Un autèntic cofre: descripció, espècie, on creix

A la immensitat de la nostra terra natal hi ha moltes varietats de bolets, no totes són útils. Algunes són verinoses, per tant, poden fer mal significativament. Si aneu al bosc aviat, té sentit plantejar-vos si hi ha bolets a la regió. Hi ha moltes de les seves varietats que cal conèixer i poder distingir de la resta. Un tret distintiu és una tonalitat blanca o groguenca, mig barret i miceli groc.

Varietats de bolets

Present

1. Els recol·lectors de bolets saben de primera mà el que sembla un pit real. Es considera un líder entre els productes salats, ideal per salar. En el procés de cultiu, és poc prudent sobre el sòl i, juntament amb un bedoll, crea micoritzacions. Creix en zones forestals, boscos mixtes, llocs amb una acumulació de bedolls.
2. Si no hi ha bedolls, s'instal·la amb avets i pins, però això és extremadament rar. L’àrea de creixement és imprevisible. Als llocs on els bolets haurien de ser definitivament, pot ser que no ho siguin. Es necessitarà experiència per aprendre a localitzar aquesta varietat. També cal un olfacte ben desenvolupat. Una olor específica emana dels fruits i del miceli al lloc de creixement dels pits.
3. Però aquest criteri no és l’únic. Podeu buscar bolets a zones brillants i seques, és important que hi hagi herbes i arbusts a prop. No té sentit anar a buscar aquests bolets en zones humides, pantanoses i fosques. Els especialistes van arribar a la conclusió que els veïns dels mascles del creixement territorial consideren maduixes, salobre, drupes.
4. Aquesta varietat comença a donar els seus fruits més propers a l'inici de la temporada de tardor, quan el sòl es refreda fins a 10 graus. Busqueu exemplars a la latitud mitjana. Els primers fruits es formen a mitjan estiu, i a les regions al sud només a l’agost. El procés de recollida finalitza el primer mes de tardor.

Groc

1. En cas contrari, aquesta varietat s’anomena arbres d’avet degut a que es poden trobar casos en combinació amb avets. L’espècie presenta característiques distintives, les principals de les quals són les sensacions gustatives. Els representants grocs de l’espècie són més satisfets i apetitosos que els reals.
2. També hi ha diferències en el barret. Estem parlant del fet que la seva superfície és llisa i mullada, les vores s’enfonsen al costat de la terra. La carn de bolets durant la llesca no es pinta amb una tonalitat blavosa, sinó que segueix sent la mateixa.
3. Pel que fa a les àrees de creixement, aquestes espècies es troben en cinturons forestals amb avet, avet. Els exemplars grocs encanten el sòl amb la calç. Per tant, a les muntanyes aquests fongs creixen millor. La fruita és originària del juliol i acaba a mitjans de la tardor.

Negre

1. En cas contrari, els bolets s’anomenen nigles o porcs. Dels veritables avantpassats, aquesta varietat es distingeix per una ombra fosca i amb una brillantor de vegetació. La polpa és punxent, el gust no és tan agradable com en altres varietats.
2. És per aquestes característiques que en algunes regions climàtiques s'ignora els bolets negres, simplement no es recullen. Es pot netejar fàcilment l’envàs mitjançant ebullició o un altre tractament tèrmic. El remull també ajuda. Val la pena saber que en fongs d’aquest tipus hi ha moltes vitamines i minerals.
3. Semblant a la situació dels exemplars reals, creen micoritzacions en boscos de bedolls amb aquests arbres. Per tant, es poden trobar fàcilment allà. També creix en una franja mixta.
4. Els agraden les clarianes, les clares amb molsa, herba, fullaraca. Es troba als afores d’un camí forestal. Tenint en compte el període de creixement, observem que aquests fongs apareixen a mitjan estiu i acaben donant fruits a principis de tardor.

Roure

1. Aquests bolets s’anomenen bolets de roure.Com el seu nom indica, els membres de la família prefereixen viure al costat d’una roureda, avellaners, faigs.
2. Per tant, es pot trobar una varietat en boscos amb arbres amb fullatge ampli. Podeu cercar exemplars al carril sud o mig. Creixen en sòl argilós. La fruita es realitza a mitjan estiu i finalitza amb el final del primer mes de tardor.
3. El bolet no és gaire conegut, però degustar-lo pràcticament no difereix en cap cas dels representants reals del grup. Quan recolliu, no oblideu el costat de la llet de safrà.

De color blau

1. Un altre avet, que es distingeix per un barret pigmentat de color groguenc i una cama aproximadament del mateix color. Si feu un tall, en aquesta zona veureu un pigment cianòtic. A jutjar pel gust, aquest bolet és molt saborós, sovint és salat i guisat.
2. El creixement es realitza al costat de l'avet, en alguns casos pot créixer amb salzes i bedolls. Es troba als boscos amb avets, és allà on es cullen.
3. També podeu trobar l’espècie presentada a la franja mixta, on l’avet és poc freqüent. Pel que fa al midó, aquí gairebé no creixen. Podeu recollir fruites delicioses des de finals d’estiu fins a setembre.

Pergamí

1. Per degustar, la varietat recorda una mica la varietat anterior. Però hi ha algunes diferències. Podeu participar en reunir-vos més a prop de la tardor, tot el procés es dóna només un mes, després no podeu trobar un bolet. Tot i això, per descomptat, tot depèn del territori del creixement.
2. Si seguiu l’opinió dels recol·lectors de bolets, es pren una atenció especial en remullar-se després de la recollida. Degut al fet que el suc és força càustic, cal remullar una quantitat decent de temps després de remullar-se.

Pebre

1. L’exemplar en qüestió va obtenir el seu nom per la característica causticitat. Els gourmets recullen aquest tipus de bolets molt menys sovint, a diferència d'altres espècies. El problema és que el gust dels grans de pebre deixa molt a desitjar.
2. Tanmateix, en aquest cas, hi ha una demanda d’aquests exemplars i es troben els seus amants. A més, no sempre és possible trobar una bona collita de llet comuna. També cal destacar que antigament s’assecava el bolet de pebre. Després d'això, va ser mòlt i afegit com a condiment. Era una alternativa al pebre.
3. Es pot distingir un exemplar de pebre d’un normal per un barret llis. El pit real al barret té les vores cap avall. Aquests exemplars creixen a prop d’arbres caducifolis, en la majoria dels casos sota un bedoll. Per tant, els bolets s’han de collir principalment en aquests boscos.
4. A més, sovint es poden trobar exemplars als boscos de pins i avets. Tot i això, aquest fenomen és bastant rar. Aquests bolets prefereixen el sòl argilós, però hauria de passar la humitat sense problemes. Fruites a mitjan estiu.

Marró vermell

1. L’exemplar que s’està considerant té un segon nom: bolet de bolets. Aquesta subespècie és força interessant, però per alguna raó no és gaire popular a la Federació Russa. Tot i això, a l’estranger, el bolet es considera una delicadesa.
2. Aquests bolets tenen un aspecte força atractiu. Pel que fa al gust, els gourmets hàbils afirmen que està bé. En provar un producte, podeu notar que hi ha notes de marisc amb gust. L’arengada es fa sentir millor.
3. Els bolets joves tenen l’aroma de l’arengada fresca i, a la vista d’aquest cas, realment voleu mossegar-lo. Les velles olors no són gaire agradables respectivament. L'aroma és una mica que recorda a un producte ranci. Potser per aquest motiu els recol·lectors de bolets ignoren aquestes fruites.
4. Tot i això, els gourmets amb experiència ofereixen resoldre el problema bullint i remullant els bolets. Així, és possible desfer-se d'una aroma i sabor específics sense problemes. A més, les fruites joves no tenen suc lletós càustic. És una mica amarg.
5. Els exemplars considerats creixen principalment a prop de roure, avet i avellaner. Per la mateixa raó, aquests fruits es poden trobar sense problemes en boscos de coníferes i caducifolis. Els bolets donen preferència exclusivament als llocs humits. Es poden recollir a les muntanyes a una altitud superior a 1 km. Per sobre del nivell del mar. Donen fruits des de mitjan estiu fins a mitjans de la tardor.

Els avantatges dels carregadors

1. Les fruites en qüestió es consideren bolets russos reals. El fet és que als països de l’est, de l’oest i del sud gairebé ningú no en va parlar. És gràcies al gust especial que aquests bolets es van enfonsar en les ànimes de molta gent.
2. A la majoria de regions de Rússia i concretament a Sibèria, aquests casos pertanyen a bolets industrials. N’hi ha tantes que venen fruites en grans quantitats. A més, tenen una gran llista de qualitats positives.
3. Principalment aquests bolets, la majoria de la gent utilitza per a l'escabetx. Pel que fa als altres plats, es preparen principalment a partir de fruites salades. Pel que fa a guisat i fregit, els pits per a aquest propòsit no són gaire adequats.
4. Els fruits presentats estan saturats de proteïna. A causa de la seva composició, aquests bolets poden substituir completament la carn sense cap problema. El principal benefici del producte és que a partir de la seva composició es creen medicaments que combaten la tuberculosi.
5. A més, a causa de la presència d’enzims especials al pit, la composició permet combatre i destruir una malaltia molt perillosa en forma de pal de Koch. El consum sistemàtic d’aquests fruits ajudarà a reforçar i millorar la salut significativament.

A l’article d’avui heu conegut les principals varietats de pits. Van conèixer on creixen, en què es diferencien els uns dels altres, en quin període de temps té lloc la recollida. Estudieu amb cura tot, després aneu a buscar bolets.

Vídeo: pit real (Lactarius resimus)