Els ous de guatlla durant l’embaràs - beneficis i perjudicis

Un ou de guatlla és diverses vegades més petit que un pollastre, però conté molts més nutrients necessaris per a la salut de les futures mare i nadó.

Nutricionistes de tot el món aconsellen les dones embarassades que afegeixin ous de guatlla en forma bullida i al vapor. Tot i això, abans d’utilitzar cal excloure contraindicacions i perjudicis, a més de familiaritzar-se amb les recomanacions d’introduir ous al menú diari.

Composició química

Els ous de guatlla tacats contenen els següents elements beneficiosos:

• Vitamines B (tots els representants), així com A, E, K, D i altres;
• proteïnes, greixos i hidrats de carboni (13, 11 i 0,41 g, respectivament);
• carotenoides;
• cendra - 1,1 g;
• àcids orgànics (glutàmics, aspartics, etc.);
• metionina;
• lisina;
• triptòfan;
• tirosina;
• aminoàcids;
• cistina.

Macro i microelements (calci, coure, fòsfor, cobalt, ferro, potassi, sodi, seleni, magnesi, zinc, manganès i altres).

El contingut calòric d’aquest valuós producte és de només 160 kcal per cada 100 g, per la qual cosa la mare expectant pot no tenir por de recuperar-se del seu ús.

Els avantatges dels ous de guatlla durant l'embaràs

L’elevat contingut en proteïnes garanteix la construcció de tots els sistemes embrionaris, a partir del sistema musculoesquelètic i dels músculs, acabant amb òrgans interns. També es recomana que s’introdueixin ous a la dieta per a dones que no toleren la carn o no la consumeixen per raons que compensin la deficiència de proteïnes animals.

Les vitamines B tenen un efecte positiu en el metabolisme, el sistema nerviós central i l’estat psicoemocional de la mare expectant. L’àcid fòlic, niacina, PP i altres components útils contribueixen a la formació normal del nen, eviten que es produeixin diversos defectes (inclòs el tub neural) en el primer trimestre.

Les conegudes "vitamines de bellesa" A i E milloren l'estat de la pell i dels teixits durant l'embaràs, reforcen els fol·licles pilosos i la placa de les ungles. Amb l’ús regular d’ous de guatlla, la dermatitis i la brillantor de la pell oliosa desapareixen, apareix una resplendor saludable, i el pèl no es trenca i no s’enfila.

El calci proporciona el desenvolupament de teixit ossi i dents del nadó, i també necessita la mare expectant per mantenir el metabolisme, els cabells i les ungles sans. Aquest microelement també s’activa durant el part, proporcionant força suficient de contraccions i intents.

El ferro en la composició dels ous de guatlla s'absorbeix bé i estimula la producció de glòbuls vermells, glòbuls vermells, així com d'hemoglobina, que aporta oxigen a les cèl·lules de la mare i del fill. L’ús regular d’ous evita l’anèmia amb deficiència de ferro.

La tirosina calma una dona embarassada, ajuda a combatre l’ansietat, l’apatia, el nerviosisme i la irritabilitat i afavoreix el son normal.

Els aminoàcids estimulen el sistema nerviós, augmenten la immunitat i la resistència corporal als refredats, infeccions.

Els ous de guatlla són també útils per a la mare expectant per les següents raons:

1. Reduir signes de toxicosi, com nàusees i debilitat general, falta de gana, irritabilitat, trastorns digestius (diarrea o restrenyiment).
2. Reduir el to i la hipertonicitat de l’úter.
3. Reduir el risc de part prematur i d’avortament involuntari.
4. Ajuden a vèncer l’ictus, característics per al segon i tercer trimestre. Gràcies als ous de guatlla, l’acidesa de l’estómac disminueix.
5. Un efecte positiu en el ritme biològic, que contribueix a la ràpida adormició i al son profund.
6. Reduir la pressió arterial amb seguretat, reduint el risc de patir hipertensions durant l’embaràs, com la preeclampsia i l’eclàmpsia.
7. Estimula el treball dels ronyons, de manera que l’excés d’aigua abandoni el cos i l’edema característic del tercer trimestre desaparegui.

Funcions de l'aplicació

A diferència del pollastre, els ous de guatlla es poden menjar crus, ja que aquest ocell no pateix salmonel·losi. És a partir dels ous crus que la mare i el nadó són més beneficiosos.

Per mantenir els màxims nutrients, és acceptable un tractament tèrmic mínim: ebullició, cocció, vapor. Bulliu els ous de guatlla immediatament en aigua bullent durant 2-5 minuts, no més.

No es pot ignorar la closca d'ou, que conté una proporció important de carbonat de calci. Triturar la closca en un molinet de cafè i beure amb aigua: no hi ha millor manera d’entregar material de construcció natural per al sistema ossi del nen.

Si l’ou conté rastres de brossa o sang, aleshores no mengeu el producte ni tan sols després d’un tractament tèrmic, l’ocell probablement estava malalt. També cal tenir en compte que la guatlla industrial s’alimenta d’hormones i antibiòtics per augmentar la productivitat, i algunes d’aquestes substàncies entren a l’òvul.

Pel que fa a la dosificació, els metges recomanen menjar no més de 3-4 ous de guatlla al dia (però no cada dia). Per alleujar la toxicosi, s’han de beure 1-2 ous crus al matí amb l’estómac buit.

La pols de petxina es consumeix en un volum d'1 cullerada. al dia, diluint-se en aigua. Per a una millor absorció del calci, es recomana combinar el producte amb suc cítric fresc o oli de peix.

Nociu pels ous de guatlla

Tothom sap que els ous són l’al·lergogen més fort, ja que contenen una proteïna força específica. No excedeixi la dosi admesa i, en cas de signes d’al·lèrgia, consulteu un metge. Els malalts d’al·lèrgia poden consumir rovell d’ou, ric en nutrients.

A més, l’abús de proteïnes condueix al fet que simplement no és absorbit pel cos, i hi ha diarrea perllongada.

Tot i el baix contingut en calories, el producte conté colesterol, per tant està contraindicat per a dones embarassades amb aterosclerosi.

Segons alguns informes, la ingesta d’ous de guatlla és indesitjable en presència de càlculs a la vesícula o a la bufeta, els ronyons.

Amb precaució, introduïu la dieta dels ous de guatlla en pacients amb problemes hepàtics i renals.

La contraindicació per a l’ús del plat és la diabetis mellitus, gestacional (amb precaució).

Els ous de guatlla contenen moltes substàncies útils, són un plat saborós i ràpid que estalvia temps i força de la futura mare. Seguiu les recomanacions dels nutricionistes, no maltracteu els ous i obteniu només beneficis per a la salut.

Vídeo: com prendre ous de guatlla