Els avantatges i els perjudicis de l’arròs vermell. Tipus d’arròs vermell

L’arròs ocupa una posició de lideratge a tot el món entre els plats més populars. El producte cereal és ric en enzims beneficiosos i cada espècie té propietats úniques. Molta gent pensa en com és d’utilitat i perjudicial l’arròs vermell. Al nostre país tot just comença a guanyar impuls, de manera que té sentit considerar les característiques més detalladament.

Tipus i característiques de l’arròs vermell

El seu polit o un arròs blanc està desproveït de gairebé tots els elements útils. En aquest moment, el seu company sense pols conté nutrients en la seva totalitat.

Gràcies a un tractament especial, es conserven valuosos aminoàcids, compostos minerals i vitamines sota la closca del gra. La superfície tallada permet preparar un plat lateral amb un acabat de nou.

Gairebé tots els tipus d’arròs tenen una forma rodona i un color vermell amb matisos possibles. La paleta de colors depèn del mètode de processament de les matèries primeres i de la preparació mateixa.
Els residents de cada país han identificat per si mateixos un tipus específic de cereal, que ha obtingut la major popularitat.

Les varietats d’arròs més populars inclouen les següents:

1. "Càrrega" (Tailàndia): els cereals tenen una forma allargada, el cereal no s'escurça durant el tractament tèrmic. Després de la cocció, l’arròs té un regust dolç malgrat la closca de segó.
2. “Mart”, “Rubí” (Rússia): les espècies d’arròs són conreades amb èxit a la immensitat de la nostra terra natal. Els russos exigeixen àmpliament les varietats pel seu benefici innegable i la seva política de preus relativament baixa. Els grans estan molt units entre si, no s’enganxen i no es desmoroneixen durant la cocció.
3. “Rubí de Califòrnia”, “Kolusari” (EUA): aquestes varietats d’arròs pertanyen al segment “premium”, alhora que es serveixen com a plat i delicadesa. No se sap per què la composició és tan valuosa, perquè té les mateixes característiques que el rubí rus.
4. "Dev-Zira" (Uzbekistan): els grans estan coberts amb closca de segó d'arròs, que permet estalviar-ne enzims valuosos. Inicialment, l’arròs es conreava a Uzbekistan, més tard es va començar a conrear arreu. La característica principal del cereal és la seva estructura suau, que permet preparar un plat lateral en poc temps.
5. "Japan" (Japó): com el seu nom indica, l'arròs creix principalment al país del sol naixent. Es basa en aquest arròs que es preparen els famosos sushi i rotllos japonesos. Els grans tenen una mida entre la marca mitjana i la mínima, tenen una aroma rica.
6. "Camarga" (França): es cultiva un cultiu de cereals al sud de França, un clima temperat no asseca grans grans i conserva tot el seu valor. L’olor agradable i el regust fresc emmagatzemat a l’arròs provocaran fins i tot el gourmet més escrupolós.

A més de les varietats anteriors, l’arròs pot ser bhutanès i l’Himàlaia. Una característica distintiva d’aquestes espècies és la delicada ombra rosada dels grans després de la cocció.

Cal destacar per separat que l’arròs germinat té un benefici innegable per al cos humà. Es caracteritza per una digestibilitat ràpida i una acumulació encara més gran d’elements químics útils.

Composició i beneficis dels elements d’arròs vermell

No és estrany que l’arròs vermell pertanyi a les varietats d’elit, és apreciat per la seva rica llista d’enzims útils. Així, independentment de la varietat, els cereals són rics en proteïnes (9%), greixos naturals (menys de l’1%), hidrats de carboni (al voltant del 77%). El ferro, el iode, el coure, el calci, el magnesi, el fòsfor i el potassi s’extreuen de substàncies minerals.

En l’arròs vermell, hi ha àcid nicotínic, tiamina, tocoferol, anevrina, piridoxina, riboflavina, niacina. La composició també és rica en antocianines (paracícids), antioxidants, lignans, gluten, midó, aminoàcids i fibra.

Grup de vitamina B: és l’encarregat d’augmentar tots els processos metabòlics del cos. Els elements posen en ordre els antecedents psicoemocionals d’una persona, augmenten la circulació sanguínia, restauren el teixit a nivell cel·lular.

El tocoferol, o vitamina E, és responsable de la salut del cabell i de les ungles. El consum dosificat d’arròs vermell accelerarà la producció de col·lagen, suavitzant el to de la cara i eliminant les arrugues facials.

El magnesi - té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central humà, l’element contribueix a la lluita contra l’insomni, alleuja els efectes de l’estrès (esgotament, cercles foscos sota els ulls, etc.). El magnesi permet als esportistes mantenir el teixit muscular, alleuja una persona dels mals de cap i també cura parcialment l’asma.

El calci: combinat amb magnesi i potassi protegeix les dents de la càries i reforça l’esmalt, omple els buits al nucli d’ossos i lluita contra l’osteoporosi i l’artritis.

Ferro: accelera la producció d’hemoglobina, prevé el risc d’anèmia.

Fibra: normalitza el tracte digestiu, crea una pel·lícula protectora a l’estómac, evitant que apareguin neoplasmes a la membrana mucosa. Gràcies a la fibra, es redueix el risc de desenvolupar una úlcera i una agreujament de gastritis.

Els avantatges de l’arròs vermell

1. A causa de l’abundant quantitat de ferro, l’arròs vermell és útil per a persones amb anèmia. El producte afavoreix la producció de la seva pròpia insulina, que afecta favorablement la salut dels diabètics.
2. Els grans d’arròs netegen el cos dels radionuclids i també eviten l’aparició de cèl·lules canceroses. Els antioxidants netegen el duodè dels residus, eliminen els verins de les parets de l'estómac.
3. La fibra dietètica és responsable del funcionament del tracte intestinal, normalitza la digestió i mata bacteris nocius. Els components són els responsables de la formació de microflora, salvant una persona de la disbiosi.
4. L’ús regular d’arròs bullit neteja els vasos i reforça les parets. El risc de coàguls de sang disminueix i la pressió arterial torna a la normalitat.
5. Contenint sals netegen els ronyons i el fetge, contribueixen al ple funcionament del múscul cardíac. L’arròs vermell redueix a zero la possibilitat de desenvolupar càncer de mama o intestí.
6. L’arròs vermell és útil per a la meitat masculina de la humanitat per augmentar la potència i millorar la funció reproductora. Els grans ajuden les dones a alleujar el dolor durant la menstruació.
7. L’acumulació de gluten fa que l’arròs vermell sigui gairebé hipoalergènic, a excepció de la intolerància individual a la substància entrant. Podeu donar cultius de cereals als nens sense por d’efectes secundaris.
8. L’arròs vermell accelera la producció de serotonina: l’hormona de la felicitat. Gràcies a això, les nenes embarassades podran fer front als canvis d'humor i les mares lactants milloraran la qualitat i el sabor de la llet.

Els avantatges de l’arròs vermell per perdre pes

1. Els nutricionistes són molt utilitzats pels cereals de color vermellós i rosat per fer menús per a persones que volen desfer-se de quilos de més.
2. Això no és sorprenent, ja que el contingut en calories del producte és de 370 Kcal. (tenint en compte 100 gr.) Gràcies al recobriment existent, els grans sense polir retenen antioxidants que contribueixen a la crema de greixos.
3. L’arròs vermell és útil tant per a persones amb obesitat, com per a aquelles persones que vulguin treure un parell de centímetres de la cintura.
4. Els nutricionistes constitueixen programes especials de pèrdua de pes basats en arròs vermell. El secret per perdre pes és senzill: entrar a l’estómac, els grans d’arròs omplen la cavitat de l’òrgan intern.
5. La saturació és més ràpida i dura molt temps. Amb el pas del temps, l’arròs s’infla, atenuant una possible sensació de fam.La lluita contra el sobrepès només és possible si mengeu arròs sense sal en forma bullida.

El perjudici de l’arròs vermell

1. Si consumeix una gran quantitat de cultiu, pot produir restrenyiment.
2. L’arròs vermell és fecundat amb compostos d’arsènic. Si compreu un producte de baixa qualitat, s’acumularà un compost perjudicial a l’organisme.
3. Si s’abusa de l’arròs vermell, a causa de l’alt contingut en calories als costats i malucs, es dipositaran centímetres addicionals.
4. Els experts aconsellen fermament que abandoni l’arròs si s’ha iniciat un període d’exacerbació de malalties dels òrgans digestius.

L’arròs vermell és bo per a tothom. Afegiu cereals al vostre menú diari si pateix diabetis, anèmia, diarrea, celiaquia, obesitat, artritis, osteoporosi. Comença el coneixement progressiu del producte, introduint-lo a la dieta en porcions petites.

Vídeo: amanida d'arròs vermell càlid amb panses i albercocs secs