Com netejar un pom: consells

El temps de dèficit i falta de diners a Rússia s’ha enfonsat en l’oblit. Ara, si ho desitgeu, podeu comprar-ho tot a les botigues; els mostradors s'omplen amb una gran varietat de productes. Als departaments d'hortalisses hi ha moltes fruites per a tots els gustos, algunes de les quals són completament desconegudes, per la qual cosa alguns compradors no hi atenen. Però en va! Diguem que una fruita exòtica de pomelo és només un magatzem de vitamines i metalls. Només molts no saben com pelar aquesta fruita a l'estranger: les persones són repel·lides per la seva gran mida i pel seu pel dens. Per tant, poca gent coneix el gust d’aquest exòtic cítric. I pocs poden triar una fruita de maduració adequada, agradables papil·les gustatives.

El fetus adequat

Perquè el plaer de menjar l’escombra sigui completa, cal triar la fruita madura adequada. Com fer-ho:

1. La fruita madura fa pudor, fins i tot de lluny. En cas que no hi hagi cap olor a la ginesta, no cal comprar-la.
2. Un bon pom, de qualitat adequada, està pintat amb un color groc uniforme. Pot haver-hi taques verdoses, però no més. Les taques grosses o, per descomptat, les ratlles - indiquen que la fruita s'ha quedat obsoleta o no s'ha conservat correctament.
3. En comprar, cal empènyer la part superior del fetus. Si la pela va sucumbir fàcilment a la pressió i després d’haver deixat les tendes, vol dir que la fruita ja està podrint-se.
4. La pela ha de tenir la mateixa densitat a tots els llocs. Si resulta que en alguns llocs hi ha espessiments, la conclusió és senzilla: la fruita es va mantenir en condicions inadequades.

La fruita adquirida no s’ha de guardar gaire temps. Sobretot a la nevera. S'ha de netejar allà si porta un parell de dies estirat a la cuina i ha començat a deteriorar-se.

Neteja ràpida i adequada del pom

Hi ha dos mètodes de neteja: vertical i espiral.

De manera vertical

1. Es tallen les parts superiors del fetus. A la pell es fan seccions longitudinals.
2. Després es treu la pela de sobre. En un fetus madur, baixarà fàcilment. La carn del pomel es cobreix al damunt amb una pell blanca, normalment es treu juntament amb la pell.

Via espiral
Utilitzant aquest mètode, és necessari tallar la pell en forma de espiral, de dalt a baix. A continuació, la pell es pela de baix i es desprèn. A partir d’un fruit madur, la pell baixarà sense problemes.

Els especialistes, juntament amb mestres de casa experimentats, aconsellen utilitzar plats profunds per a la neteja. Aleshores, d’aquesta fruita suculenta no es perdrà ni una sola gota de suc aromàtic.

La fruita sense pela és semblant a una taronja o pomelo, les mateixes llesques. Si la pel·lícula que els cobreix no s'ha eliminat juntament amb la pell, no heu d'intentar treure-la amb les ungles. És més fàcil tallar de la part superior o inferior a la unió de les rodanxes i retirar. En cas contrari, la fruita serà molt amarga. Quan mengeu fruita, es recomana enviar la pel·lícula i les llavors a les escombraries.

Quan mengeu una pometa, no cal que hi poseu sucre ni que hi aboqueu mel: la fruita és molt dolça sense elles. Si es nota l'amargor o l'amargor, la fruita s'espatlla, val la pena llençar-la.

La polpa de cítrics és agradable no només en forma de postres. A molts coneixedors els agrada afegir fruita a diferents amanides (tot i que potser no són fruites del tot), fer salses de la polpa, preparar apòsits per a plats de carn, peix o aviram. El més important és utilitzar el mínim d’espècies possibles per tal que no interrompin l’olor del pom.

Propietats de la fruita

A diferència d’altres cítrics, la pomada té moltes substàncies importants i útils: vitamines B, molts metalls, des del potassi fins al ferro, l’àcid ascòrbic, el glucòsid i la pectina necessaris pel cos, hidrats de carboni que afegeixen una aroma única als olis essencials. Totes aquestes substàncies ajuden a:

1. Enforteix el sistema immune i contribueix a la prevenció de la deficiència de vitamines.
2. Mantenir la pell juvenil.
3. Ajuden a que la sang circuli millor per les artèries, cosa que contribueix a una millor funció del cor, millora la digestió i reforça la visió.
4. Ajuda a evitar mals de cap, evita l’augment de la pressió, ajuda a l’anèmia.
5. Permet reduir pes i s’inclou en moltes dietes.
6. Recomanat per a diabètics, ja que elimina el sucre.
7. Ajuda a combatre la pneumònia i la bronquitis, l’asma bronquial, l’Alzheimer i la malaltia de Parkinson, alleuja la fatiga i millora el procés d’adormir-se.
8. Normalitza l’activitat cerebral.
9. Menjat després del primer esmorzar, la pomelo elimina les toxines del cos.

Pomelo: una fruita similar a la qual és impossible trobar-la. Hi ha moltes substàncies que beneficien el cos.

Vídeo: com netejar i tallar el pom