Pastanagues: beneficis i perjudicis per a la salut del cos

La pastanaga es considera la verdura arrel més consumida. A base de pastanagues crues i bullides, amanides, segons i primers plats, es preparen els berenars. La verdura es combina amb èxit amb altres tipus de productes, fins i tot els tops de pastanaga es prenen com a menjar. Curiosament, acumula diverses vegades més vitamina C que les groselles vermelles o els cítrics. Però, per tal de no ser infundades, considerarem en ordre les qualitats útils i nocives de les pastanagues.

Composició de pastanaga

Quan es tracta de beneficis i perjudicis, té sentit aprofitar la composició química d’un producte. En el nostre cas, les pastanagues. Emmagatzema moltes substàncies valuoses, com cendres, di- i polisacàrids, midó, aigua, fibra dietètica, àcids orgànics i olis essencials.

El cultiu d’arrels no es priva d’aminoàcids, sinó que són abundants a la verdura. A més, no totes aquestes substàncies es poden produir de forma independent al cos. Han de venir amb menjar.

Entre els aminoàcids més valuosos es distingeixen leucina, arginina, lisina, histidina, valina, treonina, metionina, isoleucina, fenilalanina, cisteïna, tirosina, triptòfan i altres.

El cultiu d’arrels també inclou aminoàcids difícils de substituir. Aquests inclouen glicina, àcid aspartic, cisteïna, tirosina, serina, àcid glutàmic, prolina, alanina.

En una porció que pesa 100 g. concentrava només 41 kcal. El contingut en calories de les pastanagues bullides és de 2 vegades menys, és de 22 Kcal. A partir d’un volum de 100 g. 87 gr. l’aigua ocupa, i és per això que el cultiu d’arrels és tan sucós i saludable.

Els especialistes en el camp de la dietètica afirmen que la pastanaga bullida és molt més útil que la crua. S'absorbeix més ràpidament i, després del tractament tèrmic, es conserva la majoria de vitamines. Els vegetals d’arrel bullida concentren 3 vegades més substàncies antioxidants.

Les pastanagues són realment el titular de l’acumulació de carotens B. Es dóna fins a 8,3 mg per cada 100 grams de porció. d’aquesta substància. El betacarotens és necessari per a persones amb visió baixa i amb risc de desenvolupar cataractes.

A més d’aquest compost, el cultiu d’arrel és ric en àcid ascòrbic, tocoferol, vitamina PP, colina, retinol, riboflavina, piridoxina, àcid pantotènic, tiamina i altres vitamines útils.

Si parlem de minerals i, més precisament, d’elements micro i macro, també s’acumulen en pastanagues en grans volums. Així doncs, cal destacar el iode, el fluor, el sodi, el calci, el zinc, el fòsfor, el manganès, el potassi, el seleni, el magnesi, el coure i el ferro.

Els avantatges de les pastanagues

1. En primer lloc, cal destacar la indispensabilitat de les pastanagues per a la salut ocular. Les persones amb deficiències visuals saben de primera mà quina importància té el beta-carotè. N’hi ha moltes en la pastanaga, per la qual cosa els experts aconsellen menjar cultius d’arrels de qualsevol forma a aquestes categories de persones. La vitamina A també afecta la visió, dóna suport a l’acció del B-carotè.
2. Una verdura inestimable per a persones propenses a malalties cardíaques i vasculars. El cultiu d’arrels conté molt potassi i magnesi, aquests elements minerals netegen els vasos sanguinis, augmenten la circulació sanguínia i eliminen el colesterol perjudicial.
3. Una ingesta sistemàtica de pastanagues redueix fins a un 60% la probabilitat de patir un infart, infart de miocardi, malalties coronàries i altres patologies. Les pastanagues són especialment útils per a homes de més de 45 anys amb risc.
4. El producte estimula les neurones cerebrals, millorant la concentració i la memòria. Les mateixes propietats de les pastanagues alleuren la síndrome de fatiga crònica, els trastorns depressius i els problemes de son.
5. Es recomana pastanagues bullides o crues per a persones que han experimentat un sistema digestiu molest. El producte augmenta la motilitat intestinal i la microflora, millora l’absorció d’aliments i impedeix la seva digestió a l’esòfag. Juntament amb això, es fa neteja de toxines i substàncies tòxiques.
6. Les pastanagues bullides són molt més útils per netejar el cos que crues. Conté un 33% més de substàncies antioxidants. Per tant, un cultiu tan arrel quan es pren amb oli vegetal allibera els òrgans interns de verins, radionuclids, sals de metalls pesants.
7. Vegetal recomanat per a persones amb diabetis. Això és possible mitjançant el control de l’equilibri de carbohidrats, així com la disminució dels nivells de sucre en sang. Els diabètics han de consumir pastanagues bullides.
8. Els vegetals s’inclouen en la dieta de persones amb pressió arterial alta i pressió intracranial. El cultiu d’arrels té un efecte diürètic, redueix la freqüència de migranyes i mals de cap i disminueix la pressió a les artèries. Gràcies a la capacitat d’eliminar el colesterol, es realitza una excel·lent prevenció de l’aterosclerosi.
9. Utilitzant pastanagues, s’han fet moltes investigacions. S'ha demostrat l'ús de la verdura en la lluita contra el càncer del còlon i d'altres òrgans del sistema digestiu. Les pastanagues bloquegen el flux d’oxigen i sang a les cèl·lules tumorals, simplement comença a dissoldre’s.
10. El cultiu d’arrels conté fibra i altres fibres dietètiques que normalitzen els processos de digestió. La verdura ajuda a afrontar les hemorroides i el restrenyiment (incloses les cròniques). Les pastanagues regulen el metabolisme dels carbohidrats, transformant els sacàrids en energia en lloc de reserves de greix.
11. Els avantatges de les pastanagues per a la salut del fetge i els ronyons són inestimables. Amb un consum sistemàtic, la sorra i les petites formacions s’excreten dels òrgans del sistema urinari. A causa de l'efecte colerètic, el fetge es neteja i es facilita el seu treball.
12. El suc de pastanaga és essencial per mantenir una pell i cabells sans. Es pot aplicar externament o prendre-la per via oral. El gruel basat en l’arrel aplicat a la ferida o l’abrasió millorarà la regeneració dels teixits i contribuirà a la curació ràpida.

Els avantatges i els perjudicis de les pastanagues per als nens

1. El producte conté moltes substàncies que contribueixen al ple creixement del nen. El sistema nerviós dels nens es desenvolupa d’acord amb l’edat, disminueix la probabilitat de desviacions.
2. Les pastanagues són útils per millorar la visió i la seva prevenció en el futur. Molts àcids es concentren en el suc vegetal, que irrita la mucosa gàstrica.
3. Es recomana que el cultiu d’arrels s’introdueixi a la dieta d’un nadó que ja té un any. A més, el procediment hauria d'estar sota una vigilància estreta. En primer lloc, la verdura es dóna en forma bullida en forma de puré de patates.
4. Pel que fa a altres propietats valuoses, les pastanagues normalitzen la femta del bebè, augmenten l’activitat cerebral, promouen el son sonor, augmenten l’atenció i la concentració.

Els avantatges de les pastanagues durant l’embaràs

1. Totes les dones que estiguin en una posició interessant han de planificar amb cura les seves dietes i seleccionar els aliments més sans sense efectes secundaris. Les pastanagues, al seu torn, haurien de formar part d’una dieta sana i saludable.
2. El cultiu d’arrels permet que el sexe just durant el rodament del fetus mantingui un nivell òptim d’hemoglobina a la sang. Les pastanagues resisteixen al desenvolupament de l’anèmia. Els vegetals compensen plenament la necessitat que té l’organisme de ferro i d’altres enzims útils durant la deficiència de vitamines.
3. L’alimentació regular de pastanagues permet que el fetus es desenvolupi correctament, superant les anomalies patològiques. En el període de lactància, el cultiu d’arrels enriqueix la llet amb substàncies útils que afecten positivament la salut del nadó.
4. Una alimentació adequada ajuda a mantenir una bona salut materna i infantil. Així, el nadó podrà evitar la majoria de les dolències que es desenvolupen amb l'edat.
5. No és cap secret que a les nenes se’ls prohibeixi prendre medicaments seriosos durant l’embaràs i la lactància. Per eliminar un nas corrent, podeu escórrer suc d’arrel fresca. La composició és antiinflamatòria.
6. Està demostrat que la frescosa és perfecta per a l'amigdalitis. El suc, junt amb la mel, combat la bronquitis i neteja les vies respiratòries del moc. A més, les propietats úniques del cultiu d’arrel permeten consumir-lo de forma segura. Les pastanagues són productes hipoal·lergènics.

Els avantatges de les pastanagues

1. Els tops són famosos pel seu alt contingut en àcid ascòrbic, àcid fòlic i potassi. Moltes persones no donen molta importància a aquesta verdor i simplement es desfan. La ingesta regular de matèries primeres millorarà significativament la salut i millorarà el funcionament del sistema nerviós central.
2. Les pastes de pastanaga van resultar estar en el tractament de varices. Les matèries primeres impedeixen el desenvolupament d’hemorroides. Els tops no són menys útils per mantenir la salut del nervi òptic. Es poden afegir matèries primeres a diverses amanides per donar un gust específic.
3. Tops té una quantitat important d’enzims útils que no es troben en el cultiu d’arrels. Els verds tenen les mateixes qualitats beneficioses que el julivert o el cibulet. Es poden fer cerveses amb te. Aquesta beguda ajudarà a enfortir el sistema immune i a fer front a infeccions víriques.

Els avantatges de les pastanagues bullides

1. Actualment, hi ha disputes que els cultius d’arrels bullides són molt més saludables que crues. Per tant, donar una resposta definitiva no funcionarà. Tot i això, l’aspecte essencial no passa desapercebut. Durant el tractament tèrmic, les vitamines es destrueixen a les pastanagues.
2. Però també hi ha un plus de pastanagues bullides abans de la fresca. En el primer cas, les propietats antioxidants del cultiu d’arrels augmenten per un ordre de magnitud. Aquest producte no és apte per millorar la vitalitat humana. Consumiu verdures d’arrel en funció de les vostres preferències.
3. Les pastanagues bullides s’utilitzen sovint per perdre pes. El cultiu d’arrels s’adapta perfectament a la dieta d’una alimentació adequada. La ingesta regular de producte bullit juntament amb altres verdures saludables us ajudarà a acomiadar-vos dels quilograms no desitjats sense cap dificultat.

Nocivo de pastanaga

1. El consum de verdures d’arrel està prohibit amb una úlcera durant el període d’exacerbació. Tenir massa menjar pastanagues carregades de groc a la pell. En aquest cas, val la pena limitar la ingesta de cultius d’arrels.
2. A més, l’abús del producte pot provocar migranyes greus, en casos rars, vòmits, letargia i somnolència. De vegades, pot haver-hi una intolerància individual a les pastanagues.
3. La ingesta diària recomanada de cultius d’arrels no hauria de superar els 300 g. Si seguiu aquests indicadors, no apareixeran problemes de salut.

Menjar pastanagues regularment et mantindrà sa. No oblideu que els cims no són menys útils que el cultiu d'arrels en si. Utilitzeu els productes amb prudència i aprofiteu-ne el màxim. Les pastanagues van bé amb fruites i verdures fresques. Beure fresc regularment per reomplir vitamines i minerals del cos.

Vídeo: els secrets únics de les pastanagues