Com triar una feijoa

Més recentment, feijoa va aparèixer al mercat rus, una fruita tropical inusualment gustosa i perfumada. La seva terra natal és la subtropica sud-americana, però avui es cultiva en altres països amb un clima adequat. Durant les últimes dècades, s’han cria noves varietats amb el millor gust. Feijoa va adquirir el seu nom inusual en honor al botànic de Portugal, João da Silva Feijo, que va estudiar botànica tota la seva vida i va escriure molts llibres sobre aquest tema.

Gust i composició de feijoa

La temporada de maduració de Feijoa és força curta, és la fi de la tardor, el principi de l’hivern. Té sabor i olor a pinya assortida, maduixa silvestre i kiwi. Aquesta fruita va començar a guanyar popularitat a Rússia, i es consumeix tant a la fresca com a part de diversos postres, melmelades, pastisseria, salses, compotes, marinades, amanides.

Les fruites de Feijoa són riques en vitamines B, C, PP, iode, calci, magnesi, fòsfor, ferro, coure, zinc, potassi. La fruita porta, amb raó, el títol de menor quantitat de calories i és recomanable per al seu ús per a persones que segueixen una dieta. També és útil per a la prevenció de malalties gastrointestinals, aterosclerosi, deficiència de vitamines, gota, restrenyiment, SARS, infeccions respiratòries agudes i grip.

Molt sovint només es menja la fruita suau i sucosa a l'interior de la fruita, però es recomana assecar i afegir quan es consumeix te, la pell, que té un gust tartal i no menys ric en substàncies útils.

Com triar una feijoa madura

Molts encara no coneixen aquesta fruita i tenen por de treure-la del taulell, considerant-la una cosa incomprensible i estranya. Provar-lo, encara val la pena, però el principal no és equivocar-se en l’elecció, per no malmetre la impressió per sempre comprant fruites no madures o espatllades.

Les fruites han de tenir una pell neta, sense taques, taques, esquerdes i una bona olor. Si l'aroma no hi és absent i la superfície de la fruita és de color verd brillant, vol dir que encara no ha madurat i no està a punt per al seu ús. En ser premsat, els fruits madurs són elàstics i suaus, amb una pela marronosa i la seva carn és transparent. Cal triar fruites més grans, més saboroses i saludables que les petites.

Com guardar feijoa

Si, després de comprar els fruits, resulta que són immadurs, podeu accelerar una mica aquest procés posant-los al costat de qualsevol altra fruita madura durant diversos dies. La feijoa totalment madura es deteriora ràpidament, de manera que només heu de guardar-les a la nevera, embolicant paper. La fruita en rodanxes s’ha d’engreixir amb suc de llimona, això l’ajudarà a mantenir-se fresc i la carn no s’enfosquirà.

Com congelar feijoa

Si compreu excés de fruita perquè no es deterioren, podeu desar-les a la secció de congeladors de la nevera. Per fer-ho, peleu les fruites, talleu-les i envaseu-les en recipients de volum adequat o bosses de plàstic. Si més tard s'utilitza feijoa per fer postres o per a la cocció, podeu picar la fruita en estat puré i congelar d'aquesta forma. A falta de temps per preparar els fruits per a la congelació, podeu posar-los al congelador en general.

L’ús de feijoa en cosmetologia

Feijoa té propietats antiinflamatòries, emolients i anti-envelliment, per la qual cosa és molt popular per a la fabricació de màscares cosmètiques. Aquesta fruita es pot utilitzar en el tractament complex de l’acne, per mantenir l’elasticitat i un cutis saludable, així com per alimentar i hidratar l’envelliment de la pell.

Les propietats perilloses de la feijoa

Com qualsevol altre producte, feijoa té contraindicacions. Les fruites madures contenen una quantitat considerable d’hidrats de carboni, per tant, les persones amb un pes corporal augmentat, que pateixen diabetis i al·lèrgies s’han d’abstenir del seu ús. Amb molta precaució, val la pena oferir feijoa als nens petits.

Si es consumeix una quantitat excessiva de fruita, és possible una sobredosi. Això pot provocar alteracions nervioses, ansietat, augment o disminució de la temperatura corporal, letargia. La ingestió simultània de feijoa i productes lactis pot provocar greus trastorns intestinals.

És important utilitzar només les fruites més fresques, ja que fins i tot les fruites lleugerament espatllades poden causar intoxicació.

Vídeo: com triar una feijoa madura i deliciosa?