Praia de mango: descripció d’on creix, bolet verinós

Aquest bolet és un dels més comuns al territori de Rússia central. Meadowworm és un producte molt valuós i útil, que conté oligoelements i vitamines útils, així com fibra. A més de l’aplicació directa en la cuina, els bolets de prat s’utilitzen activament en cosmetologia (per allargar la joventut de la pell) i en medicina popular (utilitzada com a decoccions, tintures, etc.).

Aspecte i característica

L’agàric de mel de prat és un bolet comestible, que té diversos noms més: prat, negniunica, marasmius de prat, bolet de clau. Pertany a bolets lamel·lars de la família Negniyuchkovye. El fong és un representant típic dels sapròfits.

Hi ha dues opinions per què els bolets tenen aquest nom:

1. Traduït del llatí, "embolcall" significa una polsera. De fet, els llocs on creixen els bolets s’assemblen a un cercle o a un arc.
2. El nom s’associa a l’hàbitat - en un tronc, a prop d’un cep. D’aquí la paraula derivada “mel”.

El bolet és fàcil d’identificar. Té un barret de forma rodona i regular, amb una bombeta baixa al centre. El diàmetre del barret és de mitjana de 2 a 6 cm. El color pot variar de marró vermellós a groc, segons el clima. Durant una falta d’humitat, per exemple, durant la sequera, el barret es torna més pàl·lid. Les vores del casquet són lleugerament més lleugeres que la part mitjana i, a més a més, una mica esquinçades. El barret dels bolets vells pren la forma d’un bol. El cos del barret sempre és suau al prat. En temps de pluja, el barret es cobreix amb una massa aquosa i enganxosa.

La cama del bolet és força prima i allargada, pot arribar als 10 cm, la cama pot ser absolutament plana o lleugerament corbada. A la cruïlla amb el casquet, la cama s’espesseix lleugerament. Pot tenir el mateix color que el barret o una mica diferent.

L’aroma del bolet té una nota picant, que recorda una barreja d’olors d’ametlles i grans de clau. La polpa té un regust dolç.

On creixen els bolets de mel

El fong de clavo està molt estès a tot el territori europeu, en algunes zones del continent americà i Àfrica. El fong creix bé en zones herbàcies obertes. Bàsicament, es poden trobar a prats, vores del bosc, pastures, clarianes, barrancs. Altres espècies de bolets de mel sempre creixen en soques i arbres vells, i els agarics de mel de prat són una excepció.

Els prats sempre creixen abundantment i sovint es troben. Tot i això, donat l'escàs pes del fong - 1 g, la massa de la collita és petita. Apareixen en temps càlid i humit, formant “cercles de bruixes” i arcs. Format des de finals de maig - a octubre.

Els bolets són capaços de sobreviure a una llarga sequera. La capacitat de créixer i reproduir-se apareix de nou amb les primeres gotes de pluja.

Propietats útils

La praderia no granitària en grans quantitats conté:

1. Fibra, que contribueix al bon funcionament del tracte digestiu.
2. Aminoàcids que tenen un efecte beneficiós sobre la memòria i l’activitat mental.
3. Vitamines B, C, E i PP. Tenen un efecte positiu en els sistemes immunitaris i hormonals, contribueixen a l’enfortiment i al creixement del cabell, milloren la pell, afavoreixen la salut ocular.
4. Elements. Ajuden a “no envellir” els ossos i mantenen un nivell normal d’hemoglobina.
5. Esquirols. Els nutricionistes van anomenar bolets "carn de bosc". El contingut en proteïnes sobrepassa els ous per 2 vegades i la carn - per 3.

Camps d'aplicació

Cuina
Com que les potes d’un prat negniunica consisteixen en fibres dures i poc digeribles, per cuinar només heu de prendre barrets amb polpa. Per saturació, són comparables a la carn, mentre que són un producte baix en calories.

Els bolets es cuinen de diverses maneres. Es fregeixen, es bullen, es salen i s’escabetxen. També es poden assecar els bolets de prat, de manera que són més fàcils d’emmagatzemar. Després del contacte amb l’aigua, adquireixen les mateixes qualitats que abans es van assecar. A més, el prat marasmius no perd el gust en el procés de congelació, però, abans d’això, s’han de bullir.

El brou de bolets més deliciós s’obté dels agarics de mel de prat, que fins i tot té una decocció de bolets nobles de porcini. Com a propietari d’una aroma picant, s’utilitza un bolet sec com a condiment específic. El prat Merasmius sovint s’inclou en salses i apòsits.

Tot i això, hi ha diverses contraindicacions per a l’ús d’aquest tipus de bolets:

1. Edat infantil fins als 12 anys. Els bolets són un aliment força pesat, tenen un efecte fort sobre el tracte digestiu. A més, amb un processament insuficient de bolets de mel, hi ha una major probabilitat d’enverinar-se que en els adults, a causa d’una immunitat no gaire forta.
2. Presència de malalties del tracte gastrointestinal. En gran quantitat els bolets adobats contenen una picada que té un efecte negatiu sobre el tracte digestiu.

Medicina
Els prats Mecciniformes són antisèptics naturals, tenen qualitats anticancerígenes i antimicrobianes (a causa de la presència d’escorodonina i àcid marasmic en ells). També ajuda a fer front als bacteris de Staphylococcus aureus i Escherichia coli. L’addició regular de prats a la dieta ajuda a prevenir l’aparició d’anormalitats cardiovasculars.

Els polisacàrids obtinguts dels bolets de mel normalitzen químicament la glàndula tiroide. I la lecitina, extreta d’un descuidador, té efectes beneficiosos sobre la funció renal.

Els prats s’utilitzen activament en medicina popular, en particular a la Xina. S’utilitzen com a remei per a convulsions, per a la relaxació muscular i per al dolor a les cames.

Cosmetologia
Ara el prat marasmius s’utilitza activament en cosmetologia. Les caputxes d’ell s’afegeixen a cremes, màscares, sèrums, etc. Els científics s’han adonat que els extractes de bolets tenen un efecte positiu en les cèl·lules de la pell, es regenera i rejovenen els teixits. Hi ha moltes línies de "cosmètics de bolets".

Anteriorment, les nenes, per aconseguir un major atractiu, recollien la rosada al matí dels barrets de la mel de prat i es rentaven la cara.

Precaució, falsos dobles

Els recol·lectors amb bolets experimentats tenen la regla no expressada de "no estic segur - no t'ho agafis". Ja que hi ha molts tipus de bolets, molt semblants entre ells. Alguns es poden classificar com a comestibles condicionalment, mentre que d’altres són només verí per al cos humà. Hi ha aquests dobles al prat marasmius.

El bosc forestal de Collíbia també pertany a la família Negniyuchkovye. Es considera una espècie comestible de bolets. Té una olor molt específica i repulsiva. Es distingeix per un lloc de creixement: la colíbia no creix als territoris lliures, prefereix els boscos mixtos ombrejats amb fusta podrida i bonic fullatge. El barret és de color blanc, la cama és més curta i buida per dins.

El parlador blanquinós té una semblança encara més gran amb les agàriques de mel de prat. Aquest és un bolet verinós i molt perillós. Té un barret blanc aixecat a les vores. El pedicle és molt curt, de fins a 4 cm. Creix als llocs on creixen els prats, de vegades fins i tot a les proximitats.

A més dels falsos bolets, els bolets de prat real també poden causar danys. La neteja i el tractament tèrmic insuficients d’aquests bolets també poden provocar intoxicacions i, de vegades, la mort.

Vídeo: bolets de prat - bolets deliciosos