són un bon complement a pastissos i postres de tot tipus.

Es poden utilitzar nabius mentre es cuinen sopes, salses, sucs, compot, melmelades, conserves. També podeu decorar-los amb gelats, magdalenes, gofres i creps. Les baies es poden congelar per gaudir-ne tot l'any i utilitzar les seves propietats curatives que milloren la salut.

Pastissos, postres i melmelada de nabius

Els nabius no només són molt saborosos, sinó que també són molt saludables, per tant, mirem aquells plats que, a més del seu excel·lent sabor, també beneficiaran el nostre cos.

Els nabius són els frescos més saludables. La ingesta recomanada és com a mínim la meitat de la tassa de fruita fresca cada dia. Els nabius tenen un gust especialment agradable si actuen com a addició de gelats, postres amb crema batuda, cereals o iogurts. Quan no sigui possible consumir baies fresques, podeu consumir-les de forma processada. Molt sovint s’elaboren gelatines, sucs, melmelades o salses de carn.

Aquí teniu algunes receptes interessants amb nabius en el paper del títol.

Panqueques de nabius
Ingredients

• 2 tasses de llet;
• 1 tassa d’aigua escumosa;
• mig got de farina de blat;
• 1 ou
• 1 culleradeta de sucre;
• 300 g de nabius;
• 4 culleradetes de sucre en pols;
• l’oli.

Mètode de cuina: S'ha de barrejar la farina, l'ou, el sucre, l'aigua i la llet i la sal. La consistència de la massa ha de semblar a una crema espessa. Cal fregir en una petita quantitat d’oli. Espolseu el sucre gelat amb nabius. Greixeu cada pancake i enrotlleu-lo. Cada pancake es pot omplir amb nata batuda i espolvorejar amb nabius.

Magdalenes de nabius
Ingredients

• fins a una tassa de farina;
• pols de cocció (2 culleradetes);
• mig got de sucre en pols;
• sucre de vainilla;
• mig cub d’oli;
• 2 ous
• un got de llet;
• 1/2 tassa de nabius.

Salsa de carn de nabiu
Ingredients

• 1/2 tassa de nabius fregits;
• 2 cullerades de rave picant;
• 1/2 tassa de brou o brou;
• 1 culleradeta de mostassa;
• Sal

Manera de cuinar. Primer cal fregar els nabius a través d’un tamís, després barrejar amb el rave i la mostassa, afegir el brou. Tot això és sal o pebre (al gust). Serveix com a complement de pastes i embotits o carn.

Vídeo: nabius contra pressió