Contingut de l'article
Aquest tipus de bolets conté moltes vitamines, no obstant això, no ha guanyat popularitat ni entre els recol·lectors de bolets ni entre els aficionats als bolets. Alguns fins i tot la consideren verinosa i no comestible. I molt en va! Mokruha té un sabor ric i pronunciat que té aquest gust de bolets.
Descripció de l’aparença
Entre altres representants del regne dels bolets és gran, el barret pot créixer fins a 15 centímetres. Sol ser gris, pot tenir taques fosques o morades. L'època de l'avet als boscos - agost - setembre. Li encanta els boscos de coníferes i mixtes. Crea micoritzacions amb pi o bedoll. Al territori de Rússia es poden trobar gairebé a tot arreu, a les muntanyes del Caucas, a les latituds siberianes, als boscos de l’Extrem Orient i altres llocs. Normalment creix de cada vegada, menys sovint en grups reduïts. El van anomenar humit perquè hi forma una membrana mucosa. Si voleu recollir bolets barrejats, haureu de prendre un recipient a part per mokruha. En cas contrari, tacarà els bolets restants amb moc.
El contingut en calories de l’avet morat arriba a 192 quilocalories.
Propietats útils
Utilitzant Mokrukh per a menjar
És un bolet absolutament comestible, ple d’aromes del bosc. El seu sabor ric no deixarà indiferent a cap amant dels bolets. Makruhi va obtenir el seu nom a causa del fet que en cuinar el seu color canvia a violeta. Al coure, primer haureu de netejar la pell mucosa del fong i esbandir-la bé, i després cuinar-la com vulgueu. De tots els bolets, el gust de la mokruha recorda més a la mantega.
D’ells podeu cuinar tots els mateixos plats que a partir de bolets corrents. Perfecte per a escabetx, podeu cuinar deliciosa salsa de bolets o bé fregir-la com a plat lateral per a carn o peix. Hi ha moltes receptes d’amanides amb l’afegit de diversos bolets, entre ells el mokrukh. Degut al fet que es tornen morats durant el tractament tèrmic, tots els plats preparats amb ells en la composició semblaran inusuals i memorables. Per exemple, afegint-los a l’amanida, obtindreu esquitxades de color brillants al plat, cosa que li donarà una gran gana.
Mokruhi en medicina
No és només un bolet saborós, sinó també sana. Quan es mengen, es reforça el sistema immune, es restableix el sistema nerviós, es millora la circulació sanguínia i la memòria. La condició general es torna satisfactòria i la fatiga passa sense deixar rastre. Les substàncies actives que componen el moc porpra tenen un efecte positiu en els òrgans hematopoètics, en aquest sentit, contribueixen a la formació de sang i a la renovació de totes les cèl·lules del cos.
En alguns pobles, aquest tipus de bolets s'utilitza des de temps immemorials, s'utilitza per alleujar els mals de cap, tractar l'insomni i alleujar el curs de malalties del sistema nerviós.
La cosmetologia és també una branca de la medicina que utilitza amb èxit molsa morada. D’aquests es produeixen cremes, màscares, sèrums, tònics, xampús, bàlsams, etc. La pell es torna elàstica i tonificada, i el cabell es torna fort i sedós. Quan s'utilitzen cosmètics a base de mullats, es pot aconseguir una igualació del color de la pell i donar-li un matís mat.Els xampús i els bàlsams afavoreixen la renovació del cabell, reforcen el fol·licle i protegeixen el pèl de les seccions transversals en el futur.
Possibles contraindicacions
Per a algunes persones, el menjar dels bolets pot ser massa pesat i serà difícil per al seu cos digerir aquest producte. Aquests grups de persones inclouen nens, gent gran i persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal. La quitina, que conté bolets, pràcticament no s’absorbeix en el cos no preparat del nen.
Vídeo: morat mokruha (Chroogomphus rutilus)
Envieu