Com cuinar la sopa de pèsols perquè es coguin els pèsols?

Contingut de l'article

1 Cuinem un plat amb carns fumades
2 Com cuinar una sopa inusual amb pèsols?
3 La recepta més correcta
4 Vídeo: com cuinar la sopa de pèsols perquè es coguin els pèsols

No tothom sap com fer sopa a base de pèsols perquè tingui la consistència del puré de patates sense fer servir la batedora. Molta gent està interessada en la pregunta: com podeu cuinar pèsols fins a un estat de farinetes, només per la falta del dispositiu de cuina esmentat anteriorment. De fet, no és absolutament necessari utilitzar una batedora per cuinar la sopa abans de bullir els pèsols. N'hi ha prou amb comprar pèsols picats i, després, esbandir-la a fons i cuinar la sopa seguint les instruccions descrites.

Cuinem un plat amb carns fumades

Avui hi ha un nombre bastant gran de receptes de sopa de pèsols, entre les quals hi ha opcions estàndard i no així. En aquesta publicació considerarem una variació inusual.

Per preparar el plat necessitem:

3-4 patates mitjanes;
uns 150 grams de pernil;
uns 150 grams de pastanagues;
uns 100 grams de ceba;
una arrel d’api;
2 litres de brou de carn;
2 fulles de llorer;
1,5 litres d’aigua;
un raig de farigola;
2 grans d'all;
3 tasses de pèsols picats.

El primer pas és començar a fregir verdures. Podeu utilitzar oli vegetal en aquest cas, però per fer que la sopa sigui realment aromàtica, podeu fer servir greixos prèviament fosos per fregir. En un greix animal portat a una temperatura decent, cal fregir pastanagues i cebes prèviament picades a daus. A continuació, s’afegeix a la verdura l’all, puré a estat de pasta. A continuació, quan les verdures ja estiguin a mig punt, heu d’afegir api picat, així com pèsols prèviament rentats. La barreja resultant es transfereix a la cassola i s’aboca el brou, així com l’aigua preparada. La fulla de llorer i la farigola també s’afegeixen al bol.

Poca gent sap que és possible cuinar sopa de pèsols sense remullar els pèsols. Hi ha un petit secret. Perquè la sopa quedi més cremosa, afegiu-hi un polsim de soda. L’ingredient no jugarà cap paper en la formació del gust, però ajudarà a aconseguir ràpidament la consistència desitjada.

La sopa s’ha de coure fins que els pèsols arribin a l’estat de puré necessari. Després d’això, podeu afegir patates tallades a daus. A continuació, espereu fins que les patates s’estovin. Al final, podeu afegir pernil i altres carns fumades si voleu.

és possible fer sopa de pèsols mentre fem la lactància

Com cuinar una sopa inusual amb pèsols?

Generalment s’accepta que la sopa de pèsols sigui un plat popular exclusivament al nostre país. De fet, molta gent se la menja. Sovint cuinem la sopa de pèsols a l'Orient. Els sabors orientals tradicionals són molt adequats per a les mongetes i, per tant, una sopa de pèsols completament ordinària cuinada en tradicions orientals pot convertir-se en un gust interessant i inusual. Per preparar aquest àpat, es necessitaran els ingredients següents:

3 llesques d’arrel de gingebre;
brou a base de verdures - uns 2 litres;
tiges d'api - 2 peces;
1,5 tasses de pèsols trossejats;
uns 120 grams de pastanagues;
uns 120 grams de patates;
2 fulles de llorer;
3 grans d'all;
mitja culleradeta de condiment de curry;
una culleradeta de pebre vermell.

El primer pas és passar les verdures en oli vegetal preescalfat, tallat en rodanxes d'api i pastanagues. Quan les verdures estiguin mig cuites, heu d’afegir gingebre picat i, a continuació, enfosquir lleugerament la barreja perquè l’aroma del gingebre penetri en la massa vegetal. A continuació, podeu afegir els condiments a la cassola: el curri i el pebre vermell, així com els alls picats finament.La barreja resultant s’ha d’enfosquir durant un minut més, i després aboqueu els pèsols ben rentats.

A continuació, el contingut de la cassola es transfereix a la cassola i s’aboca amb brou. Les patates s’han de tallar a daus i afegir-les també a la resta d’ingredients, després de bullir la sopa durant una hora i mitja a foc lent. Aquest temps serà suficient per fer que les patates i els pèsols estiguin tous com el puré de patates i l'excés de líquid es converteix en vapor. Així, la sopa guanyarà una consistència propera al puré de patates.

Si mai no heu tingut l'oportunitat de cuinar sopes a base de pèsols en una cuina cuita lenta, podeu provar aquesta recepta. Aquesta opció de cuina és la més adequada per deixar-se perdre temps. El millor és triar el mode “guisat” i coure-hi la sopa unes dues hores aproximadament.

és possible per a la sopa de pèsols embarassada

La recepta més correcta

Per a la preparació més correcta de la sopa de pèsols, necessitareu els següents ingredients:

400 grams de pèsols trossejats;
crackers: caldrà servir el plat;
100 grams de pastanagues;
2 litres de brou de vedella;
500 grams de patates;
2 fulles de llorer;
150 grams de ceba;
un raig de farigola;
3 grans d'all;
una culleradeta de pebre vermell;
mitja culleradeta de gingebre;
50 grams de cansalada;
una cullerada de melodi.

El principi de preparació d'aquesta sopa de pèsols és bastant simple i similar a les tecnologies descrites anteriorment. El més important és dur a terme tots els punts per no "perjudicar" el plat.

Per tant, primer de tot, cal fregir lleugerament la cansalada. A continuació, poseu a la cassola també les pastanagues i les cebes, prèviament tallades a trossos força petits. Quan les verdures estiguin gairebé a punt, podeu afegir a la cassola els alls i el gingebre ben picats. A continuació, aboqueu el pebre vermell i el melard a la barreja i afegiu-hi les fulles de llorer i la farigola. Després es transfereix el contingut de la cassola a la cassola, on s’aboca el brou. La paella s’ha de posar al foc, i després afegir els pèsols rentats. D’aquesta forma, s’ha de coure la sopa durant una hora, després d’afegir-hi les patates tallades a daus i coure-les aproximadament mitja hora. Quan tot el contingut de la cassola estigui llest i suavitzat, podeu retirar el recipient de la cuina. Serviu la sopa amb crutons.

com cuinar la sopa de pèsols amb carn fumada