Què és útil farinetes de blat per al cos

Les farinetes es preparen amb diverses matèries primeres, una de les quals és el gra de blat. La font per a això és el blat dur, que pateix una trituració i trituració incompletes. Les farinetes de blat no només són saboroses i satisfactòries, sinó que també presenten moltes propietats útils.

La composició i contingut en calories del producte

Les propietats beneficioses de les farinetes de blat es deuen a la composició dels cereals. Conté els elements següents:

• vitamines E, K, PP;
• Vitamines B: tiamina, àcid pantotènic, colina, riboflavina;
• seleni;
• fòsfor;
• planxa
• magnesi
• potassi
• calci
• sodi

El contingut en calories de 100 g de gra de blat és de 329 kcal. Per a una quantitat similar de producte:

• 11 g de proteïna;
• 1, 2 g de greix;
• 68,5 g d’hidrats de carboni;
• 4,5 g de fibra dietètica;
• 0,7 g de cendra;
• 14 g d’aigua.

El cereal de blat també conté més de vint aminoàcids essencials i no essencials, àcids grassos saturats i insaturats, inclosos l’omega-3 i l’omega-6.

Els avantatges de les farinetes de blat

A causa dels diversos elements de la composició de les farinetes de cereal de blat que en té, té les següents propietats útils:

• enfortiment general del cos, activació de la defensa immune;
• millora del tracte digestiu;
• normalització del colesterol a la sang;
• millorar la visió, reforçar la retina;
• normalització del sistema nerviós, millorant l’activitat cerebral;
• profilaxi de trombosi;
• acceleració de l’eliminació de toxines, escòries, sals de metalls pesants;
• normalització de la pressió arterial;
• regulació dels processos metabòlics;
• normalització del sucre en sang;
• Millora de l’estat de la pell, els cabells, les ungles.

1. La llet: reforça els ossos i les dents, un efecte positiu en el tracte gastrointestinal i el sistema nerviós, reduint el risc de malalties cardiovasculars i oncologia.
2. Mel: reforçament de la immunitat, prevenció de refredats i altres malalties, normalització del metabolisme dels materials, efecte positiu sobre els intestins.
3. La mantega és una font d’energia, beneficis per al tracte gastrointestinal, assegurant la renovació cel·lular.
4. Fruites i baies: font de vitamines i masses d’altres elements útils, que reforcen la immunitat.

Les farinetes de blat és millor menjar al matí. És força calòric, però proporciona un subministrament d’energia, que és necessari per a qualsevol persona durant el dia. Per al sopar, també es pot consumir farinetes de blat, però si es preveu una activitat física o una llarga caminada.

Possibles danys i contraindicacions

Les farinetes de blat són un plat molt útil, però no totes les persones poden utilitzar-lo. Aquest producte s'ha de descartar per intolerància al gluten individual. Una al·lèrgia a aquesta és més freqüent en nens petits, per això és important recordar la introducció gradual de nous plats a la dieta i controlar la reacció als mateixos.

No es recomana menjar farinetes de blat també en els casos següents:

• disminució de l’acidesa de l’estómac;
• úlcera pèptica;
• inflor, flatulència;
• després de la cirurgia en els òrgans abdominals.

Les farinetes de blat poden ser nocives si s’utilitzen productes de baixa qualitat per cuinar-lo. Pot ser que es faci malbé amb cereals o llet salada.

Les farinetes de blat són un plat molt saludable, però no n’has d’abusar. La dieta de qualsevol persona ha de ser equilibrada i la ingesta de tots els elements necessaris per al cos no pot proporcionar un sol producte. També s'utilitzen altres cereals per a la preparació de cereals, per la qual cosa els hauríeu d’alternar. Això també diversificarà gratament la vostra dieta.

Receptes saludables de farinetes de blat

Aquest plat es pot preparar de moltes maneres. A més del gra de blat, es necessita líquid com a base. Pot ser aigua, llet, brou. Segons la quantitat de líquid, les farinetes poden resultar líquides, viscoses o gruixudes. Podeu preparar un plat saludable de gra de blat segons una de les receptes següents:

1. Porridge a l'aigua. Es pot utilitzar com a plat autònom o com a plat. Les gotes i l'aigua s'han de prendre en una proporció de 1: 2. Primer s’ha de rentar les matèries primeres en diverses aigües, després abocar aigua freda i posar-la al foc. Reduïu-ho després de bullir i cuineu el plat uns 15-20 minuts més, sense oblidar l’agitació regular. Al final de la cocció, salteu les farinetes. Si l’utilitzeu com a plat independent, podeu afegir sucre al gust. Per preparar un plat lateral, és bo utilitzar caldo de carn.
2. Porridge en llet. Per a la seva preparació, els cereals també s’han de rentar en diverses aigües. La llet s’ha de prendre en tres vegades. Podeu barrejar-lo per la meitat amb aigua. S’ha de bullir la llet i, a continuació, afegir-hi els blats, la sal i el sucre. Després de bullir, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho sofregir les farinetes durant 40 minuts sota la tapa. No cal remenar-lo, però per cuinar tria una paella amb parets gruixudes.
3. Porridge al forn. Anteriorment, s’obtenia un plat deliciós cuinant-lo al forn, però avui en dia la majoria només té un forn estàndard. Per fer farinetes, esbandiu bé el cereal, poseu-lo en un motlle de paret alta, afegiu-hi 4 vegades més llet, sal i sucre. Poseu els plats en un forn preescalfat a 200 ºC, deixeu-ho coure a foc lent durant 1,5 hores. El plat acabat tindrà una deliciosa crosta.

Com a plat lateral, es pot barrejar farinetes de blat amb diverses verdures, bolets. Els ingredients seleccionats són fregits o guisats per separat, i després es combinen amb la massa. Podeu preparar un plat amb carn o pollastre.

A partir de la terrissa gruixuda d’ahir es poden fer cutlets. Per fer-ho, afegiu-hi un ou i una petita quantitat de sèmola, barregeu-ho tot i formeu una bola. Fregiu-les en una paella calenta amb verdura o mantega.

Com a plat independent, les farinetes de blat es poden aromatitzar amb mantega. El sucre és útil per substituir per mel, fruites, baies.

Porridge de blat per a la dieta

Aquest plat es pot incloure a la dieta en una dieta per baixar de pes. En aquest cas, les farinetes de blat s’han de coure a l’aigua. S'exclou l'addició de sucre, la sal també no és desitjable. Com a additius, es permeten fruites, baies i fruits secs.

Les farinetes de blat proporcionen saturació ràpida, subministrament d'energia, normalitzen els processos metabòlics i digestius. Aquest plat només s’ha de consumir al matí. En absència de contraindicacions, es permet utilitzar farinetes de blat com a base per a una dieta, però no més d’una setmana. A més, podeu menjar formatge cottage baix en greixos, verdures (excepte patates), olis vegetals.

Porridge de blat útil per a nens

Una dieta per a nens amb un plat així es pot diversificar a partir dels nou mesos d’edat, si abans s’havia introduït amb èxit el porró d’arròs i el fajol. Al principi, un nen pot cuinar farinetes de blat només en aigua. El plat acabat ha de tenir una consistència líquida.

Les farinetes de blat es donen als nens sense espècies. Podeu afegir-hi diverses fruites, baies, mel, si el nen ja està familiaritzat amb elles i respon bé.

Per primera vegada, n'hi ha prou amb una culleradeta de farinet de blat. El seu fill s’hauria de donar abans del dinar. En absència de reacció negativa, la porció es pot augmentar gradualment.Les farinetes de blat poden estar presents 1-2 vegades per setmana en la dieta d’un nen.

Com triar els cereals per a farinetes saludables?

Els grans de blat es poden trobar a gairebé qualsevol botiga de queviures. L’aspecte del producte només es pot valorar quan es troba en un paquet transparent. Les grues han d’estar seques: la presència d’enganxades indica que el seu emmagatzematge no és adequat. El color de les matèries primeres pot ser diferent: de groc fosc a gris marró. No es permet la necessitat de producte, motlle, olor desagradable.

En comprar, cal parar atenció a la data de producció de cereals i la data de caducitat. Aquesta informació s’indica sense fallar, independentment del tipus d’embalatge.

Les graves de blat poden ser de diferents tipus: Artek i Poltava. En el primer cas, les matèries primeres són més petites, per tant són més adequades per a la fabricació de cereals. Els graus de poltava són més grans, ja que s’utilitza habitualment per a plats laterals.

Alguns cops també es coneix com a varietat de cereals de blat. Per a la seva fabricació, el blat es tracta amb aigua bullent, assecat i aixafat. Les matèries primeres preparades s'utilitzen fins i tot en menjar per a bebès i dietes.

Una altra opció és l'arnautka. Per obtenir aquests cereals s’utilitza varietat de blat Arnautsky. Les matèries primeres són d’alta qualitat, però es poden comprar lluny de tot arreu.

Emmagatzematge adequat de les bledes

No es recomana emmagatzemar el producte durant més de 10-12 mesos, encara que el fabricant indiqui un període més llarg. Per tal que les plantacions de blat conservin les seves propietats beneficioses, s’ha de triar un lloc sec i ben ventilat per al seu emmagatzematge. És millor guardar matèries primeres en contenidors de vidre amb tapes estretes. Per reduir el risc d’errors en el cereal, podeu posar una fulla de llorer en una gerra.

Les farinetes de blat són un plat saludable que conté diverses vitamines i altres elements necessaris per al cos humà. Per obtenir el màxim benefici, és important triar matèries primeres de gran qualitat i emmagatzemar-les adequadament. Podeu cuinar farinetes de blat saludables de diverses maneres i diversos additius us permeten diversificar el plat.

Vídeo: quant i quant cuinar farinetes de blat?